蛤蜊肉里面的黑东西是什么,蛤蜊肉里面的黑色东西可以吃吗？ _生活百科

1、蛤蜊肉里面的黑色东西可以吃吗?看情况，少量的话也能吃，无大碍。
蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物（代谢物）。一般来说还是蛤蜊的便便，因而大多数不太能接受吃，也不建议吃。
蛤蜊食用注意
经期女性和产后女性不宜吃蛤蜊：蛤蜊是水产，而且性寒，经期女性和产后的女性，应该多吃温补食物，避免吃这类寒凉性的导致气血不畅。
胃痛腹泻的人不适宜吃蛤蜊：胃痛和腹泻期间的人，是绝对不可以吃蛤蜊这类寒凉性食物的，否则会加重症状。
吃蛤蜊不宜喝啤酒：这种吃蛤蜊的方法却有一定得危害，容易诱发痛风，还能使痛风病人病情加重。吃海鲜的时候尽量不要喝啤酒。
以上内容参考百度百科-蛤蜊、人民网-秋季必吃的海鲜种类吃海鲜有哪些禁忌
蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。
【蛤蜊肉里面的黑东西是什么,蛤蜊肉里面的黑色东西可以吃吗？】花蛤的营养价值：肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
花蛤的选购方法
选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。
不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。
超市的花蛤比摊贩的好一些。小购买花蛤后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多。
以上内容参考：人民网-花蛤味道鲜美营养价值高怎么选购和清洗？

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2、蛤蜊肉里面黑的东西能吃吗蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。
蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味。一般来说还是蛤蜊的便便。
蛤蜊（小型海鲜类）因为体积?。?所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。
因为蛤蜊太?。也灰渍趴?，总会有很多细沙子清除不掉，细沙子对胃黏膜是有伤害的，排泄物里也会含细菌，这个道理就像动物的排泄物可以放到田里作肥料，但是放多了，一样会让种子“上火”，烧坏种子一样。吃多了是有一定坏处的。
扩展资料：
蛤蜊清洗方法：
蛤蜊的壳外和壳内都可能有泥沙残留，如果不清洗干净，就会影响口感。在喝蛤蜊芥菜汤的时候如果吃出泥沙，那种感觉肯定是不好的，所以要把蛤蜊洗净后再煮。
在洗蛤蜊的时候，把蛤蜊放在手中搓洗干净壳外的泥沙，然后用清水冲洗三遍。最后在盘子里装上清水，撒上少许的食盐和滴进几滴食用油，把蛤蜊放进去泡。这样有利于蛤蜊把内壳里含有的泥沙吐出来，一般浸泡两个小时候泥沙就基本吐干净。
参考资料：人民网+花甲清洗不干净影响口感教你3种花甲简单吃法
蛤蜊肉里面黑的东西是泥沙或者未消化的食物残渣，不宜食用，建议食用前，将蛤蜊用清水浸泡一个小时，然后用料酒腌制，即可除去脏物。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性?。?实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁，由英国科学家在冰岛附近海床发现。‍
可以吃的。那是蛤蜊本身的颜色，没有任何害处，尽可放心食用。
可以的吧?。

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3、花蛤里面的黑色像屎能吃吗一般来讲，花蛤肉里的黑色东西如果是少量的话，也是可以吃的，对我们的身体不会有什么伤害，但是如果有很多的黑色东西，一般不建议直接食用。据了解，花蛤肉里的黑色东西是蛤蜊的内脏，就像蟹黄一样，是很有营养的东西，当然也含有很多的胆固醇，因此我们讲少量的黑色东西是可以吃的。但是由于花蛤很小，它的很多器官都聚集在一起，而消化系统也被包含在内，因此这些黑色东西还包括一些未吸收消化的泥沙，所以黑色东西很多的话是不建议食用的，也就是不能吃的。
花蛤里面的黑色部分有两种可能：
1、是花蛤的消化系统，这部分是不可以食用的，那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性质，但味道就大步一样了。保险起见，对于黑色的内脏部分尽量不要食用，食用时要加热。
2、是花蛤里面的有泥沙，是没有处理干净的杂质，这种情况是可以食用的，需要清洗干净里面的泥沙即可。
这个时候里面黑色的物体是它的肠胃等消化器官，这样的最好不要吃，因为里面可有更多的沙子或者一些细菌应该把它抠掉。

