白鱼的功效与作用,白鱼的营养价值及功效 _生活百科

1、白鱼的营养价值及功效白鱼的功效
1、开胃消食，减肥润肤，白鱼能够开胃下气，促进肠道蠕动，帮助消化；其鱼肉鲜美，富含高蛋白，能使人肌肤润泽，美体瘦身，防御衰老。
【白鱼的功效与作用,白鱼的营养价值及功效】2、补肾健脑，白鱼性干，味平，无毒，有较高的药用价值，能够补肾健脑，长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。
白鱼的人群宜忌
一般人均可食用白鱼，营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良人群宜多食白鱼。支气管哮喘、癌症患者、红斑性狼疮者、荨麻疹、淋巴结核以及患有疮疖者忌食白鱼。

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2、家里养白沟鱼好不好家里养白沟鱼好。
白鱼是我们常说的是乔鱼，白鱼生长在江河湖泊中。因为颜色是白色的，所以叫做白鱼。
白鱼作为我们的食用鱼，功效非常明显，营养价值非常高的。白鱼对于我们的胃是最有帮助的，它具有开胃的作用，对于我们的肝脏，白鱼有保肝护肝的功效，对于我们的皮肤，白鱼还能滋润的作用，对于我们的身体，白鱼能让我们延迟衰老。
白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。
熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好

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3、白鱼的功效与作用白鱼的营养价值有哪些1、白鱼的功效：肉质鲜嫩松软，有利于消化道的消化吸收；具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳、下气的功效，可治疗水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症状。
2、白鱼的营养价值：白条鱼含有丰富的优质蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12等，鱼肉的肌纤维较短，蛋白质的结构较松散，水分含量较多。

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4、白鱼的基本形态及功效作用是开胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈。宜用新鲜的豆豉一起煮汤，虽可免于发?。膊灰嗍?。隔夜的鱼最好不要吃，吃后会使腹部冷痛。腌后或糟藏后都可食。多食生痰。与枣同食，患腰痛。
白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好。
海产品里也有白鱼,鳞多油脂,食时不去鳞,身薄如刀,通体白色,30厘米左右,味鲜美,但不知道学名何名.
原料别名：翘嘴红舶、娇鱼、白扁鱼、翘咀白、黄白鱼、翘嘴
原料分类：鱼虾蟹贝类
食用提示：每次约100克
推荐菜品：清蒸白鱼三花鱼腹酒锅糖醋鱼条，白鱼枸杞汤，绣球鱼丸，松子全鱼，铁板果味菠萝，海螺空心鱼圆，清蒸白鱼白鱼（White Fish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6-7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。
白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。原为野生品种，近些年养殖工作者有效地解决了白鱼的人工繁殖，苗种的培育与白鱼用颗粒饲料问题，已能进行大面积人工饲养。学名翘咀红白鱼，是一种凶猛鱼类，也属太湖主要经济鱼类之一，与“太湖三宝”合称“太湖四珍” 。少刺多肉，味道鲜美，营养价值较高。
白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。
一般人均可食用
1. 适宜营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良之人食用；
2. 支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食。
白鱼不宜和大枣同食。
食用时可清蒸、红烧，用白鱼制成鱼圆，则味道更佳，历来受到消费者的喜欢。
白鱼肉性味甘、温；
有开胃、健脾、利水、消水肿之功效；可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。
白鱼是吉林的鱼中上品，俗话说：“三月桃花开江水，白鱼出水肥且鲜。”
《永吉县志》记载：“白鱼一名‘鱼白’一名‘鱼乔’，吉林产者最细，故又称细鳞白鱼，贡品。”
唐代诗圣杜甫在《峡隘》一诗中就提到：“闻说江陵府,云沙静眇然。白鱼如玉,不论钱。水有远湖树,人今何处船。青山各在眼,却望峡中天。”
唐.盂诜：经宿者勿食，令人腹冷。多食泥人心，久食令人心腹诸病。
《日华子本草》：患疮疖人不可食，甚发脓。元.吴瑞：多食生痰，与枣同食患腰痛。
《随息居饮食谱》：白鱼，甘温，行水助脾，发痘排脓。多食发疥，动气，生痰。
《食疗本草》：助脾气，能消食。
《开宝本草》：主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。

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5、男性常吃白鱼开胃消食补肾健脑白鱼的种类比较多，是我国的特有鱼种，白鱼主要分布在云南西北部和四川邛海。白鱼味道非常美，并且有很高的食疗功效，白鱼产于松花江地区的一次肥美，而且脊背有油，长江地区产的不肥。白鱼的吃法比较多，男性经常吃白鱼可以开胃消食、补肾健脑。
男性常吃白鱼开胃消食补肾健脑
在现今社会，男性的压力是非常大的，要承担养家糊口，还要处理工作事物，要为一家人的将来做打算，所以每天是非常辛苦的，需要经常食用营养食物来滋补，白鱼就是非常不错的选择。白鱼清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好。
男性吃白鱼的好处
白鱼的食疗价值非常高，男性吃白鱼的好处非常多。白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。
1.开胃消食，减肥润肤
男性经常白鱼能够开胃下气，促进肠道蠕动，帮助消化;其鱼肉鲜美，富含高蛋白，能使人肌肤润泽，美体瘦身，防御衰老。
2.补肾健脑
男性朋友经常吃白鱼还可以补肾健脑，白鱼性干，味平，无毒，有较高的药用价值，能够补肾健脑，长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。
白鱼的吃法比较多，可以清蒸、红烧、油炸，或者熏制、腌制、冷吃热吃都适合，并且用樟木或者松搭熏制出来的白鱼有一种清逸的风味。白鱼少刺多肉，味道鲜美，营养价值较高。不过男性朋友也不能一次吃太多白鱼，因为白鱼吃多了容易生痰，尤其是隔夜吃，会导致腹痛冷痛，还要助于白鱼不能和枣一起食用，会导致腰痛。