1、清炒方瓜
⑴主料：方瓜450克 。
【方瓜做法大全 方瓜怎么做】⑵辅料:盐适量、食用油适量、葱1根 。
⑶方瓜洗干净 ， 去皮 ， 切成小块 。
⑷凉锅烧热 ， 加油 ， 烧几秒钟加入葱花和盐 。
⑸加入切好的方瓜 。
⑹开始翻炒 ， 慢一点 ， 翻炒的时候容易蹦出来 。
⑺加盖焖一会儿 。这样的时候要开小火 。
⑻焖一会儿就会有火大烧焦的现象 ， 马上加入热水 。
⑼继续小火炖 。
⑽开盖翻炒 ， 发现此时的方瓜已经熟透⑻加一点盐 ， 出锅 。
2、方瓜焖海带
⑴主料：方瓜1段 ， 海带100g 。
⑵辅料：葱 ， 蒜 ， 干辣椒适量 ， 鸡精适量 ， 盐适量 ， 花生油适量 。
⑶准备食材 。
⑷海带洗净切片 。
⑸方瓜洗净切滚刀块 。
⑹葱蒜干辣椒切碎 。
⑺热锅凉油 ， 放入葱蒜干辣椒煸香 。
⑻放入方瓜煸炒1分钟 。
⑼再放入海带 ， 加少许水大火焖熟即可 。
⑽关火加盐、鸡精调味装盘 。
3、乌贼方瓜木耳汤
⑴主料：乌贼80g ， 方瓜150g ， 泡发木耳50g 。
⑵辅料：葱适量 ， 盐适量 ， 花生油适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 。
⑶干乌贼泡发去除内脏洗干净 。
⑷方瓜洗净切薄块 。
⑸泡发木耳洗干净 ， 葱姜蒜切片 。
⑹热锅凉油 ， 放入葱姜蒜煸香 。
⑺放入乌贼煸炒1分钟 。
⑻再放入方瓜煸炒 ， 再放入适量水煮3分钟 。
⑼最后放入木耳煮熟 。
⑽关火 ， 加盐调味即可食用 。
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