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4、蛤蜊里面的黑色的东西能吃吗蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。
蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物，或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味。蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。吃多了是有一定坏处的。
蛤蜊清洗方法：
1.蛤蜊的壳外和壳内都可能有泥沙残留，如果不清洗干净，就会影响口感。在喝蛤蜊芥菜汤的时候如果吃出泥沙，那种感觉肯定是不好的，所以要把蛤蜊洗净后再煮。
2.在洗蛤蜊的时候，把蛤蜊放在手中搓洗干净壳外的泥沙，然后用清水冲洗三遍。最后在盘子里装上清水，撒上少许的食盐和滴进几滴食用油，把蛤蜊放进去泡。这样有利于蛤蜊把内壳里含有的泥沙吐出来，一般浸泡两个小时候泥沙就基本吐干净。

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5、冻蛤蜊肉,应该怎样清理里面的黑色的东西呢?首先要把冻好的蛤肉拿出来放在微波炉里解冻。解冻后我们应该把它倒进一个盆里，用清水和一些食盐浸泡30分钟左右，然后把水倒掉，把水倒掉，然后我们会放蛤肉。黑色或棕色的肠子，特别是上面深色的部分，用手去掉，只留下白色或肉色、浅色的蛤肉。全部摘完，放在盆里洗大概三四遍。清洗后只要控制好水分，冻好的蚌肉上的黑东西就彻底清洗干净了。
蛤肉中的黑色是:海里的泥或者是蛤蜊的屎，蛤蜊的内脏，如果有臭味就是蛤蜊的便便。蛤蜊(小海鲜)体积小，所以器官聚集，内脏、胃、排泄物基本上可以看做是堆在一起的，根本不可能分开。因为蛤蜊太?。?不容易打开，所以总会有很多细沙拿不走。细沙对胃黏膜有害，排泄物也会含有细菌。这个道理就好比动物的粪便可以放在地里当肥料，吃得太多也有一些坏处。蛤蜊的壳内外可能会有沉淀物残留，不清洗会影响口感。如果喝蛤蜊芥末汤的时候吃到了泥沙，那种感觉肯定不好，所以要把蛤蜊洗干净再煮。
如何去除买回来的鲜蛤蜊身上的黑色东西:我们把买回来的鲜蛤蜊放在水里，加一些食用盐和几滴香油，放在水里泡两个小时左右，让格力把自己身体里的沙子吐出来。时间到了，用清水冲洗两遍，锅里放水，把蛤蜊放入锅里浸泡。直到每一只蛤蜊都张开嘴，关火捞出浮沫。然后拿出来用清水清洗干净。
然后一个接一个地为他剥开它的壳，把蚌肉放进去。轻轻地拿出来。然后把大虾里面像虾纹一样的黑肠子拿出来。或者喜欢棕色或者深色的橘子，给他去掉然后用清水清洗干净。清洗后晾干，放入保鲜袋中，冷冻，然后在煲汤或炒菜时取出使用。
都摘完之后,把它放在盆儿里,将它清洗大约三四遍,清洗干净之后控干水分就可以啦,冻蛤蜊肉上面的黑色东西也就完全清洗全去了。
首先我们要把冻蛤蜊肉放在微波炉里解冻，然后倒水里面放入盐，泡水30分钟左右，就可以把脏东西清理出来。
应该先用盐水浸泡一下蛤蜊肉，然后直接把这些黑色的东西揪出来就可以了，这样清理的比较干净，也非常方便