藕粉为什么冷了就稀了,藕粉刚开始是稠的过了一段时间变成水是怎么回事啊 _生活百科

1、藕粉刚开始是稠的过了一段时间变成水是怎么回事啊莲藕粉的营养成分也是较为高的，在南方地区许多地区的人都喜欢吃莲藕粉，可是冲莲藕粉的情况下还要把握好方法，假如冲不太好，水加多了就非常容易把莲藕粉冲成很稀了，大伙儿要了解冲莲藕粉最好是的情况便是浓稠的，那样吃起来口味才会更好，那麼莲藕粉冲变成水怎么处理呢?
藕粉冲成了水怎么处理
莲藕粉没冲好如何挽救
1、莲藕粉没充好的原因有很多种多样，大伙儿一定要找好原因之后再开展挽救，一切正常状况下，莲藕粉放到碗中之后，应当先用凉开水把它稀释液，化掉之后再冲进开水，要是没有添加凉开水，把它稀释液，就立即冲进开水，非常容易让莲藕粉凝固结团，也难以让莲藕粉变成粘稠。这时候没什么特别好的挽救方式，最好用汤勺把全部的莲藕粉损坏，那样能让的口味变好一些。
2、莲藕粉在冲泡的情况下太浓或是过稀，也需要立即挽救，假如冲调成的莲藕粉太浓，则能够添加适量的温水来挽救，放水之后的莲藕粉会变松稀一些，能让大家吃的情况下觉得口味还不错。但莲藕粉冲泡提太稀之后就不大好挽救，假如立即加莲藕粉是难以把让它变为匀称的粘稠的。
藕粉冲成了水怎么处理
莲藕粉冲的水怎么处理
1、假如在冲泡莲藕粉时，添加了过多的水，造成冲破的莲藕粉压根并不是粘稠，而变成很稀的很?。馐焙蜃詈檬堑慕饩龇绞?便是用充好的莲藕粉水来熬粥，再用它熬粥的情况下，先不必把他急着下锅，应当先把稻米清洗干净，添加适量冷水下锅煮至煮到锅中的粥八成熟时，再把充好的莲藕粉水立即放到粥锅中一起煮十分钟，煮好之后取下服用，会觉得用莲藕粉煮的粥口味特别好。
藕粉冲成了水怎么处理
2、莲藕粉冲水之后，还能够当木薯淀粉来应用，能够把它添加的紫菜汤或是蛋花汤煮，那样既不容易消耗莲藕粉，又能让作出的滋补汤口味，味道更为诱惑。此外莲藕粉冲水之后，还能够用它来醒面，那样的面糊在发醇进行之后，做馒头或是制作包子都特别好，能让大家吃不上口味不一样的馍馍还能让身体消化吸收更丰富的营养成分。
真正的纯藕粉才会出现这样的状况，但不是完全化成水哦！就是比刚冲调好的时候要稀一点，不会像刚冲调好的藕粉那样粘稠的！这个是纯藕粉的特性，也不是所有的都这样，和冲调时候的水温有关系的，还有放水多少有关系的。但可以肯定的是，如果变成水或者有返生出现白色的状态的时候，那肯定是纯藕粉的。纯藕粉建议冲调后趁热食用。
先加合适的量的糖,用少量冷开水将藕粉调成浓稠的糊状,再用新烧开的热水冲,一边冲一边及时搅拌,那样冲出来的藕粉呈半透明状,特别香甜的哦

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2、我做出来的藕粉还不错,热的时候好看也好吃,可是一等凉了,就好像剩了…那说明你在吃的藕粉是真藕粉，只有真藕粉，在凉了的时候是这个样子的。
适量的加点明矾水，在用凉水调粉的时候加，不要太多，多了就苦了
应该可以在里面加点地瓜粉吧

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3、为什么藕粉冲不成糊状冲藕粉不成糊的原因有三种。其一是因为藕粉过期；其二是因为第一步加凉水时候没有充分搅拌均匀；其三是因为加开水的时候温度没有在95度以上。以上三种原因都可能导致藕粉冲泡效果不理想。
冲藕粉的具体步骤如下：
1、准备好干净的空碗一个，藕粉一袋，开水，凉水，勺子。
2、在碗中倒入藕粉，同时加入一点点凉水，水量没过藕粉即可。
3、用勺子在碗中搅拌，注意把藕粉和凉水充分搅匀，搅拌至没有结块的状态。
4、在碗中倒入开水，一边倒水的同时一边用勺子进行搅拌，注意沿顺时针或逆时针单一方向搅拌，直至搅拌均匀。
5、开水量可以自行掌握，如果想吃浓稠一点，可以少加些水。藕粉呈现晶莹的状态即可食用。
有好几个可能:
1.藕粉过期.
2.用温水冲开是对的,但后来用的开水不够开,饮水机里的水烧开也只有80多摄氏度,保温瓶里的水,放久了也会凉.
3.第一次用的温水温度太高,使藕粉变成小球状,外表是透明的一层,里面是未熟的粉,后来的水难以进入,使一碗藕粉成为一碗“小汤圆” 。
解决办法：将上述错误一一改正后，先用温水调，再把藕粉液倒入一个小锅里，加热，并用勺搅拌，当藕粉干稀适宜，并且呈透明胶状时，就好了。
就是这样，他不是融水的，或是融水慢
冲个藕粉而已，你疯那样

