带壳生蚝高压锅蒸多久,带壳生蚝高压锅蒸多久 _生活百科

1、带壳生蚝高压锅蒸多久带壳生蚝高压锅蒸一般大火五分钟就可以了，如果害怕寄生虫或者是细菌没有杀死，就最好蒸十分钟。
生蚝高压锅蒸至上汽之后就可以停火。高压锅是由大量的水蒸气充斥在高压锅中，使压力锅中的气压增高，使生蚝蒸制的温度升高，最高可达120摄氏度，生蚝成熟速度变快，通常在高压锅的蒸汽顶被顶上来之后再蒸1到2分钟即可关火，自然放气之后食用。如果是生蚝肉，建议蒸汽顶顶上来之后可以直接关火，自然放气即可食用。
可以直接食用也可以蘸料食用。生蚝蒸熟的生蚝味道鲜甜可口，喜欢吃海鲜的人可以直接食用；如果觉得海鲜的味道有点鲜腥，可以用一些生姜、蒜末、生抽、陈醋、白糖等调一个蘸料，降低生蚝的鲜味。喜欢吃辣的人可以用辣酱做一个蘸料都是可以的。

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2、生蚝蒸多久最佳时间的生蚝要蒸多长时间能熟？
1、生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。因为开壳蒸生蚝受热更快，为了保留更多鲜味，所以在时间上需要控制更短；
2、生蚝如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的生蚝受热速度很慢，为了保证壳内寄生虫的成功灭活和吃着放心，建议蒸8-10分钟为宜；
3、如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟。由于生蚝肉本身易熟，而无壳导热是相对最快的，因此蒸制时间最短，口感才保留最好；
4、生蚝如果是个头较大，纯肉2两以上，那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上，均再增加3分钟清蒸时间为宜。因为个头大的生蚝肉肉质内部导热也更慢，为了保证完全蒸熟整个生蚝肉吃着放心，所以时间上也需要适量增加为宜。
生蚝蒸几分钟最好？
1、按以上蒸制时间，蒸熟生蚝肉的情况下吃生蚝最放心；
2、而在蒸熟的基础上适量缩短时长保留生蚝更多鲜味，则这样吃生蚝最好吃；
同时做到以上2点，则是最好。
带壳生蚝：蒸5 ~ 7分钟就可以了
不带壳生蚝：蒸3分钟左右可以熟
生蚝蒸多长时间最好吃：7分钟左右。
自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。
小贴士
蒸生蚝既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但一般建议用冷水下锅比较好，，因为生蚝中蛋白质含量比较高，而蛋白质在温度高的情况下容易发生变质，热水下锅蒸容易引起蛋白质的变质，会导致生蚝表面的肉就会比较硬，吃起来口感不太好，冷水下锅，在水逐渐升温的过程中生蚝肉不容易发生变形，生蚝吃起来口感和味道比较好。
水开后8分钟至15分钟。建议用高压锅蒸生蚝，这样更能锁住生蚝的鲜美，生蚝的外壳通常比较脏，在蒸之前需要用小刷子将外壳刷干净。蒸生蚝不需要过分调味，清蒸即可。生蚝蒸熟后，自带鲜味，佐以减盐生抽、小米辣等做的蘸水最为适宜。
蒸15分钟就好，时间长了肉会老，时间不够杀囷不透。

