100克白凉粉放多少毫升水,请问白凉粉怎么煮，100克白凉粉用多少水？ _生活百科

1、请问白凉粉怎么煮,100克白凉粉用多少水?白
凉
粉
1白豌豆2500克洗净，用清水浸泡冬季泡24小时，春秋季泡20小时，夏季泡16小时后，另换清水，用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用纱布和箩筛过滤，除净料渣。将过滤后的粉浆用木棒搅匀，待其沉淀后，滗去上层清水不用，将中层水粉及底层坨粉分别盛入容器内。
2铁锅置大火上，掺入清水约3500克烧开，下入水粉搅匀。将坨粉用温水1500克稀释成浆，待锅中水粉烧沸时，下入坨粉浆，并用搅棒不停地搅动。当用搅棒挑起粉浆能看到起丝时，即改用小火，并继续搅动。待搅棒挑浆能呈片状流下且锅中不断起小泡时，即熟。
3面盆用开水洗净，在盆内先抹少许色拉油，接着将煮熟的粉浆舀入面盆内，待冷却后再翻扣于案板上，即成白凉粉。用白凉粉可制成“川北凉粉”、“旋子凉粉”等小吃。
例1：川北凉粉
将制好的白凉粉切成薄片，装入碗中，加入蒜泥、精盐、酱油、白糖、味精、花椒面、红油，即成川北凉粉。
例2：旋子凉粉
将制好的白凉粉用“旋子”旋成小筷子头粗的丝条，装入碗内，加入姜汁、蒜泥、葱花、精盐、酱油、白糖、醋、味精、红油，即成旋子凉粉。
片
粉
1绿豆2500克洗净，用清水浸泡约8小时，再洗一次并换清水，用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用箩筛将粉浆过滤以除净料渣，随后将粉浆装入缸内，沉淀约2小时，滗去上面的黄水不用，留下面的白粉，再加入清水1250克搅匀。
2韭菜叶500克洗净，舂成极细的茸，再加清水250克调匀，去渣取汁；白矾15克用清水溶化。然后将韭菜叶和白矾水一起加入粉浆内，搅拌均匀。
3铁锅置火上，掺入清水烧开并保持微沸。取圆形铝制平底烫锅一只，先在锅底抹少许色拉油，再舀入粉浆在锅内荡平约3毫米厚，随即将烫锅微微倾斜，让铁锅中的沸水流入烫锅内并从粉面流过，片刻，即将粉浆烫熟，之后连粉带烫锅一起放入清水中漂凉，即成片粉，依法逐一制完。用片粉可制成“梓潼片粉”等小吃。
例：梓潼片粉
将制好的片粉切成15厘米宽的条，抖散装入碗中，加入豆豉卤、蒜泥、芥末、酱油、醋、花椒面、红油、香油等味料，即成梓潼片粉。
1）
准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2）
盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7
3）
把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。{注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
}
4）
把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，在外面慢慢冷却的好吃。
5）
把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大?。?放在容器里。
6）
拌上喜欢的调料DDD可以放葱,?蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃！好吃哟
凉粉简单做法，绿豆粉和水的比例为1:5 。
1.
用这种凉粉半杯，用半杯冷水兑均匀—
2.
两杯水烧开(最好用不沾锅，方便冷却后倒出)，倒入调好的绿豆粉，一边慢慢倒入一边搅拌
3.
到颜色变均匀，绿豆粉熟透凝住时端离炉火，搁一边冷却
4.
冷了后放冰箱半天，颜色也变成了这样的白色，就可以使用了
5.
倒扣出来，切成你喜欢的形状，就可以这样那样拌了
凉粉和胡萝卜丝以及炒过的肉末一起拌
凉粉和胡萝卜丝黄瓜丝一起拌
凉粉，胡萝卜丝和开水川过的芹菜丝一起拌
豌豆也是这样做的啊
以1：25的比例将凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。冷却后放入冰箱，加糖、醋等食用。
用水焯，然后加黄瓜海带芽菜加醋拌，可以根据个人口味加料

