醋溜娃娃菜怎么做,你知道醋溜娃娃菜、醋拌花生米、蕃茄豆腐鱼片汤怎么做好吃吗？ _生活百科

1、你知道醋溜娃娃菜、醋拌花生米、蕃茄豆腐鱼片汤怎么做好吃吗?你知道醋溜娃娃菜、醋拌花生米、蕃茄豆腐鱼片汤怎么做好吃吗？醋溜娃娃菜
材料：娃娃菜；干辣椒；盐。
做法：1.将干辣椒切成小块，用刀洗净，切成四块。
2.将油烧开，加入切好的干辣椒，炒出辣味，加入娃娃菜，炒软。根据个人口味倒入老醋和盐。
3.开最小火，盖锅盖炖两分钟，出锅装碟。
配料：100克菠菜.花生米70克.金针菇60克.蒜粒15克.香菜2棵.醋适量.盐适量.芝麻油少许。
做法：1.用水煮花生米，菠菜和金针菇.香菜分别用开水烫一次；
2.将金针菇.菠菜切段，熟花生.蒜泥.将盐放入大碗中拌匀；
3.浇入香醋.芝麻油，搅拌均匀即可食用。
番茄豆腐鱼片汤
材料：黑鱼1条.蕃茄5个.老豆腐1块.料酒.盐.黑胡椒.蛋清.淀粉.葱.姜.蒜。
做法1.材料:1条黑鱼，5个西红柿，1块老豆腐(也可以换成其他的，比如豆芽) 。西红柿去皮，切成小块。豆腐切块备用。取下黑鱼的头尾和大鱼骨，洗净备用。
2.剩下的鱼身沿着鱼骨的方向把鱼片变成蝴蝶片。
3.将鱼片洗净，用料酒、盐、黑胡椒、蛋清、淀粉均匀抓?。?腌制1小时以上。
4.将葱、姜、蒜炒香放入油锅中。入鱼头、鱼尾、鱼骨翻炒至鱼肉变白，加少许水大火烧开。
5.大火煮至汤汁变白，然后转入砂锅中，加入番茄丁和适量的水，煮至中火。
6.煮半小时左右，加入豆腐煮开，加入盐和糖调味。再转中小火煮半小时左右。
7.将腌好的鱼片倒入大火煮开的汤中，迅速切开。鱼片变白后关火(时间长了鱼片会变老，影响口感) 。吃的时候撒上葱花。
在制作醋溜娃娃菜的时候，需要先将娃娃菜进行清洗，然后在锅中倒油，然后放入一些葱姜蒜进行爆炒，然后再加麻辣菜放入锅中，最后再倒上一些土豆上少量的酱油和老抽，再放入少量的盐提味就可以。醋拌花生米的制作方式就是需要用花生米放入锅中油炸然后再倒入一些醋，放入少量的盐，提前腌制就可以。
我知道醋溜娃娃菜，首先把娃娃菜清洗干净，然后切成片，起锅烧油热以后放入葱姜蒜辣椒段爆香以后，把娃娃菜放入炒一炒，再加入陈醋，再加入盐和鸡精，大火翻炒一会儿就可以出锅了。
这些都是非常简单的家常菜品粗略娃娃菜，在制作的过程当中需要先将娃娃菜切块，然后锅中爆香，蒜和干辣椒姜娃娃菜快速的翻炒，再加上一点醋。
在制作的时候可以放入少量的白酒或者放入一些料酒，这样可以起到提味的效果，而且还能够去除里面的腥味。

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2、醋溜焖子的做法醋溜焖子的做法介绍1、用料：焖子1个、娃娃菜1-2颗、葱适量、盐3-5克、生抽1勺、味极鲜1勺、香醋1-2勺、蒜蓉（拍好的蒜瓣）1瓣、鸡精1勺。
2、焖子切成小块装入盘中。锅中放油，油微热下入八角葱花，翻炒随后放入焖子，不断翻炒。
3、焖子翻炒大约3分钟，放入娃娃菜（一定要撕成小片的呦）如果有点干，倒一点点水。
4、放盐，味极鲜，生抽。不断翻炒，把调料在菜上充分分布均匀。随后放醋，（根据自己吃醋的程度。）翻炒1分钟。放入倒好的蒜蓉，鸡精。翻炒一下，就可以出锅了！

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3、醋溜白菜怎么做醋溜白菜的做法如下：
材料准备：娃娃菜、大蒜适量、辣椒适量、花椒适量、生抽2勺、醋2勺、糖半勺、蚝油1勺等。
1、娃娃菜洗净。
2、所有调料（大蒜适量、辣椒适量、花椒适量、生抽2勺、醋2勺、糖半勺、蚝油1勺）放一起调匀。
3、多功能锅烧热，下大蒜、辣椒花椒爆香。
4、下白菜帮炒几下，再放入叶子，继续翻炒。
5、炒软后加料汁，翻炒均匀即可。

