1、大蒜怎么储藏不发芽问题一:大蒜怎么储存才不会发芽?把它做成糖蒜…就不会发芽了哦…还很好吃呢…
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问题二:大蒜怎么存放才不会发芽?1、蒜头买回来后,最好扎紧塑料袋的口子 , 防止蒜头吸潮 。
2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里,这样既能防潮 , 又能在平时降低存放环境里的氧气浓度 , 提高二氧化碳浓度,抑制蒜头发芽 。
3、低温能抑制蒜头发芽,因此,可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法 。注意,蒜头不要存放在零度以下 , 更不能把蒜头进行冰冻,那样容易导致蒜头营养损失 。
4、高温也能抑制蒜头发芽,家里有微波炉的情况下 , 把蒜头放到微波炉里加热,时间大概一分钟即可,视各个微波炉的具体参数而定 。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可 , 不要过热了,否则就把蒜头全烤熟了,一次吃不完 。如果把握不了,可以先用一颗蒜瓣进行试验,从而确定合适的时间 。经过这样高温处理的蒜头 , 就可以随意放置而不容易发芽,当然,也不能扔在潮湿的地方 。
5、如果家里有能控温调温的烤箱 , 则用烤箱来进行高温抑制发芽,是最好不过的了 。把温度设在45摄氏度左右,在烤箱里烤十五分钟左右 。经过高温处理后 , 一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽 。
6、
有的蒜头,购买的时候,就已经快要萌发了,因此,低温或是高温都难以抑制其发芽 。对于这样的蒜头 , 我们可以剥掉其外皮 , 切掉蒜瓣的胚芽,已经萌发的,再抽调芽尖,这样蒜头就无法再抽芽长苗啦 。最后,我们把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏即可,或是随便放置也可以,只是时间长了可能会存在失水干瘪的情况 。
问题三:大蒜怎样储存不发芽大蒜的贮藏方法很多 , 根据贮藏目的及条件 , 可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法 。现具体介绍如下 。
一、挂藏法 大蒜收获时 , 对准备挂藏的大蒜要严格挑选 , 去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。然后摊在地上晾晒 , 至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存 。
二、堆藏法 大蒜收获后,去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,按50至100头捆成一捆,进行晾叶 。叶晾干后,再晾蒜根 。晾蒜时间7至10天,选择阴凉通风的场所堆藏 。堆藏时蒜头向外,3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜,无论天阴天晴都要完成 。放风晾蒜时应白天晾,傍晚把垛封好,以免雨淋腐烂 。一周左右,再进行第二次放风 。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查 。
三、埋藏法 埋弗沟的宽度为1至1.5米 。大蒜埋藏后,不能随时进行检查,为避免在贮藏中的腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏 。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物 , 首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠,然后一层大蒜一层砻糠,层层堆至离地面5厘米左右时,用砻糠覆盖,不使大蒜暴露在空气中 。造成一定的密封条件,抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量 , 有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积 , 为大蒜贮藏提供良好条件 。
四、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低 。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周,将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面,可抑制大蒜发芽 。喷药用的喷雾器使用后要洗净,注意不要对蒜种喷施,以免影响发芽 。
问题四:怎样保存蒜不发芽将大蒜装入塑料袋中,密封袋口 。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态 。这样既可延入贮藏时期,又能保持新鲜品质 。
问题五:大蒜怎么保存不发芽大蒜的贮藏方法很多,根据贮藏目的及条件 , 可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法 。现具体介绍如下 。
一、挂藏法 大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选 , 去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存 。
