鱼香肉丝里面的笋是什么笋,鱼香肉丝里面是放胡萝卜还是放莴笋好呀？ _生活百科

1、鱼香肉丝里面是放胡萝卜还是放莴笋好呀?正宗的鱼香肉丝里面不放莴笋和胡萝卜的，应该是玉兰片（也就是冬笋的一种）
如果只是莴笋和胡萝卜比较的话，个人认为是莴笋好点
放莴笋吧，我觉得吧，胡萝卜不好吃，呵呵，个人口味
胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳，肉丝。
【鱼香肉丝里面的笋是什么笋,鱼香肉丝里面是放胡萝卜还是放莴笋好呀？】胡萝卜，，

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2、鱼香肉丝中玉兰片是什么??是一种笋，南竹的笋，正宗的四川鱼香肉丝才是用的玉兰片，现在很多用其它的东西代替了玉兰片。

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3、饭店的鱼香肉丝放的是什么笋啊市面上怎么买不到这样的小竹笋，我们这边叫罗汉笋，下个月就上市了
放的是莴笋也叫青笋！市场上卖莴笋的挺多的?。?
罐头的笋。

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4、鱼香肉丝里面都有竹笋吗?鱼香肉丝里面用到了冬笋，主要是不放笋会有食客觉得不正宗，如果是自己食用都是可以酌情放置。
食材明细猪瘦肉适量冬笋适量黑木耳适量胡萝卜适量葱适量蒜适量姜适量自制剁椒适量肉汤（或水）适量盐适量糖适量醋适量生抽适量淀粉制作步骤1. 准备材料。. 将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。3. 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。4. 热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。5. 炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。6. 将肉丝翻炒均匀。7. 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。8. 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。9. 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
主要食材
猪肉，姜米，蒜米，酱油，精盐，豌豆尖（可?。?nbsp;，醋，泡辣椒，鲜汤，白糖，水豆粉，黑木耳，（可?。┯窭计?（可?。┹袼浚懿匪? ，竹笋丝，蚝油(可选)，干辣椒，（可?。┩炼顾?
我吃过的鱼香肉丝里面还真的没有竹笋的基本上是有肉有胡萝卜，还有毛葱的吧但还没有见过竹笋的
正宗的鱼香肉丝中是不含竹笋的，加竹笋的做法是一种创新，不是都有的。
不一定。东北人就不放竹笋。因为不是当地特产。只要产地才放竹笋