芝麻盐怎么吃,芝麻盐的做法 _生活百科

1、芝麻盐的做法芝麻盐的做法先将芝麻晒干，倒入锅中进行翻炒，再将翻炒好的芝麻盛出备用，用擀面杖将芝麻压碎，最后放入盐接着碾压即可完成。芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带，吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开撒上适量芝麻盐合上馒头吃。
芝麻盐的起源
芝麻盐的起源与寒食节的起源息息相关，寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
寒食节相传源于春秋时代的晋国，是为纪念晋文公的臣子介子推。有一年，晋国发生内乱，有人密谋害死大公子重耳，想另立小公子申生来继承王位，介之推连夜护送重耳离开了晋国。
离开晋国在外面流亡的日子相当贫困，有一天，重耳一行人在山里迷了路，好几天都找不到东西吃，介之推从自已的腿上割下一块肉，煮熟了给重耳吃，重耳非常感动。
芝麻盐的做法步骤
芝麻盐的步骤:1 1芝麻洗净晾干，然后倒入干净的锅中，加入少许精盐。
芝麻盐的做法步骤:2 2小火煸炒至芝麻变黄熟透，注意不要煸炒。
盐的做法步骤:3 3芝麻炒凉后放入蒜臼中。
芝麻盐的做法步骤:4 4用蒜槌研磨，(用手掌压住蒜槌，沿蒜臼边缘转圈) 。
芝麻盐的做法步骤:5 5等到芝麻磨成粉。
芝麻盐的步骤:6 6将磨好的芝麻盐放入干净的玻璃瓶中，随身携带。

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2、芝麻盐的做法及吃法芝麻盐的做法步骤
芝麻盐的步骤:1 1芝麻洗净晾干，然后倒入干净的锅中，加入少许精盐。
芝麻盐的做法步骤:2 2小火煸炒至芝麻变黄熟透，注意不要煸炒。
盐的做法步骤:3 3芝麻炒凉后放入蒜臼中。
芝麻盐的做法步骤:4 4用蒜槌研磨， (用手掌压住蒜槌，沿蒜臼边缘转圈) 。
芝麻盐的做法步骤:5 5等到芝麻磨成粉。
芝麻盐的步骤:6 6将磨好的芝麻盐放入干净的玻璃瓶中，随身携带。

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3、芝麻盐的正宗做法芝麻盐怎么做1、材料：黑白芝麻100克、食用盐15克。
【芝麻盐怎么吃,芝麻盐的做法】 2、把黑白芝麻用小火翻炒熟，具体时间以听到芝麻在锅里噼里啪啦响一分钟左右为宜！
3、把炒好的黑白芝麻放入料理机中磨成粉。
4、把15克盐放入锅里小火翻炒一下。
5、把磨好的芝麻粉倒入锅中拌匀，凉透装瓶即可。

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4、如何炒芝麻盐简单炒个芝麻盐，闻起来都很香，厨房里常备的调味品：1. 准备200克芝麻，倒入锅中，开小火不停的翻炒2. 炒到芝麻微黄，此时锅中的芝麻噼啪作响，盛出备用3. 接着，同样把20克盐也炒到微黄，和芝麻放在一起4. 趁热把它们擀一下，擀出来的吃起来更有颗粒感。当然，嫌麻烦的话也可以用料理机打碎5. 最后装瓶保存。营养价值1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。2. 芝麻中含有丰富的维生素E ，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。功效与作用1.防治皮肤炎症：芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。2.养血护肤：芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。3.滋补养生：黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、头晕耳鸣等症。4.通便：因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
芝麻盐的做法
1. 芝麻洗干净晾干备用。
2. 小火锅热放入芝麻，微黄可以闻见香味。
3. 翻炒后倒入碗里。
4. 用擀面杖或者用石头压碎。
5. 可以吃了，炒好的菜里可以放，很香，也可以辣椒油里面放一些，味道更好

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5、民间催乳小方“芝麻盐”民间有句话：“ 一辈子不开怀，吃不上芝麻盐 ” 。相信有很多地方都流行这句话，说的是如果女人结婚以后一直没有要孩子，那她就一辈子吃不上“芝麻盐” 。简单的一句话，不知道解决了多少人的问题。我国古代那些战火纷飞的年代，人们的衣食住行都成问题，去找良医好药更是困难，但是当遇到问题的时候，又总能找到方法解决，这是为什么呢？这就得利于村里的某些老先生或者是附近有名的产婆等，他们虽然不能完整的解释到底是什么原理，但是他们的这些家传口诀却真的非常管用。甚至有很多奇怪的规矩要遵守，否则死活不教。这可能也是为了人家的饭碗更长久吧。在这些“家传口诀”里面有一句话，那就是我们的头一句“ 女子不开怀，吃不上芝麻盐 ” 。说的就是今天的重点“ 芝麻盐 ” 。人们都说，女人生子以后，是万万不能吃盐的，吃了盐以后孩子就怎么怎么着，所以看到盐就如临大敌一般。其实这就是对孕产知识半知半解导致的结果。生产完毕以后，还是要适量吃点盐的，少吃点即可。产后身体的气力消耗比较大，如果一直不吃盐的话，身体不容易恢复的。古代的盐，大多数是有两种，一个是井盐，一个是海盐。井盐大部分出自南方（四川居多），是从井里面打盐水，然后煎制而成，过程更为复杂；海盐是由沿海区域人民，取盐水晒制而成。制作工艺大不不同，味道差异比较大，也就决定了两者的价格差距。井盐的价格要高于海盐，古代大部分的人民群众吃的就是海盐。但是如果制作芝麻盐，就必须得用井盐了。下面我们来说说芝麻盐的具体做法：原料：芝麻：一般取白芝麻或者是黑芝麻250克。（建议是用黑芝麻）盐：井盐（细井盐）5克左右（一小勺即可）鸡蛋：两枚（建议是土鸡蛋更好些）制作方法：1、把芝麻洗干净，沥干，放入锅中炒香。取出来与盐混合均匀，然后用擀面杖或者是蒜锤捣碎，备用。2、锅置于火上，倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟，去壳。3、用熟鸡蛋蘸取芝麻盐，即可食用。4、建议早上或者晚上的时候，熬山药小米粥+鸡蛋蘸芝麻盐吃。5、山药小米粥的做法是：半根铁棍山药+一捧小米，一起熬至出油膜为止。盛出来以后，放一撮芝麻盐在上面，即可食用。芝麻具有润肠通便、滋补肝肾、补血乳等功效。鸡蛋能养阴补血、养心安神。二者搭配具有养血通乳的作用。配合上山药小米粥，效果更佳。简单的食物，简单的方法，却能有不一样的功效体现。这就是广大劳动人民的智慧结晶，希望今天的内容能帮到你。