玉米笋窍门是什么,玉米笋怎么做好吃？ _生活百科

1、玉米笋怎么做好吃?农村玉米地二苞，留着影响产量，很多人都掰下丢了，不知道它是营养丰富的高档蔬菜，真是太可惜了！
玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋，
玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。
玉米笋平时很难碰到有卖的。
今天早上买菜时正好碰到有卖的。
于是买来一些搭配牛肉及其它时蔬一起清炒确实很味美！
材料
木耳适量，玉米笋适量，胡萝卜适量，生菜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量
做法
1.将玉米笋和切好的胡萝卜焯水待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，下玉米笋和胡萝卜煸炒。
3.加入木耳炒一会儿，加水稍焖一下。
4.下生菜、加盐、生抽调味。
5.试好味道就可以起锅了。

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2、玉米笋的食用方法有哪些呢?玉米笋，其实就是普通玉米细小幼嫩的果穗，外观有点像笋，这几种食材营养又健康，组合在一起色彩缤纷，口感甜脆、鲜嫩可口，有独特的清香味，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等，有饱腹感，营养全面，口感也更加丰富。
食材准备
玉米笋5根
胡萝卜45克
山药60克
干木耳8克
荷兰豆50克
生抽10毫升
鸡精少许
【玉米笋窍门是什么,玉米笋怎么做好吃？】盐适量
蒜适量
食用油适量
玉米笋炒时蔬的烹饪过程
1. 准备好所需食材，玉米笋去外皮去须。
2. 木耳提前用温水浸泡40分钟，冲洗干净；胡萝卜和山药去皮，胡萝卜切片，山药切滚刀块；玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净，蒜切片备用。
3. 起锅上火倒入适量油，油热后下入蒜片爆香。
4. 然后下入胡萝卜片翻炒变色，再放入泡发好的黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒4分钟。
5. 倒入10毫升生抽翻炒均匀。
6. 最后加入适量盐和少许鸡精翻炒炒匀调味即可。
7. 出锅装盘，玉米笋炒时蔬做好了。

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3、小玉米笋怎么做好吃又营养食材
玉米笋 300克
白玉菇 50克
甜豌豆 100克
盐 1小勺
糖少许
油适量
1.玉米笋300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、盐1小勺、糖少许、油适量。
2.甜豌豆去掉老茎,清洗干净,白玉菇去掉根部清洗干净,玉米笋同样清洗干净后切成小段,备用。
3.准备一个锅,加入适量水煮开放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。
4.另取一锅,倒入适量油,放入焯过水的玉米笋快速翻炒。
5.加入处理好的甜豌豆一起炒匀,再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
6.炒均匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅，这样菌菇玉米笋就做好了。

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4、玉米笋怎么做好吃玉米笋就是甜玉米细小幼嫩的果穗，它含有丰富的维生素、蛋白质等，营养含量丰富，炒出来的食物脆甜可口，深受人们的喜爱。
食材
玉米笋 300克
白玉菇 50克
甜豌豆 100克
盐 1小勺
糖少许
油适量
方法/步骤
玉米笋300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、盐1小勺、糖少许、油适量。
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甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋同样清洗干净后切成小段，备用。
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准备一个锅，加入适量水煮开放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。
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另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒。
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加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
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炒均匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅，这样菌菇玉米笋就做好了。
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要说这玉米笋真的是难得碰上，这菜只有夏天有，而且卖的人也不多，也许有人还不太了解玉米笋，这菜其实也是近几年才有的，玉米笋就是甜玉米细小幼嫩的果穗，它含有丰富的维生素、蛋白质等，营养含量丰富；还有一种独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。“简单制作的鲜贝玉米笋，值得推荐的一道菜。这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。”
玉米笋是属于玉米的一种，因为形状像嫩笋尖，所以取名玉米笋；它又称珍珠笋，外形美观，吃起来很脆嫩，味道也鲜美。不管是清炒还是用来做汤羹，它都是一份难得的食材。玉米笋搭配上鲜菇、辣椒这些常见的食材，不但营养全面而且色泽艳丽，足以调动你的味蕾，也是一道赶时间的巧手好菜。
材料】：玉米笋300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、盐1小勺、糖少许、油适量。【做法】：准备好材料，玉米笋300克，甜豌豆100克，白玉菇50克。甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋同样清洗干净后切成小段。
准备一个锅，加入适量水煮开放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒。加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。炒匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅。清淡鲜美，脆嫩爽滑，营养丰富的菌菇玉米笋就做好了！
家里有老人、小孩的多吃它更是有益，对于老年人来说它能促进胃肠蠕动、消除浮肿等；对于儿童来说它有健齿的作用，特别适合长牙齿的宝宝们。爱美的女士也可放心大胆的食用，因为它是一种低热量、高纤维素、无胆固醇的蔬菜。

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5、玉米笋怎么做好吃主料：玉米笋200g、胡萝卜100g、香菇几朵。
辅料：食盐适量、酱油1大勺、味精适量、葱适量、姜1小块、蒜2瓣、调和油适量。
步骤：
1、鸭肉剁成小块，洗干净后焯一下。
2、洗掉血沫。
3、鸭肉放到高压锅中，加适量水和一块姜，高压煮15分钟。
4、锅中放少许油爆香菇。
5、香菇出香味后放入蒜头。
6、玉米笋和胡萝卜切长条。
7、倒入锅中翻炒。
8、把鸭肉倒进去翻炒。
9、倒入鸭汤，加一大勺耗油。
10、加适量料油，这时就可以盖上锅盖，中火煮开。
11、水快干时加适量酱油提色。
12、最后再加少数盐和味精调味。
13、撒上葱段就可以装盘了。