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3、带壳生蚝蒸多久才熟呢?说话都被冠以“海蛎子”味的大连银来回答这个问题，我觉得是再合适不过的。
生蚝就是大连银口中的海蛎子，全国可能找不出第二个城市这么喜欢吃生蚝，所以烹饪生蚝是大连银的必备技能。
带壳生蚝蒸多久才熟
一，生蚝的成熟时间不能一概而论，因为:
生蚝的大小不同，所以成熟时间也不会相同。所用的锅具和火候不同，生蚝的成熟时间也不能量化。所蒸数量的不同，成熟的时间也会不同。
二，蒸生蚝要掌握好火候
生蚝如果过火，肉会变得收缩，口感不在鲜嫩。生蚝如果火候不到位，生蚝不开口，吃起来半生不熟腥味大，还不如直接生吃。
蒸生蚝的最佳火候就是刚刚开口，这样吃起来才最鲜嫩，而且生蚝的汁水不会流失。所以蒸生蚝主要还是靠自己观察，蒸锅上汽以后看见生蚝张口以后，即可关火焖一会，让余温把生蚝加热的刚刚好。
分享一道【高压锅蒸生蚝】
【主料】生蚝
【配料】姜片、柠檬
【调料】啤酒、蒸鱼豉油、蒜蓉、白糖
【做法】
清理生蚝:把生蚝用毛刷刷洗干净，然后用清水冲洗干净。
蒸制:把洗净的生蚝码放在锅篦子上，上面撒上几片姜片，挤点柠檬汁在每个生蚝上。高压锅中加水，水中倒入半瓶啤酒。盖上高压锅锅盖，上汽后呲1分钟即可关火，自然泄气后即可揭盖取出生蚝。
蒸制:把洗净的生蚝码放在锅篦子上，上面撒上几片姜片，挤点柠檬汁在每个生蚝上。高压锅中加水，水中倒入半瓶啤酒。盖上高压锅锅盖，上汽后呲1分钟即可关火，自然泄气后即可揭盖取出生蚝。
调蘸料:把蒜蓉用清水洗去粘液，锅中入油下蒜蓉小火炒出香味，蒜蓉颜色变成金黄以后加入蒸鱼豉油和白糖综合一下味道关火盛出即可。食用时用生蚝蘸汁食用。
【制作要点】
生蚝入锅的量以平铺满锅篦子为好，放置过多容易成熟不一致。
生蚝一定要刷洗干净表面的泥沙，然后用清水多漂洗几遍，直至洗生蚝的水变得清澈。
蒜蓉用清水漂洗去粘液，入锅炒制时不粘锅，而且没有蒜臭味。喜欢吃辣的可以添加一点小米辣。
蒸生蚝锅中上汽以后，一般1分钟左右，高压锅自然泄气后，生蚝就会开口。这时候食用口感最佳。
【美味小贴士】
蒸生蚝加入啤酒，啤酒的麦芽香味会随着蒸汽进入生蚝，可以去除生蚝的腥味，并且可以给生蚝添加独特的香味。
生蚝主要是食用它鲜嫩的口感，蒸过火肉质收缩会流失鲜味。柠檬主要有去腥的作用，没有可以不放。
【高压锅蒸生蚝】的特点:
简单易操作，生蚝鲜嫩汁水淋漓，搭配炒香的蒜蓉来食用，特别的鲜香味美。
带壳生蚝由于其外壳坚硬厚实，一般要蒸6-8分钟左右。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目。
一般来说像这种带壳的生蚝要等到水开之后再蒸7~8分钟才能够熟，而且蒸的时候，一定要注意器皿，同时也要注意观察。
大概需要清蒸7~8分钟左右。在这个时间段内，生蚝能够保持最为鲜嫩的口感，如果蒸制的时间过长，肉的口感就没有了
15分钟到20分钟左右，当然每个人对口感追求的程度不一样，要看自己喜欢吃比较生一点还是熟一点的。

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4、生蚝高压锅要压几分钟好吃生蚝高压锅要压1-2分钟好吃。生蚝中含有大量的蛋白质，所以很容易烹饪。此外，高压锅的压力比普通锅的压力大，所以当水沸腾时，高压锅的温度比普通锅的温度高。温度越高，食物煮得越快。将生蚝放入高压锅蒸1-2分钟。如果时间太长，生蚝会被蒸熟，味道会变差。
