小龙虾的腮可不可以吃,小龙虾头剪掉其他都可以吃吗 _生活百科

1、小龙虾头剪掉其他都可以吃吗小龙虾吃起来肉质鲜嫩可口，营养丰富，口味多样，有麻辣味的，有椒盐味的，还有咸蛋黄味的等，都是很不错的，深受人们喜欢。小龙虾吃之前一般都需要去头，还要去内脏和虾线，并且它的腮部也是不能吃的。
一、小龙虾去了头就能吃吗
并不是，还要去除内脏和虾线，腮部也是不能吃的。
小龙虾去吃了。由于龙虾生长环境肮脏，吃小龙虾确实有一些健康风险。人体内容易积聚有害物质，特别是头部容易吸收重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能会引起过敏和急性胃炎，龙虾的头和脖子可能导致肺并殖吸虫病。
吃小龙虾时除了去掉虾头和虾壳外，还要去掉虾线。这是因为虾线是充满粪便，烹调温度和时间不能满足要求，可能是细菌。
具体方法是在去掉龙虾头部后剥去虾背壳，去掉一条从虾头一直延伸到虾尾的细线。有些细线是黑色的，有些是白色的。
二、小龙虾什么部位不能吃1、虾头
从健康角度看，不建议吃虾头。虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统集中在头部和胸部，腹部只是运动器官。螯虾头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是病原体和寄生虫最容易积聚的部位。龙虾虾头千万不要吃，更不能生吃，可能引起过敏和急性胃炎，严重的会导致肺吸虫病。
2、虾线
虾肠等消化系统容易聚集重金属。烹饪前，把虾线拔出来。虾线是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的很轻，几乎看不见，和脏东西有关系。
3、虾黄
在不清楚虾是否干净的情况下，虾黄应少吃，最好不要。虾黄是龙虾的性腺，也容易与肝脏一起被污染。从检测结果来看，虾肉是非常安全的，一般没有重金属污染，但也有一些样品，虾脑重金属会有点超标。虾黄色位于头部，容易受到污染。
4、虾鳃
虾头主要集中在虾的胃、肝、心等内脏器官，而最“脏”的地方通常被大户所说，其实它就位于虾的鳃中。虾主要靠鳃过滤，所以有害物质集中在鳃和体表。吃东西时最好不要吃鳃以上的部分。
三、如何清洗小龙虾
1.用水，用刷子刷虾身；
2.用剪刀去虾头上半部分，用刀尖挑出虾头上的黑色沙袋（小龙虾的胃）。这部分是最脏的部分。必须将其拆下。挑选时注意不要弄坏，以免污染虾仁；
3.减去虾脚，因为虾脚部分用毛刷也很难刷干净，所以剪掉比较安全，虾钳可以保留；
4.握住虾尾扇形部分，轻轻扭转。扭动时拉出。把黑虾肠拔出来。这种方法不仅干净，而且容易品尝。头上的黄虾味道鲜美。如果你不相信，试试看。

