进入深冬季节 ， 不少人都会感觉比较干燥 ， 尤其是爱美的女士 ， 脸上的护肤品抹了不少 ， 但时不时还是会发现皮肤干燥的“掉皮” ， 这主要是低温导致空气中的水汽凝结 ， 空气比较干燥造成的 。 身体的养护是由内到外的 ， 与其购买昂贵的化妆品护肤 ， 不如多吃一些能滋润身体的好食材 ， 坚持科学的饮食习惯 ， 说不定很快能让疲惫的身体焕然一新呢 。
推荐6种花青素含量很高的“紫色食物” ， 花青素属于生物类黄酮物质 ， 它的生理活性功能就是自由基清除能力和抗氧化能力 ， 是至今为止发现的最有效的抗氧化剂 ， 很多化妆品也会添加花青素这种物质来提高肌肤的抗氧化能力 ， 干燥的冬季 ， 多吃一些花青素含量高的食物是很有好处的 。
紫薯-紫薯胡萝卜馒头 紫薯中含有大量的花青素 ， 为什么紫薯是紫色就是因为这些青花素 ， 很多实验用的花青素的提取都是从紫薯中获得的 。
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食材：面粉300克 胡萝卜1根 紫薯3个、酵母、糖适量
1、将胡萝卜 ， 紫薯清洗干净 ， 直接上锅隔水蒸 ， 大概20分钟就可以了 。 蒸好以后去皮 ， 用勺子压或用料理机打成泥 。
2、将胡萝卜 ， 紫薯泥分别放进两个碗中 ， 加入适量白糖 ， 酵母 。 将等量的面粉倒入碗内 ， 加40℃的温水将酵母和糖化开 ， 将面粉分别和胡萝卜 ， 紫薯泥搅匀 ， 少量多次地往碗内加水 ， 一边加一边揉 ， 揉匀无疙瘩无气泡 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵成蜂窝状 。
3、将胡萝卜面和紫薯面分别揪成大小相等的面团 ， 用擀杖将胡萝卜面擀成包子皮大小的面皮 ， 紫薯面团成团子 ， 放在胡萝卜面皮上 ， 像包包子一样包起来捏紧 ， 团成圆形馒头 ， 然后拿刀在馒头顶上画一个十字 。
4、将馒头放进冷水锅内 ， 盖上锅盖 ， 开大火 。 待锅内大气上来以后蒸10分钟即可 。
紫甘蓝-紫甘蓝苦瓜沙拉 紫甘蓝又称为红甘蓝 ， 叶片中花青素含量比例高呈现深紫色 ， 价格低廉营养丰富 。
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食材：紫甘蓝、苦瓜、苹果、沙拉酱、凉拌醋适量 ， 盐 ， 糖适量 。
1、将紫甘蓝外面的一层去掉 ， 从中间切开 ， 切成丝备用 ， 苦瓜去芯 ， 用水清洗过后 ， 切成丝备用 ， 苹果去皮切成块备用 。
2、将紫甘蓝丝 ， 苦瓜丝 ， 苹果块放入碗中 ， 另取一个小碗 ， 加入少量盐和半勺糖 ， 加入一小勺水 ， 搅拌均匀待调料都融化 ， 倒入放食材的碗中 ， 慢慢的搅拌均匀 ， 让食材都粘上调料 ， 最后加入两勺果醋 ， 不要先加入醋 ， 否则苹果会变黑 。
3、将沙拉酱挤在甘蓝丝和苦瓜丝上 ， 食用的时候 ， 搅拌一下就可以了 。
茄子-茄子烧花菜 茄子皮中含有大量的花青素 ， 吃茄子的时候尽量不要去皮 ， 冲洗干净即可 。
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食材：茄子1个、花菜200克 ， 大葱、蒜、干辣椒、五香粉、干淀粉、番茄酱、生抽、糖、盐适量 。
1、茄子尽量用圆茄子 ， 水分足 ， 口感比长茄子扎实 ， 适合炸的做法 ， 茄子带皮切成滚刀块 。 花菜掰成小朵在淡盐水中浸泡 ， 爆锅用的适量大葱切丝、姜拍碎、2根干红辣椒掰碎 。
2、茄子放入盆中 ， 加入半勺盐 ， 1调羹五香粉 ， 5勺干淀粉抓匀备用 。
3、锅中烧油 ， 油温七成热后 ， 将茄子倒入锅中炸大约8分钟 ， 茄子炸到边缘焦黄即可捞出控油 。
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