腊肠晾了几天表面有白色的,刚灌的香肠，晾了有一周了，上面有白色的粉末，是什么？ _生活百科

1、刚灌的香肠,晾了有一周了,上面有白色的粉末,是什么?这个没事的,正常现象.我家灌了好多年香肠了,都是这样的.
可能是盐分析出结晶,也可能是脂肪,具体我也不清楚,反正是可以食用的
盐渍

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2、腊肠这几天下雨腊肠白了肉没味这是发霉了，自家做的腊肠因为没有防腐剂，所以很容易坏掉，应该放在通风干燥处，但是也不能长时间贮存。在气温低的季节还可以适当的多放几天，现在看来，你最好把肠衣外面的白色东西弄弄干净，之后放在冰箱的冷冻室里吧。最好马上行动，时间久了，就不能吃了。你是加工出售的吗，看样子量很多，是不是因为天气潮湿呀。

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3、为什么我晾的腊肠长白色的毛和白点?1、天气太热，导致霉菌生长。
2、肉味招来虫子、苍蝇产卵。
如果确定香肠没有腐败，还可以食用的话，用白酒清洗香肠外表消毒，搽一遍蒜汁杀菌，然后放进冰箱风干。
切一条看看，如果有变质，最好就不要再吃了，等气温10度以下才做腊味！
可以很负责任的告诉你，是坏了，不能吃了
有几种原因
1盐放少了、
2天气太热了
应该是坏了，不能吃了
有几种原因
1 盐放少了
2 天气太热了
这才几月啊就开始灌腊肠了，一般都是冬天才灌得，是不是气温还太高，有点发霉了

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4、香肠外面的白粉是霉吗?香肠属于一种腌制品，只要是保存的好，那么保质期是比较长的，表面有白色的霉，只要是没有异味，以及腐烂变质的情况，那么这样的香肠处理干净之后是可以进行食用的；但要是香肠又白霉之后，还带有腐烂气味，那么这种情况下最好是不要吃，因为这样的香肠很有可能已经发生了变质，食用之后可能会对人体的健康造成伤害。
2
香肠起白霜了怎么处理
香肠表面有一层白霜，那么主要是肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的,称为盐碱霜属于盐结晶，这些物质食用后对身体不会造成不良影响的。但是使用之前需要将其处理干净，否则很容易对人体放健康造成伤害，处理的时候，可以烧一锅开水，将香肠放进去煮几分钟，之后用手或者借助工具，将香肠便面的物质处理干净，然后用清水冲洗干净即可。
3
怎样分辨香肠霉和盐斑
香肠的霉斑和盐斑还是比较好进行区分的，一般情况下霉斑是具有霉味的，吃起来会具有苦味，并且还会比较黏手，但是盐斑通常是白色的，并且食用的时候口感是咸的，一般不会具有苦味。其次就是具有霉斑的香肠通常是比较黏手，因为已经发生了潮湿，而盐斑的香肠还是干燥的，不会出现粘手或者有水的情况。
4
香肠外面粘了还能吃吗
不建议再吃。香肠和其他食物一样都是具有一定保质期的，香肠在常温下放置一段时间后会变质，有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸，粘手是一个比较明显的特征。因为好的香肠是不会出现粘手的情况的，比较的干燥，炒食之后口感鲜美，符合很多人的口味，变质的香肠外观发生变化，失去原有食物的色，香，味品质，营养价值也会下降，会含有相应毒素危害人体健康。
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吃了发霉的香肠怎么办
根据实际情况而定。
一般要是食用了发霉的香肠之后，身体的消化能力比较好，没有出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，那么这时候不需要太担心，只需要多吃一些促进消化的食物，加速香肠的代谢即可。但要是吃了发霉的香肠之后，人体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗。
这个是霉。晾腊肠最好是在冬至前后，风大，阳光足的时候。如果一直阴雨天，又潮湿，香肠就很容易发霉。虽然洗洗也能吃，不过味道不好吃，建议还是不要了。
好像是稀出来的盐分，不是霉斑。真若是霉了是黑斑或者黄色或绿色的霉斑，那个是变质不能吃的
不是的哦，香肠外面那是一层白霜，是在灌香肠的时候，外面的盐失水，盐就是晶体了！
香肠外面的白粉不是霉，是天气冷油脂凝固了，吃时用开水洗一遍就好了。

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5、腊肠上面有白色点点是怎么回事【腊肠晾了几天表面有白色的,刚灌的香肠，晾了有一周了，上面有白色的粉末，是什么？】很有可能是腊肠腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜” 。如果有异味的话，还有可能是腊肠放置时间过长发霉产生的霉点，为了安全起见，这样的腊肠就最好不要再吃了。