如果用高压锅煮生蚝是不需要撬开生蚝壳的，因为生蚝肉很嫩，很容易在高压锅里煮熟，如果将生蚝撬开壳蒸煮，生蚝很容易会发硬而影响口感。煮生蚝时记得也要在高压锅里放上合适的水量，这样可以用水加热形成水蒸汽，利用水蒸气蒸煮可以让生蚝变得鲜嫩可口。
挑选生蚝注意事项
1、看生蚝的壳：买生蚝的时候，先看一下生蚝的外壳，要选择那种闭口的，这样的生蚝一般比较新鲜，如果没有闭合的话，可以用手敲一敲，如果能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，还没死的，这样的生蚝可以购买。
2、看生蚝的外观：一般选生蚝的时候，要选择那种壳比较深，看起来比较厚的，这种生蚝里面的肉会比较的肥硕，吃起来美味得多，如果生蚝壳比较浅的话，一般肉也比较少。
3、看生蚝的肉质：生蚝有不同的口感，一般如果生蚝个儿比较小的话，肉质就会柔软一些，还有，新鲜的生蚝，色泽比较饱满，生蚝肉比较有弹性，味道闻起来也没有异味和腥味。
以上内容参考百度百科-生蚝

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5、如果是带壳蒸生蚝的话,大概要多久才能熟?油和可口的肉类脂肪是十月份的好季节，这一次爱吃的女人爱他们，他们只是在市中心，他们有一盘碟，可以买几磅的牡蛎。没有更精美地提及味道。因为我说过牡蛎是蒸过的并且是由牡蛎来的，所以起初对于许多学生来说，这种情况就更加罕见了。我不知道煮了多久。几分钟内，冷水就变成了糊剂，而冷水则伴随着它们。问题Lynn对每个人都有很大的答案。
可以蒸吗？几分钟最好的是什么？您有冷水还是热水？我了解这篇文章
煮多长时间可以变暗？
蒸过的牡蛎通常煮约5分钟，需要用热水蒸。但是，您需要确保根据牡蛎的大小选择外壳。
1，将牡蛎牡蛎蒸熟，因此一般在热水下使用热水。由于牡蛎蛋白含量高，外壳会变热，因此需蒸5分钟。新鲜的味道也很高。
2，蒸牡蛎，通常用热水在热水下煮熟。因为外壳更好，所以外壳的耐热性很强，因此建议将完全蒸制的面条煮约8分钟。
3，只蒸牡蛎通常在热水中蒸3分钟。蒸过的纯牡蛎在完全暴露在室外时会产生最大的热量，生肉本身也不热，因此这种做法仅需3分钟。
你被泡了多少分钟？最好将蒸牡蛎吃5分钟，然后蒸熟。有必要吃一顿完整的菜。如果年龄较大的孩子进食，则更加确定。
蒸牡蛎是在冷水或热水下冷冻的吗？
蒸牡蛎通常用热水蒸，用热水蒸更好。原因如下：
1，冷水牡蛎蒸发牡蛎中的牡蛎的冷水。因为是冷水，所以蒸制时间长，牡蛎本身高，热量也不好，所以将冷水等蒸过的面条脱水了，所以牡蛎类似于旧柴。
2.冷水蒸发。由于牡蛎的营养成分主要由蛋白质，锌等微量元素组成，这些成分处于高温条件下，蛋白质和营养成分会在高温下长时间被破坏，因此最终结果是牡蛎具有营养物质严重流失。
“生蚝”的提示：
（1）蒸牡蛎。您必须购买新鲜的牡蛎。冷冻生肉通常通过冷冻丢弃，吸收率高。（2）在蒸生牡蛎时，请勿添加调味料，应自然蒸熟，然后将其浸入您喜欢的食材中以使其具有原始的甜味。
（3）请告诉我如何清洁生牡蛎。在清洁牡蛎壳之前，将生牡蛎浸泡在大量水中，然后加入一汤匙小苏打，一汤匙盐和5克白醋。转动并充分搅拌。浸泡10分钟，然后用刷子一个个地擦，这非常容易，牡蛎上的污垢也很容易清洁。
