蛤蜊炖萝卜窍门,白萝卜蛤蜊汤的做法窍门 _生活百科

1、白萝卜蛤蜊汤的做法窍门萝卜蛤蜊汤的食材。
白萝卜500克，蛤蜊20只，粉丝50克，食油2汤匙，食盐适量，香菜6根，葱花2根。
萝卜蛤蜊汤的做法。
白萝卜洗净后去皮切成条状。
粉丝用冷水浸泡10分钟。
买回家的蛤蜊要在清水中养着，吐出泥沙。
锅中放水煮沸，蛤蜊在沸水中烫至开口，就捞出来取蛤蜊肉，汤水取部分备用。
香菜与葱花切小段备用。
锅中放油，油烧热后放萝卜翻炒至变软。
将蛤蜊汤与粉丝放入锅中，可以加适量清汤补足。
汤水煮开后放入香菜与葱花，再放入蛤蜊肉，加点盐调味即可盛出饮用。

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2、萝卜和蛤蜊能一起吃吗新鲜蛤蜊、萝卜半根、火腿或咸肉1小块、姜丝、葱花。
盐、鸡精、胡椒粉、香油少许。
1、蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙；萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花；火腿切薄片；煮锅中放水加入火腿一起煮开；
2、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可
做法二:，蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类，但“萝卜青菜各有所爱”，我却是非常喜欢它。虽然没多少肉，但鲜味十足，或许一顿饭几乎都在不停剥壳，却仍然吃得不亦乐乎。营养丰富的蛤蜊，是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品，所以对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，很适合女性
蛤蜊白萝卜汤的做法：
1准备好原材料；
2蛤蜊放入清水养上一天，放入少许油，中途换几次水；
3锅中放入冷水，下入干净的蛤蜊进去煮，再放上几片姜；
4大火煮开，直至蛤蜊张口，待蛤蜊张口后一个一个挑出来，没有张口就不要了；
5热锅凉油，放入姜丝进去煸炒；
6爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8大火煮开，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中，表面撒上小葱末。
10端上桌了。
1. 蛤蜊放入清水中养，放入几滴油，中途换几次水； 2. 煮蛤蜊要用冷水，大火煮开，待到蛤蜊张口后一个一个捞出来；3. 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜，注意要滤去里面的杂质； 4. 萝卜汤煮好后调味，再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
花蛤和白萝卜做汤这么好喝，鲜香清口，三两天做一锅，好吃暖胃！
入冬了，天气干燥了起来，在饮食上也偏爱吃煎、炸、烤，自然上火是常有的事。什么口舌生疮啊，咽喉肿痛，脸上长痘，这些都是我们冬季的常态。很多人特别奇怪，为什么在夏天都没有这样的状态，一到冬天就非常容易上火。其实冬天本来就比较干燥，加上我们的穿着包裹性大，身体很多的热气都没有办法排出，只能闷在体内，最后由其他的方式排出，所以造成上火的原因之一。还有就是到冬季之后，大部分的人都改编了之前的饮食习惯，在冬季大家都口味都会稍稍偏重，而且更加偏爱于上火的食物，比如说：烤的、炸的、煎的。这样的食物对于我们上火也是分分钟的事了。
这些小海鲜中，蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类，但“萝卜青菜各有所爱”，我却是非常喜欢它。虽然没多少肉，但鲜味十足，或许一顿饭几乎都在不停剥壳，却仍然吃得不亦乐乎。营养丰富的蛤蜊，是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品，所以对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，很适合女性哦。
蛤蜊白萝卜汤的做法：
1准备好原材料；
2蛤蜊放入清水养上一天，放入少许油，中途换几次水；
3锅中放入冷水，下入干净的蛤蜊进去煮，再放上几片姜；
4大火煮开，直至蛤蜊张口，待蛤蜊张口后一个一个挑出来，没有张口就不要了；
5热锅凉油，放入姜丝进去煸炒；
6爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8大火煮开，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中，表面撒上小葱末。
10端上桌了。
1. 蛤蜊放入清水中养，放入几滴油，中途换几次水； 2. 煮蛤蜊要用冷水，大火煮开，待到蛤蜊张口后一个一个捞出来；3. 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜，注意要滤去里面的杂质； 4. 萝卜汤煮好后调味，再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
蛤蜊营养价值丰富，具有提高免疫力、降低血糖和利尿消肿等功效。一般人群都可食用，特别是糖尿病、甲状腺肿大或营养不良的人群。食物只有正确的食用才能最大发挥其功效。那我们一起了解下蛤蜊不能和什么一起吃吧
富含维生素C的食物
橙子、猕猴桃、西红柿
蛤蜊与其他海鲜一样，其中的砷含量较高，长期大量的与维生素C同食后可能会发生化学反应，反应后会产生五氧化二砷，也就是俗称的砒霜，严重的引起砒霜中毒，这也是海鲜不与维生素C同食的原因。
富含维生素B1的食物
芹菜、金针菇、啤酒
蛤蜊中有维生素B1分解酶，能降低维生素B1含量，导致食物中的营养价值降低，如果长期混合食用严重的可能会导致人体因缺乏维生素B1出现脚气病。
蛤蜊的嘌呤、甘酸含量丰富，啤酒中的维生素B1能催化它们分解，，如果长期频繁大量同食蛤蜊和啤酒，会使有害物质在体内结合，增加血液中尿酸含量，可能形成难排的尿路结石；若自身代谢故障还可能引起血液中尿酸水平骤升诱发痛风，甚至是痛风性肾病、痛风性关节炎等。
蛤蜊性寒，不能与寒性田螺同食，否则会加重寒气，容易对胃产生刺激，导致腹胀、腹痛及腹泻问题，不利于身体健康，最好不要这样食用。
蛤蜊和什么食物搭配好
蛤蜊+豆腐：口感顺滑、鲜嫩，具有滋阴利水、降低血压和去热寒等功效，老少皆宜。
蛤蜊+韭菜：鲜香味美，能降低具有降血糖、改善食欲和促进消化等作用，对治疗肺结核、潮热、阴虚和盗汗都有帮助。

