1、第一种
食材：粉条豆芽韭菜猪肉 400g ， 鸡蛋 两个 。
首先准备粉条豆芽韭菜猪肉 。水开下粉条烫一下捞出；油热下鸡蛋炒熟捞出 ， 油热下肉丝 ， 加葱蒜干辣椒 ， 蚝油 ， 老抽炒香 ， 倒入粉条豆芽鸡蛋 ， 加盐 ， 鸡精 ， 生抽炒匀 ， 即可 。
2、第二种
食材：鸡蛋3个 ， 生抽2g、盐2g、鸡精1g ， 配菜若干 。
热油倒鸡蛋炒熟盛出备用 。爆香葱蒜 ， 放入屏幕上的配菜 ， 炒至断生 。加炒熟的鸡蛋、生抽、盐、母鸡精调味 ， 水淀粉勾个薄芡 ， 炒匀即可出锅啦 。
【教你做巨好吃的家常小炒? 巨好吃的家常小炒如何做】3、第三种
食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、老抽、盐、糖、干辣椒、麻椒、淀粉
首先把豆腐切成1厘米左右的小块 ， 冷水下锅 ， 加盐 ， 煮到水开然后关火 ， 把豆腐捞出备用；然后锅里倒油 ， 放入肉末翻炒至变色 。加入15g豆瓣酱 ， 4个干辣椒 ， 15粒麻椒 ， 小火慢慢炒至豆瓣酱出红油再加入5ml老抽 ， 5g糖 ， 然后加水；再把水开后加入豆腐 ， 大火煮5分钟 。10g淀粉 ， 30ml凉水 ， 调成水淀粉倒入锅中勾芡 ， 汤汁浓稠后 ， 撒点葱花或者香菜出锅 。
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