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2、在吃小龙虾的时候,有哪些部位是不能吃的?小龙虾是螯虾科水生动物，起源于北美洲，目前已经遍布全世界各个角落，因为它们主要食腐为主，所以它们的身体内部多数会携带肺吸虫等寄生虫。吃小龙虾的时候一定要注意虾头和虾线，这两个部位都是不能吃的。
小龙虾主要的内脏器官都集中在头部，包括心脏，鳃、胃等，而虾线是小龙虾的消化道。小龙虾喜欢生活在溪流，沼泽，沟渠等环境中。这些地区的物质构成非常复杂，而且容易聚集大量的污染物，尤其是重金属元素往往超标。小龙虾的适应能力非常强，在这些环境中也不容易死亡，它们的身体里会携带很多的寄生虫，包括孢子虫、胶孢孑虫、四膜虫和离口虫等。还会寄生其它动物，包括吸虫、绦虫和线虫等。这些寄生虫都聚集在小龙虾的消化系统和心脏中。虾头的黄色物质和螃蟹中的不同，这里都是内脏，必须要去除。虾线是小龙虾的消化道，会存在残留的排泄物和未消化的食物残渣。所以清洗小龙虾的时候一定要去除头部和虾线。
处理小龙虾。购买来的小龙虾最好放在清水中养殖一天以上，让其吐出体内的泥沙等脏物，然后清除虾体表面的污垢。随后将小龙虾的虾线剔除干净，剪掉龙虾的腿部和头部。制作的过程中一定要先进行高温油炸，然后在放入锅中加入各种调味料煮熟。
挑选小龙虾。选择新鲜的活体小龙虾是非常关键的。这里可以通过颜色和外形进行判断。小龙虾的颜色可以分为青色和红色，青色的小龙虾头小，红色的小龙虾头大，所以选择青色的比较好。小龙虾不能出现软壳的现象，小龙虾的腹部越白越好，这样被污染的概率比较低。尽量选择活跃度高的小龙虾。
每到炎热的时候，人们都特别喜欢吃小龙虾，配啤酒，可以说是非常爽的。因为虾肉能够有效的补钙，并且吃得再多，都不会发胖。但小龙虾也并不是全身都能吃，很多部位都不宜食用，例如虾头，虾线，虾黄，虾腮等等。
可能虾头，虾线不能吃，所有人都知道。因为虾的大部分器官，都集中在头部，所以头部，也是最脏的地方。如果在清理的时候，不去除干净，很容易引发大量的细菌，微生物，寄生虫，弓形虫等等。会引发身体的不舒适，可能会出现各种胃部疾病。虾线是小龙虾的肠胃系统，并且也是排出粪便的地方，所以这个地方，也是非常脏的。
但是不管虾线的颜色，是轻是重，都应当在清理的过程中，将虾线挑去。不仅会让小龙虾的口感更好，也不会吃到脏东西。并且在去虾线的时候，也需要掌握很多技巧。可以找到小龙虾尾部，最上层的尾翼，并且向左向右旋转，虾线就能自然拉出来。还可以使用牙签来操作，首先要找到龙虾虾背这个关节部位，直接用牙签轻轻的挑虾线，就能快速挑出。小龙虾的虾黄，也是不能吃的，因为虾黄和小龙虾的肾脏部位，连接紧密，所以在呼吸的过程中，也容易受到细菌的侵袭。
例如一些重金属，如果摄入到体内，可能会影响健康。虾腮是小龙虾，过滤污水的地方，所以也是不能食用，否则会影响到，人们的呼吸道。并且有的小龙虾，越是在环境污染的地方，生命力越是旺盛。所以买回小龙虾之后，一定要放进，水中浸泡。然后用软毛刷或者是不用的牙刷，将小龙虾里里外外清洗干净。并且在烹饪的过程中，一定要将小龙虾，去头去虾尾，做熟做透。
小龙虾的头是不能吃的，以及小龙虾的虾线也不能吃，虾线是小龙虾的消化道，里面可能会储存一些排泄物和食物残渣，没有煮熟的小龙虾也是不能吃的以及变质的小龙虾也是不可以吃的。
小龙虾的头部还有腮部，还有它的肠都是不能吃的，一般死了的小龙虾也不建议吃，在吃小龙虾的时候也不建议吃他的内脏。
小龙虾的鳃，虾头，虾肠，内脏等部位都是不能吃的，死虾也是不要吃的，吃新鲜的小龙虾。

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3、小龙虾可以吃的部位有哪些小龙虾除了头部、虾黄、虾腮、虾线，其他部位都能吃。大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活。小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
小龙虾不能吃部位一：虾线
小龙虾虾线就是小龙虾肠道的消化系统，里面会积累大量的重金属和虾没有排出的废物，因此是不宜吃的，一般在烹饪前可在小龙虾尾部中间的尾翼扯出来就可取出虾线，若是在外食用时，也一定要把它扯出来。
小龙虾不能吃部位二：虾头
虾头无任何肉，且含有大量的有害金属元素，若食用会对人体不好，因此在烹饪前可用刀或手将虾头扯下来。
小龙虾不能吃部位三：虾腮
虾腮跟蟹腮、鱼鳃是一样的，是不能食用的，里面有很多有害物质，烹饪前一定要摘除干净，一般扯掉虾头时就可看到虾腮。
小龙虾不能吃部位四：虾黄
虾黄位于虾的头部，一般成熟的母虾会有很多，在处理时一定要把虾黄去除。

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4、小龙虾的腮可不可以吃不可以，小龙虾的腮是和外界直接接触的部位，养殖小龙虾的田里有很多寄生虫之类的生物，所以小龙虾的腮会有些寄生虫或是寄生卵，食用对身体健康影响很大。
小龙虾的腮可不可以吃
小龙虾靠鳃部呼吸，所以药物和重金属容易残留在小龙虾的头部和鳃部，想吃虾黄的鲜味，一定要把鳃清洗干净，头部最好不要吃。

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5、小龙虾腮可以吃吗【小龙虾的腮可不可以吃,小龙虾头剪掉其他都可以吃吗】小龙虾腮不可以吃。
虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。
龙虾中含有不少蛋白质、虾青素，其中的矿物质含量丰富，主要包括钾元素、磷元素、硒元素、锌元素、镉元素、镁元素等，以及维生素E、维生素B、烟酸、原苯酚、硫酸软骨素、黏多糖、骨胶原蛋白酶、胰蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡萝卜素、叶黄素、玉蜀黍黄素、梳黄质等微量成分。