维生素和矿物质有什么作用,维生素与矿物质的作用 _生活百科

1、维生素与矿物质的作用维生素是微量有机物质，对人体的发育以及新陈代谢等有着很大的作用。维生素可以维持身体的健康，是人体必要的一种机化合物。这类成分无法构成身体组织的原料，也不是能量的来源，是一种调节成分，因此在物质代谢方面有着很大的作用。维生素也叫维他命。维生素在体中量少，可不能缺少。矿物质是化合物，也是一种天然元素，矿物质也叫无机盐，总称人体内无机物。矿物质跟维生素相同，是人体必要的成分。矿物质不能自身产生或者合成。矿物质在人体内的总量不到体重的百分之五，也无法提供能量，在体内无法自行合成，得外供给，在人体组织的生理作用中起着重要的作用。以上就是维生素与矿物质的作用的介绍。人体对维生素的需要量不大，每天要以毫克以及微克来算，可如果人体缺乏维生素就会危害人体的健康，因此，每天人体要补充足够的维生素。

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2、矿物质和维生素的人体的作用是什么由于矿物质和维生素的种类非常多，所以说它带给人体的作用也是非常的全面，而常见的作用体现在以下几个方面，第一方面，它可以使人体得到更好的平衡，不再出现酸性体质，或者是碱性体质等不健康的体质，进而使人体更加的健康，有活力，抵御各种疾病的能力也会变得越来越强。第二方面，它带给人体的好处，还在于能够促进骨骼的生长和发育，尤其是对于年龄比较小的人群，可以是身高变得更高，体质变得更好。第三方面，它的功效和作用还在于，能够帮助人体排出，不利于人体健康的物质，比如说能够加速排除重金属，使人体更加的健康。第四方面，它的好处还在于，能促进人体的新陈代谢，使人体排毒能力更强。这就是矿物质和维生素的人体作用是什么。可见人体确实离不开这两种物质。所以说在身体缺乏这两种物质，而出现对应亚健康或者疾病的时候，就可以通过服用维生素B族片，或者是矿物质产品来补充。

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3、维生素和矿物质有的作用(1)维生素A、维生素C、维生素E：这几种维生素协同作用有很强的清除自由基和抗氧化功能，有助于保护视力和皮肤、延缓衰老、提高机体免疫力及有助于预防癌症。压力大的人尤其要注意补充这些抗氧化元素。
(2)B族维生素具有放松神经系统，缓解压力，增加能量、维护大脑思维和智力的作用。其中B1、B2、B3、B6及泛酸对于工作繁重的上班族而言是极好的抗压小助手。PABA、胆碱、肌醇同样参与人体的能量代谢，与B族功能类似，当然也不能忘了补充。
(3)矿物质是维持人体营养和人体功能所必需的无机化合物

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4、矿物质和维生素对人体的好处矿物质和维生素带给人体的好处，非常的全面。而具体能够产生的好处，体现在以下几个方面，第一方面，它能够使得身体机能正常的运转和代谢，对于各个脏腑来说，能够增加脏腑的活跃程度，使得脏腑的工作能更正常的运转起来，第二方面，矿物质和维生素对人体的好处还在于，它能够促进其他物质被身体的吸收和利用。从而间接地提高了身体的免疫能力，第三方面，它带给人体的好处还在于能够延缓人体衰老的速度，因为人体缺乏这些营养物质的时候，各个细胞会变得干瘪，那么各种身体问题就会变得突出，自然就会出现衰老，加速。这就是矿物质和维生素对人体的好处，其实它能够产生的好处远不止如此，它对于细胞来说，还能够促进细胞的再生分裂，使细胞更加的的健康，从而身体也会更加的有活力，并且还能够为人体提供所需要的物质。

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5、维生素和矿物质有什么的作用*1．* 构成机体组织的重要成分。如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分，磷、硫是构成组织蛋白的成分。
*2．* 与蛋白质一起维持着细胞内、外液的渗透压的平衡。
*3．* 酸性、碱性无机离子的适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用是维持机体酸碱平衡的重要机制。
*4．* 在组织液中的各种矿物元素，特别是保持一定比例的钾、钠、钙、镁离子是维持神经、肌肉兴奋性，细胞膜通透性以及所有细胞正常功能的必要条件。
*5．* 是构成某些具有特殊生理功能的物质的重要成分。如血红蛋白和细胞色素系统中的铁，甲状腺素中的碘和谷胱甘肽过氧化物酶中的硒。
*6．* 是人体细胞各种生化反应的催化剂。
肌体的新陈代谢过程中需消耗部分矿物元素，因而有必要通过膳食给以补充。无机盐在食物中的分布很广，一般都能满足机体需要。在特殊地理环境或其他特殊条件下，适量补充某种元素也是必须的。
矿物质的特点
矿物质约占人体体重的5-6%，（碳、氢、氧、氮占总量的96%）。矿物质在人体中无法自我合成，必须由食物来提供。虽然人体人体矿物质钙99%、磷80%、镁70%都集中在骨、骨骼和牙齿中，矿物质可保持体内酸减平衡、维持细胞间液的渗透压，参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢，维持肌肉、神经、和心脏的正常机能状态。
矿物质与运动：由于从事运动锻炼时，机体热能代谢水平较高，人体大量出汗，使体内钙、磷、钾、铁排出量和消耗量增加，所以练习者运动后应及时适量的进行补充，以维持人体正常的代谢机能和生理需要量。
矿物质–生命活动的调节剂、助长益智的营养素
矿物质也叫无机盐，在人体内有60多种，它们在构成人体结构、调节机体代谢、促进生长发育等方面起着特有作用。诸多矿物质中，在青春期需要较多也最易缺乏的有钙、铁、锌、碘等。
钙是建造骨骼和牙齿的重要成份，青春期骨骼发育迅速，需要补充大量的钙。若缺钙会使生长变慢，还会影响到成年期的骨质密度和骨骼健康。根据1992年全国营养调查资料，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，平均每人每日钙的摄入量还不到供给量标准的一半。因此，儿童青少年应注意多吃含钙丰富的食物如奶类、大豆类食品、虾皮、骨头等。
铁是造血的原料，缺铁可导致贫血，还会使机体抵抗力降低，对学习和智力也有影响。中小学生中缺铁性贫血发病率较高，青春期少女因月经来潮失血更容易发生贫血，因此，青少年应注意多吃些含铁丰富，且铁吸收利用率高的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉等，同时补充些维生素c，以促进铁的吸收。
锌有助于机体细胞的分裂、繁殖、促进生长发育、大脑发育和性成熟。食物中以海产品（如牡蛎、扇贝）、肉类、核桃、松子等含锌较多。
【维生素和矿物质有什么作用,维生素与矿物质的作用】青春期甲状腺机能增强，需要更多的碘合成甲状腺素，以调节体内代谢，促进生长发育。碘供给不足，易出现青春期甲状腺肿，严重缺碘可影响智力。因此，青少年应注意多吃些含碘丰富的海产品（如海带、紫菜等）