二、堆藏法 大蒜收获后,去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头 , 按50至100头捆成一捆,进行晾叶 。叶晾干后,再晾蒜根 。晾蒜时间7至10天 , 选择阴凉通风的场所堆藏 。堆藏时蒜头向外 , 3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜,无论天阴天晴都要完成 。放风晾蒜时应白天晾,傍晚把垛封好,以免雨淋腐烂 。一周左右,再进行第二次放风 。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查 。
三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米 。大蒜埋藏后,不能随时进行检查,为避免在贮藏中的腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏 。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物,首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠 , 然后一层大蒜一层砻糠 , 层层堆至离地面5厘米左右时,用砻糠覆盖,不使大蒜暴露在空气中 。造成一定的密封条件,抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量,有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积 , 为大蒜贮藏提供良好条件 。
四、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低 。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周 , 将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面,可抑制大蒜发芽 。喷药用的喷雾器使用后要洗净,注意不要对蒜种喷施,以免影响发芽 。
问题六:如和储存大批量大蒜不发芽不会烂大蒜收获后30天内,储存于0-2℃的冷库里,可以存放1年不变质 。
问题七:如何使大蒜不发芽低温贮藏 即用机械制冷的方法降低贮藏温度(恒温库内的温度应保持在1~2℃,且不能波动太大),以降低蒜头的生命活动强度 , 控制鳞芽的萌动,减轻其物质消耗 。
气调贮藏 即利用某些气体对生命活动的抑制作用来达到保鲜的目的 。如在低温条件下,控制和调节贮藏室内的氧气含量在2%~5%,二氧化碳含量在5%以下,以期抑制生命活动,延长保鲜期 。
用开水烫一下好像也可以不发芽 。
发芽了就可以吃 , 但是这样的大蒜的营养成分就大打折扣
问题八:请问大蒜子要怎么保存才不发芽晒干,不要爆晒 。放在通风干噪的地方挂起来就不会发芽 ,
问题九:怎样保存蒜可以让它不发芽泡一下药水
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2、怎么储存蒜不发芽 大蒜保存不发芽的几种方法介绍1、首先可以将大蒜晒干一些,然后用一些密闭的袋子或罐子装置 , 放在一个干燥通风的地方 。没有潮湿的环境,大蒜是不容易发芽的 。
2、将干大蒜放入可密封的袋子里,放入冰箱里 , 将冰箱的温度调到5度以下,大蒜就不容易发芽了 。此时大蒜处于休眠状态 。注意,温度不能太低 , 不然结冰会使大蒜虽然不会发芽,但是会冻坏 。最好在0度以上 。
3、将干大蒜放入专业的冷库 , 这是对付大量大蒜保存的办法 。
4、首先我们也要给大蒜剥皮 , 剥皮完成后把大蒜掰开 , 分离成很多的小瓣,接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉 。把掰开的大蒜放在保鲜袋中,将袋口密封好,最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了 。
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3、大蒜怎么保存一、用茶叶来保存
我们在保存大蒜时,可以用到茶叶 。这样做的原理是茶叶在保存大蒜的过程中可以释放出茶多酚,这种物质具有十分好的吸湿作用,可以减少大蒜对空气中湿气的吸收,防止大蒜出现变质发霉的情况 。
具体做法:将家里的茶叶放在一张干净的纸巾上,然后用纸巾把茶叶给包起来,放入装大蒜的袋子中,把塑料袋的口扎好 , 最后再放在家里阴凉通风的地方保存 , 这样就可以很好的保存大蒜了 。
二、密封环境保存
第二个保存大蒜的方法就是让其处于一个密封干燥的环境中,这样做可以抑制大蒜的呼吸,无氧干燥密封的状态下,大蒜保存的时间可以更久一些,甚至一年都不会发芽发霉 , 也可以减少大蒜水分的流失,使其不容易干瘪 。
具体做法:将大蒜掰开 , 掰成一瓣一瓣的,不需要将大蒜的外皮去掉,至少将大蒜分成小瓣,然后把蒜瓣放入一个干净的玻璃罐里 , 给里面倒入少许的食盐,再把罐子密封好,放在阴凉干燥通风的地方保存 。放食盐是为了避免大蒜吸收太多的水分,保存的时间会更久 。
三、小苏打+生姜保存
