味精什么时候发明的,味精是哪国人发明的 _生活百科

1、味精是哪国人发明的味精是日本人发明的。
味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。
池田菊苗发明味精的故事
东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。
1908年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。
“今天的晚餐真丰富?。背靥锔咝说厮?。妻子听了满意地点点头。池田津津有味地吃着，忽然，他停止了进餐，怔了一会儿，将目光停在了黄瓜汤上。“今天这碗汤怎么这样鲜！”
“汤里除了海带和黄瓜，没有别的东西了吗？”池田问妻子。
“是呀！”妻子答道，“这海带是今天上午在日比谷公园买的，挺新鲜的。”
“这海带里面一定有什么奥妙！”池田自言自语地说道，妻子满脸疑惑。
从这天起，池田教授在东京大学的化学实验室里，仔细地研究起海带的化学成分来。半年以后，他从海带里提取出一种叫谷氨酸钠的物质。奥秘终于揭开，正是谷氨酸钠大大提高了菜肴的鲜味。于是，池田把它定名为“味之素”，并获得专利。

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2、味精是什么时候引入中国的味精就是谷氨酸钠。确切地说，是谷氨酸的单钠盐。
谷氨酸最早由德国的雷特豪于1846年在小麦的面筋中首次分离获得；1908年日本的池田菊苗从海带中分离出谷氨酸，并发现谷氨酸的钠盐具有鲜味；1909年日本开始生产以谷氨酸一钠为主要成分的 “味之素” ，并出售。并于1910年代随日本人进入我国。
中国于1921年由吴蕴初开始生产味精，并于1923年，在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”——“佛手牌”味精。到上世纪80年代，中国已经是味精世界第一生产大国。
味精的发明源自于日本，传入我国大约是在民国时期时间不是久远，味精不要多吃，对健康不利。

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3、味精的发明者是?分类:资源共享
解析:
味精的发明者是：1908年，日本东京帝国的化学教授池田葡苗，他的教学和科研任务很重，时间很紧，所以经常工作到深夜才回家。
池田夫人是位贤妻。有一天，池田夫人在日比谷公园召开的全国共同进步会上，见到了池田先生最喜欢吃的海带，顺便买了一些海带带回家。当晚，池田夫人准备了丰盛的晚餐，照常晚归的池田教授正狼吞虎咽的吃着可口的家肴，忽然停住，问：“今天这碗汤怎么这么鲜美？”说着便用小勺子搅动了几下，发现汤碗中外加几片海带。池田教授不禁自言自语“海带里有奥秘。”池田教授没有放过这个闪念对海带进行了化学分析，经过半年多的辛勤劳动，终于发现海带含有谷氨酸纳盐，并提炼这种物质，定名为“味精” 。
为了工业化生产味精，池田教授进行了各种实验，发明了小麦提取法，后又以脱脂大豆为原料，采用盐酸水解法制造，原料更丰富，使味精得以推广。现在，味精已成为人们生活必不可少的调味品了。

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4、味精是怎么发明发明味精是因为1907年日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现，海带汤蒸发后会留下一种棕色晶体即谷氨酸，他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利，将谷氨酸钠称之为味之素，后传入中国改名叫味精。随着科学的进步及生物技术的发展，使味精生产发生了革命性的变化。自1965年以后我国味精厂都采用以粮食为原料通过微生物发酵、提取、精制而得到符合国家标准的谷氨酸钠。

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5、味精是哪个国家发明的味精是日本发明的，发明者名叫池田菊苗。
池田菊苗是日本的一名化学家，他虽然出生在日本京都，不过他曾经去过欧洲留学，后来回到东京帝国大学当教授。在1908年的时候，池田菊苗在吃饭的时候偶然发现了海带的那种鲜味是来源于谷氨酸钠。
经过半年的时间，他终于从海带中提取出一种叫谷氨酸钠的物质，并且发现将它放进菜肴里，能够使鲜味大大提高。池田菊苗把这种物质定名为“味精” 。后来，他还发现了用小麦和脱脂大豆做原料提取味精的方法，使味精的生产在全世界迅速普及开来，这其实就是味精的由来了。
味精的使用注意事项如下：
1、不要在高温状态下长时间加热。
味精是不耐高温的最适合的溶解温度是70~80℃左右，如果长时间加热的话，那就会失去提鲜的效果。所以建议炒菜或者是炖汤的时候，在出锅之前加入味精最好。
2、鱼虾还有各种海鲜类的食材不要放味精。
【味精什么时候发明的,味精是哪国人发明的】因为这些海鲜类的食材本身就有很强的鲜味的，如果加入味精，那不仅不会提鲜，反而会破坏食材原本的鲜味。所以在烹饪海鲜这种食材的时候，只需要加入少量的食用盐，调一下味道就可以了，完全没必要放入味精。
味精是日本人发明的。
味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。
味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。化学式为C5H8O4NNa，摩尔质量169.111g/mol，熔点为232℃ 。通常为白色结晶或粉末，无臭，对光稳定。
能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料和肉制品中。对人体的直接营养价值较小，但其提供的谷氨酸可与血氨结合起到解毒作用，在临床上用于对肝昏迷病人的治疗。
谷氨酸有两个酸性基团，谷氨酸的单钠盐才有鲜味。一般用量条件下不存在毒性问题，小白鼠经口半数致死量为16200 mg/kg 。
味精是日本发明的。
1908年，日本的池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠,谷氨酸盐能产生鲜味，他成立“味之素” ，并在1909年申请专利。他偶然间吃了妻子留的剩菜和汤觉得异常鲜美，便仔细检查汤里的菜，汤里仅有一些海带丝和黄瓜，妻子说中午没吃完的菜加了一些水制成的。他认定这汤里一定有奥秘，于是他把海带拿到试验室研究，发现了海带中有一种叫“谷氨酸钠”的物质。
使用味精的注意事项有以下几点：
1、切勿在高温下使用味精，味精在受到高温的影响其会转化成为焦谷氨酸钠，不但没有起到该有的调味效果，反而还会导致一些轻微的毒素存在，这对于人体的健康是非常不利的；
2、不要在碱性食物里添加味精，因为味精与碱性食物一起容易出现化学变化，产生一种有着不良味道的谷氨酸二钠；
3、味精不易过量食用。用量过多，会出现人体背及上肢不适。