排骨配什么菜红烧,红烧排骨配啥菜一起烧 _生活百科

1、红烧排骨配啥菜一起烧红烧排骨可以配黄花菜、干豆角和木耳一起烧。
准备原料：黄花菜50克、干豆角100克、木耳(水发)50克、排骨150克、花生油20毫升、葱15克、胡萝卜20克
1、热锅放油，放入葱爆香。
2、放入干菜。
3、翻炒一会，放入排骨罐头。
4、入适量水炖一会。
5、放入胡萝卜。
6、将汤汁收浓即可。
7、完成。
红烧排骨水煮绿菜荤素搭配营养丰富

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2、排骨可以和什么一起红烧可以和萝卜，香菇等等蔬菜一起烧，
做法一，萝卜红烧排骨
材料
"猪肋排300克","白萝卜1根","大葱白1根","姜20克","蒜2瓣","干红尖椒2个","八角2个","桂皮5克","香菜1根","老抽15毫升","料酒10毫升","糖3克","盐1/2茶匙"
做法
1:猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。
2:白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。
3:热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。
4:放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。
5:加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。
6:加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。
7:出锅，撒上香菜即成。
做法二，红烧排骨油豆腐
材料
"油豆腐 150g","排骨 100g","蒜头 5颗","干辣椒5支","青葱 5支","老抽酱油 3匙","薄盐酱油 3匙","米酒 3匙","冰糖 1匙"
做法
1:以炖煮高汤后的排骨来料理，3支的青葱对切，2支青葱切丁备用。
2:热锅加2匙油，把蒜头及干辣椒下锅爆香。
3:加入油豆腐及排骨稍微煎一下。
4:以3匙的老抽酱油、3匙的薄盐酱油、3匙的米酒及1匙的冰糖红烧，加入2碗量的冷开水，放入青葱段，盖上锅盖以中小火炖煮。
5:把青葱段拿起，盛盘后撒上葱花，下饭又美味的红烧排骨油豆腐就完成了哦!
做法三，南瓜红烧排骨
【排骨配什么菜红烧,红烧排骨配啥菜一起烧】材料
"猪小排约1斤(600g)","南瓜(切块) 约1/3个","姜片适量","蒜头适量","蒜苗(切斜段) 1支","酱油 2大匙","冰糖 1大匙","蚝油(可略) 1匙","花雕酒(或绍兴酒) 50ml","水 2大匙"
做法
1: .猪小排是先用热水川烫一下去血水后备用. .热锅放一些油, 加入姜片煸香.
2: 放入川烫过的猪小排煎到表面微微金黄.
3: 再加入蒜头, 蒜苗拌炒出香味
4: 加入所有调味料和水.
5: .加入南瓜稍微拌匀, 盖上锅盖大火煮滚后转小火慢炖到汁收干即完成.ps.中途可以翻拌一下, 小心烧焦喔~
做法四，蕃茄红烧排骨
材料
"排骨半斤","红白萝卜（中型）各一根","洋葱3/4颗","芹菜数段","香菜（点缀）少许","八角 2～3颗","姜五片","蒜 4/5瓣","辣椒一小根","葱白数段","面条两球",
做法
1:备料时，准备两只锅，然后将红萝卜，白萝卜切块，洋葱半颗保留完整，另外半颗保留1/2切成丝，芹菜少许切断，（可另外切一些苹果块：一起墩煮用）排骨半斤活水川过后，排骨用适量五香粉，两大匙酱油，一小匙盐、两小匙糖，先腌30分钟左右。其中一锅先用少许油爆香蒜瓣（拍扁），炒洋葱、辣椒少许、葱段、两三颗八角、（我没有备到花椒可不放），接着炒切块的一颗牛蕃茄，一把对切小蕃茄（主要用牛蕃茄，但我是清没吃完的蕃茄）加四大碗水（至少超过锅子1/2）煮滚之后，腌好的排骨下锅一起先煮顺序：辛香料-蕃茄-排骨
2:同时，另一锅放切好的红萝卜、白萝卜、半颗洋葱、芹菜、苹果、一颗化十字的大颗牛蕃茄。煮沸的那一锅此时因为八角很香，拿出辣豆瓣酱（我买辣的）约1/2-3/4大匙，甩近锅里，炖煮20分钟，此时请试味道。接着煮沸锅里的材料全部倒近丰富食材的另一锅，看是否需要再加水（看换锅大?。┘蛹缚椋蛞话寻妆牵?电锅外加2-2.5杯米杯水。再加一点香菜，上桌。怪物级的好吃。面滚水下，约3-4分钟捞起，下在汤里

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3、红烧排骨里面放什么菜好吃红烧排骨里面可以放竹笋，可以放土豆，可以放梅干菜，还可以放冻豆腐，这些都是我挺喜欢的

