忻州特产,忻州特色美食有哪些？ _生活百科

1、忻州特色美食有哪些?1、保德碗托
保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面” 。
2、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
3、砍三刀
砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”，又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋” 。
4、神池月饼
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。
5、河曲酸捞饭
河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用，于是用心制成酸汤将米放入，在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥，河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭，称为酸捞饭或“糜糜饭” 。久而久之，河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”，里面泡着糜米，利用锅台的温度任其发酵，随吃随捞，子孙相沿，爱莫能舍。
忻州特色美食简介
忻州素有“晋北锁钥”之称，为山西省省辖市。特色小吃有：高梁面鱼鱼、羊杂割、酸饭、杏瓣儿、忻州绿豆、五寨猪黑肉炖粉、四喜丸子、红焖羊肉、铁观音炖子鸡、馋嘴五味鱼、尖椒土豆丝、五寨面鱼、炒拔烂、保德油枣、莜面窝窝、河曲红果、代县麻片、河曲酸粥、忻州瓦酥、忻州葵花、定襄蒸肉、神池麻花、五台砍三刀、保德碗托。
【忻州特产,忻州特色美食有哪些？】据了解，忻州古城共有171家餐饮小吃店，其中小吃街53家，草市巷11家，东大街48家，南北大街32家，南关大街12家，秀容巷3家，关帝庙巷3家，文创街1家，北大街8家。对于“吃货们”来说，这里就算是美食的“天堂”了。
以上内容参考：百度百科-忻州
有高粱面鱼鱼，就是用高粱面做成鱼的形状，还可以用来炒、炸等。除此之外还有原平锅盔，神池月饼，代州麻片等等。
忻州市，山西省地级市，古称“秀容”，简称“忻”，别称“欣” 。位于山西省中北部，北隔长城揽云朔，南界石岭通太原，西带黄河望陕蒙，东临太行连京冀，辖14个县，总面积2.5万平方公里，是山西省版图最大的市。
忻州市拥有佛教圣地五台山， “九塞尊崇第一关”的雁门关等知名旅游景点；拥有“摔跤之乡”、"中国八音之乡"、“中国杂粮之都”、“双拥模范城”、“中国观光旅游投资竞争力百强城市”、“国家历史文化名城―代县” 。
风景名胜：
忻州市有世界文化景观1处，国家历史文化名城1座，各类文化旅游景区景点294处，其中国家级森林公园4处，国家地质公园2处，国家水利风景名胜区1处，国家自然保护区1处。五台山被评为“中国十大文化旅游品牌”，被列入世界文化遗产名录。

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2、忻州土特产都有什么忻州的土特产有繁峙黄米、代县酥梨、忻州糯玉米、岢岚红芸豆、孙家湾香椿、偏关小米、偏关羊肉、宁武莜麦、定襄甜瓜、岢岚柏籽羊肉、涔山芥菜、神池胡麻、义井甜瓜、神池黑豆、神池胡油、繁峙驴肉、繁峙豆腐干、繁峙麻麻花、繁峙豆腐。
繁峙黄米
繁峙黄米是繁峙县的特产，新鲜黄米呈金黄色，米粒均匀，黄米蒸熟后、黄米磨面做成的糕口感软筋，味道清香。黄米是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，颜色淡黄，煮熟后口感很黏，黄米是一种有营养的粗粮。繁峙黄米可以制作成粥，绵香可口，营养价值极高。
代县酥梨
代县酥梨是忻州市代县的著名特产，代县酥梨果肉松脆、汁多味甜，素有“黄土高原第一梨”之称。代县酥梨个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，堪称梨中之魁。代县酥梨在原产地为1个品种、4个品系，即金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。代县酥梨具有其它梨无可比拟的酥、脆、甜、香等特点，常食用金酥梨有食疗作用。
忻州糯玉米
忻州糯玉米是秋粮作物，是山西省忻州市特产，忻州地处山西省北中部，属温带半干旱气候，温度和光照条件非常适合栽种甜糯玉米，忻州糯玉米糖分积累多，香甜软糯，品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，深受大众喜爱。忻州糯玉米种类较多，不仅有甜、糯之分，速冻与真空包装之分，鲜穗和鲜粒之分，而且有黄、白、黑、紫五彩等多种。

