所以 ， 鸡蛋完全可以吃 ， 从胆固醇的角度来说 ， 健康人每天摄入1-2颗鸡蛋 ， 在营养方面获得的好处远远高于鸡蛋可能带来的负面影响 。
【护肤品 减肥反而要多吃肉？秒懂高蛋白质饮食对瘦身的好处】再从心血管疾病的角度来讲 ， 研究一般认为 ， 每天一个或更多鸡蛋 ， 不会增加健康者心血管疾病的发病风险 。 同样 ， 相对充足的研究也能证明 ， 适量吃鸡蛋不会增加2型糖尿病、某些肿瘤的发病风险 。
所以 ， 适量吃鸡蛋并不会带来什么健康问题 。 尤其是在减肥期间 ， 在热量负平衡的时候 ， 适量吃鸡蛋对健康者来说更是有利无害的 。
蛋白与蛋黄的营养成分
如何识别蛋奶类食物的热量最后我来教大家怎么识别蛋奶类食物的热量 。 我们看口诀：「牛奶优酪乳0.6 ， 各种蛋白0.5 ， 鸭鹅蛋类2.0 ， 鸡蛋只有1.5 。 」
牛奶、优酪乳的热量很低 ， 平均大约只有60千卡/100克 。 当然 ， 这里的优酪乳主要是指各种原味优酪乳 。 现在有些优酪乳为了提升口感 ， 添加了各种果干、坚果 ， 热量就明显提高了 。
「各种蛋白0.5」就是指各种蛋白 ， 如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的蛋白热量约50 千卡/100 克 。
最后说说全蛋 。 全蛋里面 ， 鸭蛋、鹅蛋的热量要比鸡蛋大 。 「2.0」的意思是鸭蛋、鹅蛋的热量约200千卡/100克 ， 「鸡蛋只有1.5」的意思是鸡蛋的热量只有约150 千卡/100 克 。
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