包粽子要放硼砂吗,包粽子用的硼砂有毒吗 _生活百科

1、包粽子用的硼砂有毒吗有毒。硼砂可以起到防腐、增加弹性和膨胀的作用，添加了硼砂以后的粽子更具弹性，而且粽肉和粽叶还不易粘黏，吃起来口感格外好。但硼砂本身带有很大毒性，硼砂口服中毒发作非常快，往往只要几分钟就会出现中毒症状，相当危险。
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或耙叮┑?。由于各地沂诚肮叩牟煌?，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。
【包粽子要放硼砂吗,包粽子用的硼砂有毒吗】民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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2、包粽子平砂用量是多少克包粽子一斤米可以放多少硼砂
生活常识 11月24日
包粽子一般不放硼砂。硼砂毒性较高，世界各国多禁用其为食品添加物，人体若摄入过多的硼，会引发中毒现象。硼是人体和动植物(特别是豆类、蔬菜、水果)必须的生长元素，虽然微量的硼对人体有益，但硼的排出速度较慢，容易在人体内蓄积而中毒。
包粽子一斤米可以放多少硼砂
包粽子可以放食用碱，通常一斤糯米放1克食用碱。碱可以缩短粽子的蒸煮时间，并使糯米更软滑、色泽更金黄。
硼砂通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。
是的，你说的没错。包粽子平砂用量取决于粽子的大?。话阄?00克-300克之间；其他原料如香菇、肉碎、蒜苗等也应根据实际情况调整用量，一般情况下应在150克-200克之间。
包粽子平砂用量不是固定的，一般根据你包的大小来定，通常大约平砂用量为25克

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3、硼砂可以包粽子吗硼砂不可以包粽子。硼砂有毒。包粽子可以用箬竹叶、芦苇叶、斛包叶、荷叶等。硼砂主要存在于硼酸盐类矿物中，常见于湖水干涸的含硼盐湖中。硼砂矿在我国很丰富，西藏有大量天然硼砂，东北也有丰富的硼镁矿，云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地亦产。
在食品中加入少量的硼砂是过去人们传统行为，例如包粽子和炸油条时会下一点硼砂，做出来的粽子和油条好吃。在面条、腐竹中加入能提高其韧劲；在猪肉上洒硼砂可起到防腐保鲜作用等。中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》中明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。它已经被证明是一种致癌物质，所以不存在超标不超标的问题，而是完全不许吃的问题。过去是因为不知道其危害，知道了危害还在食品中添加硼砂，严重地损害了消费者的健康权益。因此，硼砂决不能作为食品添加剂使。

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4、包粽子用的硼砂有毒吗包粽子可以用硼砂吗1、硼砂是生产药的原材料，也是具有危险毒性的化工原料。成人摄入1～3克硼砂就会中毒，摄入15克即能致人死亡。加入硼砂的粽子更有嚼头，保质期也更久。有实验表明，加入硼砂的粽子外观饱满、颜色鲜亮、不粘粽叶、手感滑爽，咬进嘴里很筋道。国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。
2、硼砂的用途很广，可用作洗衣粉和肥皂的填料，也是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料，也可制造人造宝石、焊药等。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤（丝和毛织品等）、金的精制、化妆品、农药、化肥、硼砂皂、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。硼砂是制取含硼化合物的基本原料，几乎所有的含硼化合物都可经硼砂来制得。它们在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。

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5、包粽子,糯米一斤放多少硼砂没必要加硼砂的?。?
嘉兴肉粽子的做法详细介绍菜系及功效：精品主食嘉兴肉粽子的制作材料：主料：猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉,5斤米的样子）,酱油,盐,白糖,鸡精,料酒教您嘉兴肉粽子怎么做，如何做嘉兴肉粽子才好吃准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。下面就是包粽子了：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。煮粽子了：一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小时了。煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
包粽子不可以放硼砂，硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。
配料
圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法
猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握?。幸皇纸且恫糠帜蠛险巯拢挥貌萆垡洞θ平粼?nbsp;，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。