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3、忻州特产有哪些忻州特产有澄泥砚、繁峙黄米、北芪黄酒、涔山芥菜、代县酥梨等。澄泥砚是中国四大名砚之一。繁峙黄米是北方的一种粮食。北芪黄酒色泽金黄、清晰透明、甘甜适口、味道鲜美的特点。涔山芥菜以块大坚实、辣味香浓闻名。代县酥梨有黄土高原第一梨

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4、山西忻州十大特产山西忻州十大特产是繁峙大杏、五寨马铃薯、定襄糯玉米、澄泥砚、代县大米、灵境莜麦、代县黄芪、代县小米、峪里花椒、五寨红芸豆。
1. 繁峙大杏：
繁峙县属于暖温带半干旱大陆性气候，一年四季分明，春季干旱、低温、风大，夏季高温、多雨、日照长，秋季少雨、天高晴爽，冬季寒冷、少雪、多风，适宜种植杏树。
2. 五寨马铃薯：
五寨马铃薯，颗粒大又圆，表皮光滑，皮色好，整齐度高。
3.定襄糯玉米：
定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好。
4.澄泥砚：
中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成。因烧制过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色，尤其讲究雕刻技术，有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。
山西忻州旅游景点-五台山：
五台山位于忻州市五台县台怀镇杨柏峪村，距忻州市约140公里，五台山与峨眉山、九华山、普陀山共称中国佛教四大名山，与尼泊尔蓝毗尼花园、印度鹿野苑、菩提伽耶、拘尸那迦并称世界五大佛教圣地。
同时还位列中国十大避暑名山之首，这里寺院林立，奇峰灵崖随处皆是，是一个融自然风光、历史文物、古建艺术、佛教文化、民谷风情、避暑休养为一体的旅游风景区。

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5、山西忻州各地都有哪些出名的土特产呢?一、忻州高粱
忻州可是有“高粱之乡”的美誉，其特点就是颗粒大、色泽鲜艳、皮薄、吃起来感觉好，而且营养价值很高！它不仅仅可以制作美食高粱面鱼鱼，还可以制酒、酿醋、做粉条、造纸等，可谓是用处极多。
二、代县辣椒
代县是我国辣椒四大产地之一，代县的辣椒可不是只有辣，它分为干辣和甜辣椒两种，其中干辣椒――羊角辣椒最为驰名，被称为“看去颜色吸人、吃起来辣的过瘾” 。
三、繁峙黄芪
因为位于北岳恒山被称为“恒山北芪” 。繁峙黄芪，色泽光，外皮美，心黄，空心小，条粗而长，没有叉枝，粉性饱满，含糖率高，医学认为北芪有提高免疫力的作用，而且可治疗因化学物质以及放射线接触，或不知道原因的白细胞减少症。
四、保德油枣
1100年的历史，被康熙皇帝称为“油枣”，特点是：个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味道甜美、色泽深红、油光闪亮、有一种特别的香味。
五、河曲红果
这个红果可不是苹果，而是一种外形类似于山楂的小果，因为它红，所以被称为红果，当地称为海棠、海红。红果是一种小果树，开的花朵是白色的，果子是粉红状，或微黄，果实如鸡心石，鲜红美艳，甜酸可口，可以做成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦、酒、醋等等。
六、五台山砚
材料是在文山取得的，所以也称文山石砚。石料分为黑、绿、红、紫四种。制作出来的烟台，颜色纯净美观，而且用之发墨快，水墨交融、浓淡相宜，挥毫益墨，得心应手，被文人学士书家所青睐。
七、澄泥砚
中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成。因为烧制的过程和时间不同，可以是多种颜色。既是文房中的四宝之一，又是供观赏的艺术珍品。
忻州的粉蒸肉，神池的月饼，五寨的黑肉绘菜，保德的大枣，大同的兔子头，宁武的毛尖茶，蕨菜，银盘蘑菇，莜面，豆面，地皮菜，神池的胡麻油，月饼，麻花。
忻州的高粱，代县的辣椒，繁峙黄芪，保德油枣，河曲红果，这些都是比较出名的土特产。
澄泥砚，是中国四大名砚之一。偏关羊肉，肉质鲜美。偏关小米，口感光滑，营养价值高。
保德碗托、油膏、山药叉叉、莜面栲姥姥，高粱、莜面、糕面、红枣