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4、为什麽冲好的藕粉很稠,但是一加蜂蜜就又变稀了?藕粉中含淀粉比较多，淀粉在不同水温下胶结状态不同。温度较低时，不易粘结在一起，会沉淀下来，显得比较稀。温度较高时情况就不同了，容易形成胶状物，不易沉淀下来，显得较稠，较粘。所以两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉水，第二次是滚烫的沸水。蜂群强弱也有一关系。蜂群越强蜂蜜越稠，相反蜂群弱蜂蜜那就稀好多。
此外浓缩加工而成的高浓度蜂蜜也比较稠，其品质不如天然酿造的高浓度蜂蜜和掺入食品增稠剂而成的高浓度蜂蜜也比较稠，掺入食品增稠剂的蜂蜜，就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂，使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠。
1、藕粉的营养价值非常高，但是孕妇朋友们是不可以使用藕粉的，藕粉是寒性的食物，在妊娠期间是不可以吃藕粉，女性在生产完之后可以吃藕粉调理身体。
2、痛经的用户不可以使用藕粉。藕粉是属于凉性的食物，有可能会加重痛经的症状。
3、特别适宜高热用户、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
来源：百度百科-藕粉
来源：百度百科-蜂蜜
一般市售藕粉都是刚适合一小碗的量,一人品尝,则无需加糖,冲入开水搅拌即可,但是要注意要领才可以冲调好一碗好的藕粉.
第一步:准备刚烧开的水,小碗一只及调羹一只.
第二步:将藕粉小包装中倒入碗中,加少许冷水调匀.
第三步:加入开水,边搅边加水.
【藕粉为什么冷了就稀了,藕粉刚开始是稠的过了一段时间变成水是怎么回事啊】第四步:完成.(如有微波炉的,完成第四步后可放入炉中半分钟更好,也可加入糖桂花,熟粟子就更好)
藕粉的基本成分是淀粉。淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖体，不溶于冷水中，但加入沸水冲调，淀粉便会膨胀，变成具有粘性的半透明胶糊状体，表现为稠厚，发生“糊化”现象。由于藕粉的可塑性差，在点心制作时很难直接包馅成形，所以“藕粉圆子”制作时改变常规先制皮后包馅的方法，采用滚沾法，在具有遇沸水短时间不会溶化特性的馅心上多次滚裹干藕粉，每裹一次，放入沸水中烫一次，使藕粉糊化定型，再滚沾干藕粉，如此反复4—5次而成圆子；与其它粉料（粳米粉、糯米粉等）掺合可以制成点心的坯皮，制作花色饺及船点。
藕粉加入蜂蜜，蜂蜜此时会作为一种溶解剂增加藕粉的溶解度。同时，蜂蜜里面的活性酶也会发生变化，此时整个液体就被稀释。
蜂蜜藕粉是一道美食
主料：,蜂蜜50克。清水800克。藕粉200克
特色：香甜味美，易于水消化吸收，营养丰富，适宜5个月以上的婴儿食用。
1)将藕粉研细，不要有小疙瘩，然后将藕粉和水调匀待用。
2)将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，注意不要巴锅，边煮边搅拌，直至呈透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。
制作关键：藕粉要研细，不要有小疙瘩。边熬边搅拌，防止巴锅。
蜂蜜是一种助溶剂。可以让溶液的溶解度增高，所以当藕粉已经调好后，再加入蜂蜜，藕粉的溶解度增高后，就变稀了。加蜂蜜提高溶液溶解度的方法在做口服液的时候应用很广。因为很多药物成分放置时间一久，有效成分就会析出，而加入了蜂蜜之后就很容易解决这个问题了。

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5、藕粉冲出来是稀的怎么补救藕粉冲成水多半是因为方法不对导致，可以通过以下方法进行补救：
1、藕粉冲出来是稀的，这时候可以将其用锅加热，加热时往同一个方向搅拌藕粉，搅拌时要密切注意藕粉的粘稠度，一般直到藕粉变粘稠即可。
2、其次还可以往其中加入适量的大米粉，然后再一起熬制成藕粉粥吃，这样也是可以的。
3、最后还有一种方法就是，冲成水的藕粉，可以将其做成淀粉使用，勾兑到菜汤中，可以增加藕粉的口感。
1、磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。
2、洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。
3、漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。
4、沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干（也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干）。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。