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4、娃娃菜的做法大全家常炒菜娃娃鱼的做法简单易学，先杀鱼放血，然后刮洗鱼表皮粘液切块，再入进油锅里炸鱼块，最后入锅红烧娃娃鱼。娃娃鱼营养十分的丰富，用来红烧好入味，口感十分的鲜美。它的能补充人体所缺的能量，还有很好的美肤效果，来看看它的做法吧!
娃娃鱼的做法
娃娃鱼的做法
准备食材：娃娃鱼1条、水淀粉30g、植物油300克g、姜片、蒜瓣、食盐、葱段、酱油和味精各适量
1、杀鱼放血
娃娃鱼的做法
先将娃娃鱼头用刀背拍晕，再头部砍一刀，不需要砍断，可以令鱼放血。
2、刮洗表皮粘液切块
娃娃鱼的做法
再用开水浸烫鱼身，用刀刮洗表皮粘液，将鱼肚子剥开，去内脏，清净后，切成月牙形块。
3、油炸鱼块
娃娃鱼的做法
炒锅加入油，投入鱼块，将鱼炸至金黄色，然后将鱼捞起来控油。
4、红烧娃娃鱼
娃娃鱼的做法
原锅留适量油，加入姜片、蒜瓣、葱段炒香，再将娃娃鱼块放到里面爆炒，加入料酒、酱油、食盐和适量的水，加锅盖转中小火烧约10分钟，鱼熟透后可用水淀粉勾芡起锅。
结语：娃娃鱼氨基酸含量丰富，胶原蛋白含量也十分高，常吃可以美容，让皮肤更具弹性。老少皆宜，味道鲜美，它的粘液较多，很容易手滑，在杀鱼时注意别伤了手。
娃娃菜，料酒，食用油，食醋，生姜，糖，香葱，大蒜，盐，未经，芝麻油，清粉，辣椒
1.将娃娃菜洗净，切成条，再切成段，将叶和梗分开装，因为梗比较不容易熟要先下锅翻炒，这样更方便。
2.准备好大蒜，姜丝，葱花，辣椒备用
3.按上述辅料调好清粉汁，搅拌均匀。
4.起油锅，让大蒜姜丝炸出香味。
5.将娃娃菜菜梗倒入翻炒一分钟再将菜叶倒入继续翻炒至娃娃菜熟，并且分泌出汤汁。
6.将调好的清粉汁淋在娃娃菜上，炒至清粉变粘稠即可。7.最后起锅，装盘，撒上葱花。
食材用料：娃娃菜，蒜，耗油，葱末，红辣椒，酱油
1.准备李锦记调料
2.娃娃菜切四瓣，放在清水里清洗干净
3.辣椒，小葱，蒜切末
4.热锅下油，放入蒜末爆香
5.加干净的娃娃菜炒，不要来回翻，要轻轻的翻娃娃菜，否则娃娃菜会碎
6.加入蚝油和酱油，娃娃菜会出水，娃娃菜慢慢变软，盖上盖子，慢炖一会儿，就会入味了！
7.出锅后装盘，加入辣椒碎和葱末。
NO.1 干锅娃娃菜
准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺
具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升
具体做法如下：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎，锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟，加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟，至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可！
材料：娃娃菜肉末生粉葱
步骤：一、将娃娃菜切好，放入油热锅，把娃娃菜放进去翻炒，在这里可以加点水，把娃娃菜炒熟
二、把肉末放进去，加水翻炒（加水比较容易熟），熟了就在这里放盐
三、把切好的葱和用水溶解的生粉水倒进锅里，翻炒几下均匀
那么，这道菜就做好了！
用料：娃娃菜、粉丝、蒜、蒸鱼豉油4勺、生抽2勺、剁椒1大勺、水半碗、小葱一颗
做法：1、粉丝用水泡软，娃娃菜洗净对切，蒜切末，配料备用
2、热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，加入剁椒炒出香气；
3、倒入蒸鱼豉油、生抽，再加入半碗清水，有高汤更佳，盖上盖子待汤汁烧开
4、粉丝垫底，放上切好的娃娃菜，做好的汤汁淋在上面，上蒸锅，大火烧开转中火蒸10～15分钟，最后撒上葱花即可！
干锅娃娃菜蒜蓉娃娃菜娃娃菜还可以做麻辣烫

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5、蔬菜这样做也巨下饭蔬菜这样做也巨下饭
一、蚝油生菜
食材：生菜、蒜末、小米椒、调料
①水开下生菜，烫15秒左右捞出摆盘
②油热倒入蒜末和辣椒圈，炒香后加入2勺生抽＋1勺蚝油＋2勺清水＋1点点盐调味，炒匀淋到生菜上即可！
二、醋溜娃娃菜
食材：娃娃菜、干辣椒、蒜末、调料
①油热炒香干辣椒和蒜末，先倒入菜梗炒2分钟，再倒入菜叶部分炒2分钟左右；
②加入1勺生抽＋1勺蚝油，翻炒均匀，出锅前再加1勺陈醋翻炒均匀即可！
三、手撕包菜
食材：包菜、干辣椒、蒜末、调料
①包菜手撕成块，油热后先炒香干辣椒和蒜末，先倒入菜梗翻炒3分钟，再倒入菜叶翻炒3分钟左右（变软了）；
②加入1勺生抽＋半勺蚝油＋1小勺盐＋半勺糖＋1勺陈醋，翻炒均匀出锅即可！
四、蒜蓉空心菜
食材：空心菜、蒜末、小米椒、调料
①热油炒香蒜末和小米椒，再倒入空心菜翻炒3-4分钟；
②然后加入1勺蚝油＋1勺生抽调味，翻炒均匀出锅即可！
五、蒜蓉娃娃菜
食材：娃娃菜、蒜、小米椒、调料
①娃娃菜切好，水开焯3分钟后捞出摆盘；
②油热炒香蒜末和小米椒，然后加入2勺生抽＋1勺蚝油＋2勺清水＋1点点盐，翻炒均匀后淋到娃娃菜上面即可！
六、白灼茼蒿
食材：茼蒿、蒜末、生抽、蚝油
①水加1多勺盐，开了放茼蒿，焯3分钟左右捞出摆盘；
【醋溜娃娃菜怎么做,你知道醋溜娃娃菜、醋拌花生米、蕃茄豆腐鱼片汤怎么做好吃吗？】②5勺清水＋1勺生抽＋2勺蚝油，煮开后加入蒜末拌匀，淋到茼蒿上面即可！