文章插图
文章插图
2、在家给孩子做果冻,白凉粉和水的比例各是多少?白凉粉和水的比例一定要掌握，7:100的比例是非常合适的，这样才能够成功的制作出果冻，如果是500克的清水，最好是准备35克的白凉粉，在制作的过程中加入少量的白砂糖，能够让果冻的口感更加美味。把水烧开之后倒入白凉粉之后，用筷子搅拌均匀，呈现出粘稠的状态就可以倒入模具当中了，如果我比较喜欢吃水果的话，也可以选择在模具当中放入一些水果，这样再放凉之后就能够成型。很多孩子都是非常喜欢吃果冻的，但是市面上的果冻添加了很多添加剂，长期给孩子食用也会影响到身体健康，可以选择自己在家制作，自己动手制作出来的活动非常的卫生，而且也比较有营养，最主要的是要比外面购买的果冻更加便宜一些。
外面的食物都是比较不健康的，如果孩子非常喜欢吃零食的话，自己在家动手制作会更好一些，夏天适当的给孩子吃一些果冻，也是可以起到解渴效果的。果冻的制作方法是比较简单的，口味可以根据喜好来进行调整，果冻的口感要比冰淇淋更好一些，在夏天使用也是非常合适的。
现在市面上大部分的果冻在价格上都是比较昂贵的，而且很多的果冻当中都会有添加剂，给孩子吃太多也是会有一些不良影响的。在制作活动的过程中也需要掌握好火候，最好是选择用大火煮开，在倒入白凉粉之后用中火熬煮，在熬煮的过程中也要不停的去搅拌。
【100克白凉粉放多少毫升水,请问白凉粉怎么煮，100克白凉粉用多少水？】在倒入模具当中之后也是会自动定型的，可以选择放进冰箱冷冻，这样定型的速度也会更快一些，如果想要改变果冻的口味，可以选择在制作白凉粉的时候加入一些果浆，比如草莓糖浆或者是蓝莓糖浆，这样制作出来的果冻口味也会更加丰富一些。
一般情况是100克白凉粉和2.5升的水，这样调出来的口感较软，而且没有生水的味道，不过要根据不同的凉粉牌子来调整。
我认为6:100的比例是最合适的，因为这样子做出来的果冻十分的可口，而且比较合理，能够达到一个比较理想的状态。
还有凉粉和水的比例是7:100 ，这种比例制作出来的果冻可以达到一个非常理想的状态，而且营养又好吃。

文章插图
文章插图
3、一盒70克的白凉粉需要放多少毫升水?70克白凉粉需要放200毫升凉水。调成无核糊状，再用1.5～1.7升沸水慢慢冲入糊中，边冲边加热搅拌至沸腾，冷却常温就是凉粉了。少一点水就硬些，多一些就软些，可以在煮时候加糖，也可以在煮好后加糖或者蜂蜜。

文章插图
文章插图
4、50g白凉粉要多少水      50g白凉粉一般要放500毫升左右的水。白凉粉是中国南方的著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，是夏季消暑佳品。制作好的白凉粉可以按照个人的口味喜好，搭配不同的配料一起食用。
50g白凉粉要多少水
      白凉粉的吃法:红糖冰粉、桂花水晶凉粉、玫瑰白凉粉、蓝莓冰粉、水果果冻、木瓜奶冻、蓝莓冰粉、草莓椰奶布丁、牛奶芒果冻、红豆西米椰奶冻、蜜桃奶冻等。
      此外，凉粉也可以搭配切丁的青红黄椒，添加老醋、鲜酱油、盐、糖、香油、泡椒汁，撒上芝麻搅拌均匀，冷藏后食用。

文章插图
文章插图
5、白凉粉放多少水才够呢?白凉粉放水的比例是1：24，但是制做白凉粉有两个步骤，具体是：50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水要用来煮糊状物的。
可参考红糖冰粉的做法：
主料：白凉粉50克，红糖50克。
辅料：凉水1100毫升，调汁用凉水100克，坚果适量，水果适量。
1、白凉粉、凉水准备好；
2、50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水入小锅中；
3、锅里的水煮沸；
4、转中火，将白凉粉糊缓慢倒入锅中，一边倒一边用搅拌棒搅拌，防止落在一处成一坨；
5、这是熬好的白凉粉，也是冰粉热时的状态，有微微的白色，呈稍粘稠的浆状；
6、将凉粉浆倒入事先清洁好的容器里，用浅一些的容器散热快，凝固得也快；可在室温下晾凉凝固，也可以盖上盖子放冰箱冷藏，凝固得更快，而且口感也更冰爽；
7、熬糖浆：红糖和凉水同入锅中；想要糖浆浓稠些可少放水，红糖和水的比例1：1熬制时间会短；想要糖浆稀一些，水就多放一点，为了保证浓郁的口味，红糖和水的比例1：2即可；
8、小火慢慢熬，熬到红糖浆舀起来之后有点挂勺就成了；红糖倒入碗中，晾到温乎时蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏后使用，糖浆会更粘稠；
9、准备做冰粉了：多种坚果切碎，应季水果切?。?红糖浆准备好；
10、冰粉切块，大小可随意；
11、取干净的碗，先在碗底舀几勺红糖浆，再将冰粉块舀入碗中，表面撒坚果碎、水果?。?红糖也可淋在冰粉上，边吃边拌，红糖浆均匀地混合着冰粉，凉爽开胃。