鱿鱼蒸几分钟才熟,鱿鱼怎么蒸才好吃 _生活百科

1、鱿鱼怎么蒸才好吃清蒸大鱿鱼
用料
鱿鱼两条
大蒜一头半
【鱿鱼蒸几分钟才熟,鱿鱼怎么蒸才好吃】红辣椒随意
香菜或香葱少许点缀用
酱油两勺
蚝油一勺半
盐，糖，鸡精少许
清蒸大鱿鱼的做法
把鱿鱼的内脏去除，使劲一拽鱿鱼须子，里面内脏就出来了，软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉，须子上的洗盘清理干净（这一部稍微麻烦点，有点耐心啦）。鱿鱼身上有一层黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比较好。
大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用。
蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可。
取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。
开吃吧~~~~
小贴士
1.如果喜欢吃蒜的辛辣味道的话，蒜末就不需要炒了，蒜和酱油等调料调好后淋在鱿鱼上，最后浇一下热油就可以。
2.鱿鱼不要和准备好的调料汁一起蒸，因为鱿鱼蒸的时候会出很多水。

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2、蒸一条鱿鱼需要多长时间蒸鱿鱼要8-10分就可以了。
鱿鱼蒸粉丝的做法
用料：粉丝1把、大蒜6瓣、生抽1勺、盐2克鸡精2克、鱿鱼1条、油10克
1、鱿鱼洗净，去内脏，身体切花刀，头须切开。
2、鱿鱼身体切小块。
3、粉丝一把，用剪刀中间剪断，加开水泡软。然后沥干水，加酱油0.7勺，鸡精一点点，抓匀。
4、蒜头6瓣，拍扁，去皮。用压蒜器压蒜蓉。
5、关键步骤: 炒金蒜。锅里放油，小火，放入蒜蓉，小火慢慢炒成金色。然后含油取出。
6、金蒜中加入2克(0.2勺)盐，0.2勺酱油，拌一下。(盐不要多，因为粉丝己经有味道，鱿鱼本来也有一点点海的味道。)
7、将粉丝垫在盘子底，将鱿鱼片和头须，摆在上面，将金蒜酱汁抹在鱿鱼上。
8、水烧开，上锅蒸10分钟。撒葱花。
看多大的。我一般是8分钟。水煮开后8分钟
2烹饪方法:
1、将鱿鱼头抽出，清除掉内脏，然后鱿鱼切成圈，摆放在盘子里。
2、姜一部分切片，一部分剁成沫；葱切葱段和葱丝。
3、把葱段铺在盘底，上面放上鱿鱼，鱿鱼上撒一些姜片、葱段。
4、加蒸鱼豉油、料酒、适量盐。
5、蒸锅水开后，放入鱿鱼蒸熟。
6、取出鱿鱼后，拿掉表面的葱段、姜片。
7、另起锅倒入适量蒸鱼豉油，加少许糖，融化后浇在鱿鱼上，再撒上葱丝。
8、锅内倒入食用油，油热后爆香几粒花椒，然后捞出花椒，放入姜沫爆香，浇在鱿鱼上即可。
3烹饪技巧:
1、喜欢保留鱿鱼内脏的可以不去除内脏直接蒸。
2、蒸的时候也可以不放盐，整好后用五味酱或者辣酱蘸食。
4营养价值:
鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，而且鱿鱼还含有大量牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能
蒸一条鱿鱼需要8-10分钟，具体做法如下：
原料：
新鲜小鱿鱼半斤、蒸鱼豉油3大匙、油2大匙、葱、红辣椒少许。
做法：
1、鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝；
2、锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水；
3、倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。
看多大的。我一般是8分钟。水煮开后8分钟

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3、如何清蒸鱿鱼?清蒸鱿鱼
开放分类：健康、美食、饮食、烹饪、菜谱
材料：水发鱿鱼300克。
调料：红辣椒半只，姜末、米醋各两大匙，蒜末、芝麻油各一匙，白糖一大匙半，酱油四大匙。
做法： ①鱿鱼斜刀刻花，装盘，覆上微波薄膜，高火6分钟。
②将调料拌匀后，鱿鱼蘸着食用即可。
主料：
水发鱿鱼2条（约250克）。
辅料：
红辣椒半根，姜末2大匙，蒜末1匙，糖1.5大匙，酱油4大匙，白醋2大匙，小麻油1匙。
做法：
1、鱿鱼斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟。
2、调味料拌匀后，鱿鱼蘸着食用即可。
你可以切成网状的花，如果你的刀工不好，可在鱿鱼两边各放一个小木片，这样切出来比较均匀，–然后放到开水里烫15-30秒钟，捞出成盘，–然后在放入《红辣椒，姜末，蒜末，糖，酱油，白醋，小麻油》适量，–上笼蒸40-45分钟即可
鱿鱼是非常鲜嫩的材料，容易加工过火，鱿鱼还是爆炒的好
用开水焯到7分熟，与其他蔬菜一起爆炒，可以加写料酒，糖，很香

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4、蒸鱿鱼怎么做法方法/步骤
第一步，先把鱿鱼的头部拉出来，连同里边的内脏取出，内脏和头部的牙齿眼睛都丢掉不要。接着把鱿鱼背部的外皮撕掉。外皮也可以保留，这个随便你自己。
清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
2
接下来就是把鱿鱼头部进行系统的清理干净，一些黏糊糊的东西都丢掉，只留下肉，然后把鱿鱼放在盘子里装好。
清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
3
把姜切丝，摆在鱿鱼上面铺好，然后锅中加入清水，放上蒸架，把鱿鱼上锅蒸熟。一般也就是锅中水沸腾后蒸十分钟的样子就熟了。
清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
4
鱿鱼蒸熟后取出用刀切成小条，然后装盘。这里要强调一下，切熟食的时候菜板和刀都要清洗干净，注意食品卫生。最好是能用专门切熟食的刀和菜板。
清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
5
鱿鱼切好装盘，然后撒上青椒丝，红椒丝，接着淋上酱油调味。最后再淋上热油。整道菜就做好了。
END
注意事项
注意卫生
注意消防安全

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5、蒸鲜鱿鱼的做法蒸鲜鱿鱼怎么做好吃又简单1、用料：鲜鱿鱼400g、葱丝葱段5根、姜丝姜片4片、红辣椒装饰1个、料酒2勺、蒸鱼豉油4勺、花生油15克。
2、鱿鱼清洗内脏眼睛软骨去除，辣椒，葱姜去皮洗净备用。
3、鱿鱼切成圈，加入料酒葱段姜片腌制，姜丝葱丝辣椒丝备用。
4、沸腾热水蒸鱿鱼5分钟，鱿鱼边缘变卷曲就熟了。
5、蒸熟的鱿鱼摆在干净的盘子，底部倒入蒸鱼豉油或者生抽，葱姜辣椒丝摆在顶部装饰。
6、花生油烧至冒烟浇在鱿鱼上即可。