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3、蛤蜊炖萝卜窍门1、萝卜1根、葱1根、盐半茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡粉1茶匙、酒1汤匙、姜3片、蛤蜊肉20个。
2、冰鲜的蛤蜊肉要冲洗一下。
3、白萝卜去皮后切成丝。
4、热锅爆香姜片把蛤蜊放入一起炒。
5、加一点料酒去腥。再把萝卜加入一起炒。
6、加入4碗水，不用加太多，萝卜会出水的，再加点鸡粉。
7、最后再加点盐和胡椒粉，煮到萝卜软了就可以吃了。

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4、蛤蜊白萝卜汤的做法,蛤蜊白萝卜汤怎么做好吃1.准备好原材料；
2.蛤蜊放入清水养上一天，放入少许油，中途换几次水；
3.锅中放入冷水，下入干净的蛤蜊进去煮，再放上几片姜；
4.大火煮开，直至蛤蜊张口，待蛤蜊张口后一个一个挑出来，没有张口就不要了；
5.热锅凉油，放入姜丝进去煸炒；
6.爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8.大火煮开，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中，表面撒上小葱末。
10.端上桌了。

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5、水萝卜炖蛤蜊怎样才好吃?调料多放点，蛤蜊清洗干净。
水萝卜，切一下，然后，锅里放油，辣椒等调料，水萝卜，炸一下，定型，然后捞起来，蛤蜊炸一下，多或一些调料，然后多放点水，煮，煮久一点，过会，再放水萝卜，一起炖，可或着其他配菜
水萝卜本身水分大，辛辣味儿术，把它切成块之后用开水炖一下，生再炖蛤蝌就好了
【蛤蜊炖萝卜窍门,白萝卜蛤蜊汤的做法窍门】炖，突出一个炖。萝卜炖烂，放入蛤蜊三五分钟，加调料，起锅。