剩下的生蛋黄能做什么,生鸡蛋黄不吃可以用来干什么 _生活百科

1、生鸡蛋黄不吃可以用来干什么可以做罗宋汤、做蛋挞、做蛋饼、生鸡蛋可以做‘沙拉酱’、做美容面膜

文章插图
文章插图
2、蛋黄可以做哪些吃的鸡蛋是一类高营养物质的食物，蛋白含有丰富的蛋白质，而蛋黄则含有丰富的胆固醇及卵磷脂等物质，只是蛋黄在人们眼中认为是高热量的食物，尤其是减肥人士经常将蛋黄弃之不用，但是蛋黄也可以做出美食，那么我们可以用蛋黄能做什么好吃的？
蛋黄能做什么好吃的
1.蛋黄溶豆。好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆，个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多，今天就教大家做蛋黄溶豆吧。溶豆小小一颗，可以锻炼孩子的精细动作，提高手眼协调能力，促进大脑发育。但是溶豆算是零食不可以多吃哦。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的。自己做的无添加安全又放心。
2.蛋黄布丁，材料：蛋黄3个，牛奶180克，糖10克，低筋面粉10克
3.蛋黄炖奶。大家都不喜欢蛋黄，嫌弃她胆固醇高，可是没有胆固醇，你们春天的欲望何处安放呢，激素并不会凭空想象出来的。基本八成的点心也都嫌弃蛋黄，只要蛋白来打发。积攒的蛋黄，和剩下的牛奶，加上白砂糖，就是一顿早餐。
4.蛋黄酱，材料：牛奶200克，蛋黄(生的)8个，盐5克，柠檬汁几滴，糖80克
5.古早味蛋黄夹心蛋糕，原材料：低筋面粉125克，玉米油90克，细砂糖105克，牛奶110克，盐1.5克，蛋白9个，蛋黄9个，咸蛋黄8个，植物油(炒蛋黄用)20克，白酒(抹咸蛋黄用)10克，白醋或者柠檬汁几滴(打发蛋白用)
6.超级酥松的蛋黄小饼干，用料：蛋黄1个，糖粉30克，黄油50克，盐1.5克，低筋面粉40克，玉米淀粉60克
蛋黄能做什么好吃的？以上小编列举了几类既方便制作又能够好吃的美食小吃，现在蛋黄类的小食也受到了越来越多人的喜爱，比如咸蛋黄饼干、蛋黄酥、蛋黄派等都是比较受欢迎的零食，另外随着美食的创意也有一些蛋糕改造为蛋黄味，也是很好吃的。

文章插图
文章插图
3、白煮蛋剩下的蛋黄怎么办其实蛋黄比蛋白更有营养的。不喜欢单吃蛋黄就把它做配料吧。把蛋黄与适量的面粉还有适量的糖一起搅匀，用电饭煲按煮饭的键就可以做成蛋糕了。如果喜欢更多口味，加点可可粉也可以噢。噢，忘了，要加点发酵粉。

文章插图
文章插图
4、烘培剩余的蛋白和蛋黄不想浪费,该怎么处理呢?最常用的消耗方式就是做蛋白糖，它所用到的材料非常简单，只需要：蛋白、细砂糖、糖粉、玉米淀粉这几种，做法也不难，而且成品可以由自己发挥做出很多造型来。蛋白是可以冷冻或冷藏的，冷藏可以保存1周，冷冻可以保存一个月。冷冻的蛋白，用之前提前拿到冷藏室，解冻以后使用就可以了，同样可以顺利打发。蛋黄除了用于制作沙拉酱，还可以用于调制蛋挞液，如果事先家里有蛋挞皮，那么直接制作蛋挞液，倒入就可以烘烤蛋挞了，是非常简单快手的小点心哟。
将蛋黄打散至滑顺后，加入盐、糖或者糖浆，继续打到混合，之后放入保鲜盒/袋入冰箱冷冻。如需使用，提前一天放入冷藏一夜即可用。做蛋黄饼干，细沙糖，油，熟蛋黄均匀搅拌加入面粉牛奶，和面，面团分成20g一个按压成薄饼放入烤箱烘培。如果不想做烘焙就把蛋白煎着吃或者炒菜也是很不错的选择，在或者做成脆皮糊，挂在肉上炸至都可以。
曲奇加蛋黄会更酥，加蛋白更脆，而全蛋是比较适中。所以如果觉得蛋白不好处理，完全可以替换成全蛋液，或者，用淡奶油代替，奶味会更浓郁。意式蛋白霜，最稳定的一种，但是制作过程比较复杂，需要熬糖浆，然后把糖浆倒入搅打的蛋白中。意式蛋白霜应用广泛，可以用于装饰甜点、制作慕斯等，当然它也是马卡龙的基础蛋白霜。
剩下的是熟蛋黄。可以做玛格丽特这种小饼干吃，里面用到的是熟蛋黄。剩下的是生蛋黄，制作冰淇淋，蛋黄作为乳化剂可以增加冰淇淋的顺滑口感。还可以直接用来炒菜，简单直接又好吃。
最常用的消耗方式就是做蛋白糖，它所用到的材料非常简单，只需要：蛋白、细砂糖、糖粉、玉米淀粉这几种，做法也不难，而且成品可以由自己发挥做出很多造型来。蛋白是可以冷冻或冷藏的，冷藏可以保存1周，冷冻可以保存一个月。冷冻的蛋白，用之前提前拿到冷藏室，解冻以后使用就可以了，同样可以顺利打发。蛋黄除了用于制作沙拉酱，还可以用于调制蛋挞液，如果事先家里有蛋挞皮，那么直接制作蛋挞液，倒入就可以烘烤蛋挞了，是非常简单快手的小点心哟。
在烘焙的时候容易生一些鸡蛋白和鸡蛋黄，但是又不想浪费。这个时候可以将剩余的鸡蛋白与鸡蛋黄做成一道美食，剩余的蛋白和蛋黄可以做个西红柿炒鸡蛋，除此之外可以将鸡蛋白和鸡蛋黄两者混合搅拌均匀后加水上锅蒸成鸡蛋羹等等。
可以把这些东西进行充分的搅拌，重新混合变成蛋液，做一些好吃的玉子烧。

文章插图
文章插图
5、蛋黄剩下能做什么剩下的蛋黄液别扔，做个咸蛋黄肉松酥
【剩下的生蛋黄能做什么,生鸡蛋黄不吃可以用来干什么】蛋黄剩下后，用处有很多啊。我认为蛋黄是鸡蛋最有中最有价值的一部分。就说一个最简单的好了，你可以将蛋黄倒到碗里，放入适当的水和盐搅拌均匀（平时吃饭的碗，两个蛋黄配一碗水），然后放在蒸屉上半小时可好。