有人会问了,为什么小苏打+生姜也可以用来保存大蒜呢?首先因为小苏打具有很强的吸附作用,可以使大蒜处于一个相对干燥的环境里,避免大蒜发芽 。然后生姜具有保鲜作用,同时生姜的辛辣味还能驱除小虫子,大蒜就不容易变得干瘪了 。
具体做法:将买回来的大蒜放在一个干净的塑料袋中,然后准备一张纸巾,给纸巾上面撒上一些小苏打,包起来后放在装有大蒜的袋子里 。另外再拿一张纸巾,放入一两片生姜包起来也放入蒜袋中,最后将袋子扎起来放在阴凉干燥通风的地方保存 。
四、放冰箱冷藏保存
最后一种实用的方法就是将大蒜放入冰箱冷藏保存了 。因为大蒜在温度太高的环境里,容易发芽变质,如果放在冰箱里 , 温度低能保存更长的时间 。
具体做法:将大蒜掰成蒜瓣,然后用保鲜袋把蒜瓣装起来,封好袋口后 , 直接放入家里冰箱冷藏室就可以了 。或者用干净的密封罐装大蒜,密封保存放入冰箱也是一样的 。
保存大蒜的小妙招
在保存大蒜之前,先准备一块生姜 , 将生姜清洗干净,然后切成片 。生姜片可以切得稍微厚一点,切完之后咱们将其放入到大蒜中 , 然后用一个塑料袋或者是保鲜袋将其装起来,然后放到冰箱中冷藏保存 。这样做的目的是利用了生姜有抑制细菌生长的作用,这样保存的大蒜不会生芽 , 也不会干瘪 。
向大蒜里面放入两根香烟,大蒜同样是放在保鲜袋中,然后加入香烟 , 香烟中的尼古丁有抑制大蒜生长的作用,而且烟丝有吸潮的作用 。将装大蒜的保鲜袋密封好之后放入到冰箱中保鲜 , 这样保存的大蒜一年也不会坏 。
以上内容参考:百度百科-大蒜 (百合科葱属植物)
大蒜可以在常温下保存,常温保存大蒜的方法有以下几种:
1、切几片生姜,用网袋装起来,和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储,生姜有抑制细菌生长的作用,这样存储大蒜不生芽不干瘪 。
2、大蒜装入保鲜袋,撒上一些食盐 , 密封后,放冰箱保鲜 。食盐有吸湿的作用,能保持大蒜的干燥,不易发芽,放半年不干瘪 。
3、大蒜装入保鲜袋 , 放2根香烟,丢入保鲜袋,尼古丁有抑制大蒜生长的作用,烟丝有吸潮的作用,密封后放冰箱保鲜,这样保存大蒜一年不会坏 。
4、取一个密封的罐子,或者陶瓷罐,把大蒜整齐的放入 , 拧紧盖子,放在室外通风阴凉处存放,一年不坏 。
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4、如何保存大蒜简单一招大蒜放一年都不坏保存方法推荐如下:
1、悬挂保存 , 把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样能推迟大蒜发芽的时间 。
2、冷藏保存,封起来放在冷藏室,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月 。
3、堆藏法,将大蒜晾晒干,堆放在贮藏库或大竹筐内保存 。
大蒜介绍:
大蒜是我们炒菜中不可缺少的调味品 , 也可入药,是著名的食药两用植物,一般人都可食用,不过由于是日常烹饪食材,通常大家都会购买很多大蒜放在家中 。
大蒜可以悬挂保存,新鲜大蒜收回来之后,可以利用悬挂的方式进行保存,悬挂之前,把大蒜腐烂的去掉,然后再进行悬挂,茎部变软之后 , 再放在阴凉通风的地方,这样的大蒜可以存放很久的时间 。
或者用容器保存 , 大蒜还可以放在容器里面保存,取一个没有盖子的容器,然后将容器放在阴凉通风处,这样能最大程度的隔离阳光和热气,也能保留大蒜的新鲜,还能避免大蒜发芽 。
除了以上方法也用大蒜可以放在冰箱里面冷藏保存,一般吃不完的大蒜,可以将外皮去掉,只保留蒜瓣上的一层皮,然后将它们放入保鲜盒里面,密封好,再放入冰箱的冷藏室里面,这种一般可以保存两三个月的时间,非常管用 。
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5、怎样保存大蒜不生芽到来年怎样保存大蒜不生芽具体如下:
方法一,低温保存法 。
首先将完整的大蒜掰成一瓣一瓣的 。在这个过程中,要将里面坏的蒜瓣挑出来 。然后准备一个塑料袋或者保鲜袋将它密封起来 。最后将蒜瓣放入冰箱的冷藏室进行保存,因为大蒜发芽也是有条件的 , 只有在高于5℃,并且湿度适宜的情况下,才会出现发芽的情况 。
在冰箱的保鲜层里,温度在5℃以下,而且用塑料袋密封 , 又能防止湿气对大蒜产生影响,这样大蒜没有了发芽所必须要有的条件 , 自然不会发芽了 。
方法二,密封保存法 。
将大蒜里坏的蒜瓣挑出来 。准备一个密封罐 , 将大蒜放进去,然后密封好 。然后放在阴凉通风处就可以了,这样做能防止湿气进入,又能减少罐子里的氧气浓度,从而产生二氧化碳 , 这样可以有效的抑制大蒜呼吸,从这一方面来防止大蒜发芽 。
方法三,陶瓷坛保存法 。
在以前人们保存东西储存东西都使用的是陶瓷坛 。因为它的厚度以及特殊的材质 。我们将大蒜直接放入瓷坛中 , 这里需要注意的是,陶瓷坛的口要处于敞开的状态 。最后放在阴凉通风的地方就可以了 。这个方法除了用来保存大蒜之外 , 还可以用来保存生姜 。
方法四,高温保存法 。
这个方法比较适合家里有烤箱的 , 将大蒜放入烤箱中 。将温度设置在45℃左右,烤15分钟 。这个温度既不会将大蒜烤熟,又能防止大蒜发芽 。
方法五,悬挂保存法 。
【大蒜怎样储存不发芽能放一年,大蒜怎么储藏不发芽】相信很多人都看过,在北方很多农家会将大蒜悬挂起来保存,这是因为北方天气干燥,将大蒜绑在一起或放入网袋中 , 挂在阴凉通风处,这样可以让大蒜风干储存 。
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