做蛋糕没有玉米油怎么办,做蛋糕没有玉米油用什么代替 _生活百科

1、做蛋糕没有玉米油用什么代替做蛋糕如果没有玉米油可以用清淡、没有太大气味的色拉油来代替。加入蛋糕里面的油一般是液态植物油，可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改善蛋糕的口感。

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2、做蛋糕没有玉米油怎么办做蛋糕没有玉米油咋办1、做蛋糕没有玉米油可以用色拉油代替，此外还可用橄榄油、大豆油代替。
2、玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，具有澄清透明、清香扑鼻、油烟点高等特点。而色拉油也具有澄清透明、无气味、味道香甜、口感好等特点。色拉油和玉米油一样，能保持菜肴的本色本味。

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3、做蛋糕没有玉米油用什么代替做蛋糕如果没有玉米油可以用色拉油代替，原因是玉米油与色拉油都没有特殊香味，也没有特别亮的颜色，两者都不会破坏食物本身的味道，而且做出来的蛋糕会有淡淡的香味。
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的，具有澄清透明、清香扑鼻、油烟点高等特点；而色拉油也具有澄清透明、无气味、味道香甜、口感好等特点。因此，做蛋糕时如果没有玉米油，是可以用色拉油代替的，除此外，如果没有玉米油，还可以用橄榄油、大豆油来代替。
做蛋糕时没有玉米油但不能用来代替的油是花生油和菜籽油。
1、花生油
因为花生油的密度比较大，不容易和其他材料一起搅拌均匀，而且容易沉淀。
2、菜籽油
因为菜籽油有明显的气味，如果使用菜籽油会破坏蛋糕本身的味道。

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4、什么油可以代替玉米油做蛋糕色拉油可以代替玉米油做蛋糕      色拉油可以代替玉米油做蛋糕。色拉油之所以可以代替玉米油做蛋糕，主要原因是因为色拉油和玉米油一样都没有特殊香味，也没有特别亮的颜色，所以不会对食物本身的味道造成太大的影响。那么，对于什么油可以代替玉米油做蛋糕，具体还有哪些呢，可以随着小编继续往下查看。
做蛋糕没有玉米油可以用什么油代替
      1、做蛋糕没有玉米油还可以用大豆油、菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油、黄油等代替，对所制作出来的成品不会有太大的影响。
      2、千万不要使用花生油、橄榄油代替玉米油来制作蛋糕，因为花生油和橄榄油的颜色深，且味道浓，是没有经过太多脱纯工艺加工的油脂，并不适宜烘焙使用。
      3、玉米油是以玉米胚芽作为原料，经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡工艺后而精制成的油脂。
      4、玉米油质地澄清透明，香气清香扑鼻，且油烟点高，一般还适合用于快速烹炒和煎炸食物使用。
      总之，通过以上内容，相信大家对于“什么油可以代替玉米油做蛋糕”已有所了解，制作蛋糕时需要选择正确的材料制作，免得制作出来的食物味道会发生改变，从而造成浪费的问题发生。

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5、做戚风蛋糕,如果家里没有玉米油可以用什么油代替做戚风蛋糕，如果家里没有玉米油可以用色拉油来替代。
以下十二步是利用色拉油来制作戚风蛋糕的步骤：
所需材料：鸡蛋两个，色拉油一瓶，牛奶一瓶，白糖一包，面粉半碗，自动打蛋器，烤箱一个。
1、鸡蛋两个打入碗中，取出蛋清。
2、加上适量糖。
3、搅合均匀。
4、加入色拉油。
5、加入适量牛奶。
6、加入半碗面粉后搅合均匀后备用。
7、用自动打蛋器来打蛋清。
8、蛋清发到发泡。
9、将刚才制好的面粉溶液倒入蛋清中混合均匀。
10、将以上混合物倒入烤箱专用缸中。
11、将烤箱专用缸放入烤箱，在烤箱中烤制40分钟。
12、时间到了拿出来，一道用色拉油制作的戚风蛋糕就完成了。
注意事项：注意蛋清和蛋黄要分别打散，这样做出的蛋糕好吃。
【做蛋糕没有玉米油怎么办,做蛋糕没有玉米油用什么代替】任意植物油都可以，随便什么牌子的色拉油都行