1、准备材料：螃蟹6只、蟹盒6个、姜一块、料酒6勺将螃蟹捆绑后腹部向上摆放，放入锅中 。一只螃蟹上面淋一勺料酒，每只螃蟹上面放一片姜 。大火蒸25-30分钟 。继续闷5分钟 。大闸蟹制作完成 。
【大闸蟹的做法和吃法 如何制作和食用大闸蟹】2、大闸蟹如何食用，用剪刀去腿、去蟹钳 。将腿剪断，用细的一根蟹腿将肉顶出 。蟹钳从侧面剪开，将肉挖出 。打开螃蟹的腹盖和背盖，将蟹黄舀出 。把蟹胃丢掉，把蟹黄舀出食用 。丢弃嘴部、丢弃蟹心，将蟹肺清理掉 。把蟹身掰成两半，将蟹肉拆出 。大闸蟹食用方法完成 。
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