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4、排骨配啥菜一起烧排骨和什么菜搭配炒
番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米等搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。家庭中常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨可以和番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。家庭中常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的种类及口感：
1、小排：小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
2、子排：子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
3、大排：大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
4、肋排：肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较?。庵时冉鲜?nbsp;，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤
排骨的配菜真是太多了，可以用排骨炖豆角，可以做成大丰收，比如说排骨豆角，土豆窝瓜炖在一起也很好吃，排骨还可以，和冬瓜一起做成冬瓜排骨汤，有营养，还利尿排骨怎么做都是非常好吃的食材？
排骨当然是配冬瓜和海带?。?当然了这就是叫海带冬瓜排骨汤。红烧的话排骨可以配萝卜和土豆，有的人会把排骨配藕片。配什么也好啊反正排骨会把其他的蔬菜带的一样香。
排骨配啥菜一起烧，看你爱吃什么菜，如果你爱吃土豆，爱吃点菜，得排骨一起烧都可以，红萝卜，香菇这些都和排骨一起红烧都可以吃，吃着也挺好的
排骨营养丰富，适合搭配的菜有很多，
排骨烧土豆，，排骨炖山药。排骨炖海带。人参当归炖排骨。

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5、排骨和什么一起红烧比较好吃今天给大家带来的是各种排骨的美味搭配，给排骨找了个伴儿，这样吃起来味道更丰富哦！
土豆烧排骨
主料：排骨500g、土豆1个
辅料：生姜1块、大蒜4瓣、八角3个、桂皮2块、红椒1个、料酒2汤匙、老抽1/2茶匙、味极鲜/生抽2汤匙、盐少许、冰糖2小块、葱2根
做法：
1.生姜切片，蒜切小瓣，葱切葱花。土豆、彩椒洗净切块备用。排骨洗干净，冷水下锅焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。
2.想要土豆脆香一些的可用油炸一下，不太在意的话就不需要炸了。
3.锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香。
4.放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒、老抽、冰糖翻炒均匀上色。下味极鲜或生抽翻炒均匀。然后下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可。
5.倒入水没过排骨，大火烧开。
6.烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右。
7.最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟。
8.土豆煮软后加入红椒，大火不断地翻炒收汁，最后加少许盐调味即可。
粉蒸排骨
主料：猪小排500g、蒸肉米粉50g、土豆1个
辅料：油适量、盐2g、郫县豆瓣酱10g、姜片适量、香葱2根、生抽5g、老抽2g、糖2g、酒酿15g、十三香2g、辣椒面适量、花椒油少许、白胡椒粉适量、鸡精适量
做法：
1.锅中放入少量油，小火将油烧至温热时，放入郫县豆瓣酱，小火炒制，豆瓣酱炒出香味和红油即可关火备用。
2.准备好葱段和姜片。将小排冲洗干净，控干水分，排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿以及炒好的豆瓣酱，将其充分拌匀，腌制1～2小时。
3.排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀。
4.再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉。
5.土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面。
6.高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中。为了防止水滴进碗里，用不锈钢盘子盖住碗口。
7.盖上锅盖之后开中大火，上气后蒸制50分钟即可。蒸好后不要立刻开盖，等放气后才可以揭开锅盖。这道粉蒸排骨非常酥烂香糯～
小贴士：
1.调味料可以根据自己口味来调节。
2.打底食材可以换成红薯、南瓜、芋头等。
3.如果用一般蒸锅，大约要蒸制一个半小时左右，蒸锅的水量一定要放足。
白萝卜炖排骨
主料：排骨400g、白萝卜800g
辅料：生抽2汤匙、蒜3瓣、姜5g、葱2棵、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1.排骨切块，冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。
2.白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮备用。
3.锅里热油，放排骨煸炒，炒至排骨焦香后放姜片、生抽、老抽、料酒，炒至上色。
4.兑入清水，没过排骨2/3，大火烧开后小火煲40分钟，之后放入萝卜，煮30分钟。
5.最后放入盐和白糖，大火收汁即可。
小贴士：
1.单独炖排骨的时候不用放特别多水，因为一会儿还要炖白萝卜，白萝卜会出很多水。
2.生抽、老抽的盐味足够了，盐一定要适量。
豆角炖排骨
主料：排骨500g、豆角150g
辅料：姜5g、蒜2瓣、葱2棵、红椒1个、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、番茄酱少许、料酒1汤匙
做法：
1.豆角洗净，撕去两头，去掉老筋后切段。红椒切丝，姜和蒜切片。
2.排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干。
3.锅里热油，放排骨煸炒，炒至排骨微焦，放姜蒜同炒。随后调入生抽、蚝油、番茄酱和清水煮开。
4.放入豆角，小火焖煮50分钟。
5.放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁，待汁收到浓稠即可。