【带壳生蚝高压锅蒸多久,带壳生蚝高压锅蒸多久】什么时候才是蒸牡蛎的最佳时间？最好在几分钟内吃完吗？冷水壶还是热水？一篇文章中的理解
结论
实际上，蒸牡蛎很容易，如果您开始仔细阅读这篇文章，我想即使是第一次也可以使它特别美味！你怎么说？
带壳生蚝蒸多久才熟
一，生蚝的成熟时间不能一概而论，因为:
生蚝的大小不同，所以成熟时间也不会相同。
所用的锅具和火候不同，生蚝的成熟时间也不能量化。
所蒸数量的不同，成熟的时间也会不同。
二，蒸生蚝要掌握好火候
生蚝如果过火，肉会变得收缩，口感不在鲜嫩。
生蚝如果火候不到位，生蚝不开口，吃起来半生不熟腥味大，还不如直接生吃。
蒸生蚝的最佳火候就是刚刚开口，这样吃起来才最鲜嫩，而且生蚝的汁水不会流失。所以蒸生蚝主要还是靠自己观察，蒸锅上汽以后看见生蚝张口以后，即可关火焖一会，让余温把生蚝加热的刚刚好。
分享一道【高压锅蒸生蚝】
【主料】生蚝
【配料】姜片、柠檬
【调料】啤酒、蒸鱼豉油、蒜蓉、白糖
【做法】
清理生蚝:把生蚝用毛刷刷洗干净，然后用清水冲洗干净。
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蒸制:把洗净的生蚝码放在锅篦子上，上面撒上几片姜片，挤点柠檬汁在每个生蚝上。高压锅中加水，水中倒入半瓶啤酒。盖上高压锅锅盖，上汽后呲1分钟即可关火，自然泄气后即可揭盖取出生蚝。
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调蘸料:把蒜蓉用清水洗去粘液，锅中入油下蒜蓉小火炒出香味，蒜蓉颜色变成金黄以后加入蒸鱼豉油和白糖综合一下味道关火盛出即可。食用时用生蚝蘸汁食用。
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【制作要点】
生蚝入锅的量以平铺满锅篦子为好，放置过多容易成熟不一致。
生蚝一定要刷洗干净表面的泥沙，然后用清水多漂洗几遍，直至洗生蚝的水变得清澈。
蒜蓉用清水漂洗去粘液，入锅炒制时不粘锅，而且没有蒜臭味。喜欢吃辣的可以添加一点小米辣。
蒸生蚝锅中上汽以后，一般1分钟左右，高压锅自然泄气后，生蚝就会开口。这时候食用口感最佳。
【美味小贴士】
蒸生蚝加入啤酒，啤酒的麦芽香味会随着蒸汽进入生蚝，可以去除生蚝的腥味，并且可以给生蚝添加独特的香味。
生蚝主要是食用它鲜嫩的口感，蒸过火肉质收缩会流失鲜味。柠檬主要有去腥的作用，没有可以不放。
【高压锅蒸生蚝】的特点:
简单易操作，生蚝鲜嫩汁水淋漓，搭配炒香的蒜蓉来食用，特别的鲜香味美。
结语:带壳生蚝的蒸制，主要还是以刚刚开口为好，蒸制时不能量化到具体的时间，主要还是靠自己的观察。
一般来说生蚝可以在锅里蒸15分钟左右，带着壳最好再多蒸5分钟，但是有些活得更长，所以蒸的时间会稍微长一点，25分钟左右就足够了，不过带壳生蚝的蒸时间也不应该太长，因为海鲜产品蒸得太久会缩水，影响吃起来的口感，所以蒸生蚝时要特别注意。
带壳蒸生蚝的方法如下：
1、冷上上锅放入生蚝，生蚝鼓的一面朝下，平的一面朝上。
2、盖上锅盖，大火将水烧开。
3、水烧开后再蒸3分钟就可以开锅食用。
10分钟左右。带壳的生蚝外壳比较厚，热量到达生蚝的内部需要较长的时间，因此通常需要蒸10分钟左右，生蚝才会开口，生蚝开口后即可拿出来食用。