草莓中间为什么是空心的,空心草莓怎么回事 _生活百科

1、空心草莓怎么回事出现空心草莓的原因可能是品种问题或者膨大剂催熟造成的。
1、品种问题
草莓空心有可能是品种特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。
2、膨大剂催熟
草莓不容易保存，果农为了草莓摘下来之后能够保存得更久，往往会在草莓六七分熟的时候就摘下来；还有些果农为了草莓能够长得快、看起来漂亮，会给草莓打膨大剂，草莓急速生长，中心就空了。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。
挑选草莓的方法
1、看表面
草莓蒂的颜色是自然的青绿色，而且带有细小的绒毛，说明是比较新鲜的草莓。如果草莓蒂已经发黑或者发蔫，证明草莓不太新鲜。
2、看形状
挑选个头适中、大小均匀、呈圆锥形状的草莓。只要不是特别奇怪的形状，一般都没什么问题，形状不规则也可能是外界环境影响。
3、看颜色
新鲜草莓呈现均匀的红色，草莓籽也是自然的金黄色。颜色不均的草莓可能是没熟就摘下来，口感会偏酸，而放熟的会流失水分，口感不好也不新鲜。
4、闻香味
自然成熟的草莓一般都会散发浓郁的草莓香味，但是激素使用过量的草莓，香味会很淡，甚至有奇怪的味道。

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2、草莓空心是什么原因引起的三种情况。一是缺硼元素，缺硼导致果实空心，里面呈白色发干。二是激素使用过量，尤其是细胞分裂素用量过大，使果实生长速度过快，养分供应不足出现空心果问题。三是氮肥使用过量，施肥不平衡也会出现此种情况。
三种情况。一是缺硼元素，缺硼导致果实空心，里面呈白色发干。二是激素使用过量，尤其是细胞分裂素用量过大，使果实生长速度过快，养分供应不足出现空心果问题。三是氮肥使用过量，施肥不平衡也会出现此种情况。
草莓，蔷薇科草莓属多年生草本植物，被誉为“水果皇后” 。
草莓高10~40厘米；茎低于叶或近相等，密被开，展黄色柔毛；叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖，上面深绿色，几无毛。草莓原产于南美，中国各地及欧洲等地广为栽培，宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。
草莓国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个，中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。

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3、草莓空心能吃吗草莓为什么空心1草莓空心能吃吗
其实遇到空心草莓也不用害怕，能吃！
有些草莓空心是正常的现象，温度和湿度对草莓生长的干扰很明显，草莓空心可能是多个方面因素造成的。
2草莓为什么空心
1.水分和肥料的供应不均。在果实成长期，如果水分和营养的供应过多或过少，都容易导致不同细胞的生长速度不一致。会出现表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢的，二者不同步，就会出现草莓空心的现象。
2.草莓过度成熟导致空心。草莓的成熟期生长十分迅速，假如采收不及时，就会出现过度成熟导致空心的现象。所以，建议草莓一旦由绿转红就立即采摘。
3.施用了植物生长调节剂等激素。大家不必看到激素二字就感到惊慌。植物激素，对人体的激素分泌是没有影响的。只要按照国家批准的标签和使用方法使用，不会出现安全事故。
4.天生的。有些品种的草莓由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。
3买草莓怎么挑选草莓
在挑选草莓的时候应该选择大小均匀、样式规则、色泽自然的，避免选择奇形怪状甚至畸形、颜色过于鲜艳、个体过大的草莓。后，应该买时令草莓，好别买提早上市的，这样不仅健康，而且营养丰富，口感更为纯正。

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4、草莓中间空心正常吗草莓中间空心算是比较正常的。
草莓产生空心果的原因有很多，品种原因除外，光照不足也会导致草莓空心。如在秋冬季节或早春季节遇到连阴雨天气，光照不足，光合产物减少，果实内部供应的养分不足，容易产生空心果。
开花坐果期间，若棚温过高（超过35℃且持续时间长），或过低，造成花粉受精不良，果实发育中果肉组织的细胞分裂加快，而种子因受精不良与果实生长速度不协调，也会形成空心果。
选购草莓的注意事项
新鲜的草莓，看起来色泽鲜红，还富有亮泽，而且草莓表面布满的籽几乎是白色，这样的草莓既新鲜又质量好。而有的草莓颜色暗淡，属于不新鲜的草莓，也有的草莓表面的籽呈现红色，这样的草莓最好不买，可能是打了激素的。
新鲜的草莓，质地稍微有点硬，表面有一些小绒毛，草莓蒂长得很结实，而且草莓完好无损，一点磕碰也没有。而有的草莓，看起来很蔫软，没有了细小的绒毛，甚至表面已经出现烂皮的情况，这样的草莓不新鲜了，便宜卖都不要。

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5、草莓空心是什么原因草莓中间空心能不能吃1草莓空心是什么原因自身品种原因
草莓有空心的情况可能与草莓的品种有关，如“幸香”“甜查理”这类草莓品种口感较软，果肉密度小，果实中间比较疏松，所以很容易出现空心的情况。
种植技术原因
草莓的种植对土壤、水分、温度、湿度等条件要求都比较高，在草莓成长期，如果种植技术不够成熟，如：硼元素缺乏，氮肥使用过量、温度过高、水分过少等，会导致草莓中的细胞生长速度不一致，表层细胞生长过快，里面的细胞生长比较慢，从而就会容易出现空心的情况。
膨大剂使用过多
有些果农为了让草莓尽快成熟上市，就会使用膨大剂促进草莓生长，当膨大剂使用过度，草莓中的细胞迅速分裂，体积迅速增大，果肉中间就会出现空心的情况。
2草莓中间空心能不能吃
一般是可以食用的。
草莓中间出现空心的情况多考虑与品种、种植技术、膨大剂过度有关，无论是以上哪种原因引起的空心，都是可以正常食用的。不过如果是膨大剂使用过度而导致的空心草莓，吃起来口感会比较差，如果长期摄入过多的膨大剂、催熟剂还可能会对身体健康造成不利影响。
3怎么解决草莓空心
如果草莓空心是自身品种的原因，那么是没有办法通过其他手段解决的，也不必进行干预，如果是由于其他两种原因引起的空心，则可以通过以下方法解决。
1、施肥平衡。在草莓生长过程中，要注意补充肥料和微量元素，如：硼、锌、钾肥等，同时也要注意不要补充过度，这样也可以防止空心果的发生。
2、加强种植管理。草莓多是在大棚内种植，在种植过程中要控制大棚内的温度和湿度，不要忽高忽低，以保证草莓的正常生长。
3、控制激素的使用。可以在合理范围内使用催熟剂，但是要注意不要使用过量，各种类型的膨大剂尽可能不用或少用。
4催熟草莓怎么分辨看外形
自然成熟的草莓外形规整，而用药物催熟的草莓在生长过程中会出现畸形的情况，如：个头特别大、外形不规则等。
看颜色
自然成熟的草莓颜色鲜红光亮，颜色均匀，而催熟的草莓红得并不均匀，局部颜色较深，而有些部分可能会呈粉红色甚至青白色。
闻气味
自然成熟的草莓闻起来有清新的草莓香，而催熟的草莓闻起来香气不明显，甚至还会有比较难闻的药水味。
摸手感
【草莓中间为什么是空心的,空心草莓怎么回事】自然成熟的草莓手感偏软，富有弹性；而如果草莓手感特别硬，甚至用手按都按不动的话，多认为是催熟草莓。