鳗鱼为什么那么贵,鳗鱼苗为什么这么贵？鳗鱼苗价格多少钱一条？ _生活百科

1、鳗鱼苗为什么这么贵?鳗鱼苗价格多少钱一条?鳗鱼肉质鲜嫩，肉多刺少，食用价值较高，很受消费者喜爱，目前有些地区已经发展人工养殖。
但是鳗鱼苗被称为“软黄金” ，价格非常贵，那么鳗鱼苗价格多少钱一条？为什么这么贵？一起来了解下。
鳗鱼苗价格多少钱一条？
鳗鱼苗价格受产地、品种等因素影响，目前广东省惠州市博罗县白鳝鱼苗规格15_30cm批发价格6元/条；广东省肇庆市鼎湖区白鳝鱼苗规格15_25cm批发价格5.5元/条；广东省江门市新会区鳗鱼苗批发价格5元/条；广东省清远市清城区日本鳗鱼苗批发价格5.5元/条；山西省运城市平陆县鳗鱼苗批发价格6元/条；广东省佛山市南海区鳗鱼苗通货批发价格6.5元/条。
备注：以上鳗鱼苗价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
鳗鱼苗为什么这么贵？
1、无法人工繁育
首先是鳗鱼产卵需要在特定的条件下进行，模拟鳗鱼产卵过程极其复杂；其次就是人类的人工繁殖技术有限，无法实现鳗鱼苗的人工繁殖。
虽然随着科学技术的发展，人类开始实现了鳗鱼苗的人工培养的突破。
通过激素干预成年鳗鱼实现了人工产卵，但是催生的鳗鱼卵变成柳叶鳗后由于缺乏适合的食物，导致人工培育的鳗鱼苗存活率很低。
2、野生鳗鱼数量少
目前的繁殖技术非常有限，这才导致没有办法以人工的方式，来扩大鳗鱼苗的数量。
想要获取鳗鱼苗的话，就只能从野外中捕捞鳗鱼苗，由于鳗鱼苗的高昂价格，在利益驱使之下，很多人都参与了捕捞鳗鱼苗，很多渔民在鳗鱼常活动的海域进行大肆捕捞，严重破坏了鳗鱼的繁殖节奏，使得野生鳗鱼苗数量剧烈减少。
3、鳗鱼需求大
鳗鱼因为肉质鲜嫩，肉多刺少，营养丰盛等成为餐桌上的一道名菜，被广大群众所喜爱。
近些年来喜欢吃鳗鱼的食客越来越多，这也导致鳗鱼的市场需求量非常大，因此才会导致鳗鱼苗的价格持续走高。

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2、金谷鳗鱼野生一斤多少金谷鳗鱼野生一斤大概100元以上。
普通鳗鱼的价格大约在20-30元左右一斤，进口鳗鱼大约40-45元左右一斤，野生鳗鱼大约100元左右一斤，而且不同地区鳗鱼的价格也不相同。
各地鳗鱼价格行情参考：
根据鳗鱼的最新行情价格来看，在广东的市场鳗鱼价格为45元一公斤，最贵的为46元一公斤，最便宜的为44元一公斤。菜鳗出口价高达八十元一公斤，广西的出口价高达58元一公斤，浙江省卖到了24元一公斤，由此看来，其实因各个地区不同其鳗鱼的价格也是不同的，所以实际价格因地区而变。
鳗鱼价格贵的原因：
鳗鱼的价格比普通鱼贵是有原因的，首先是鳗鱼相对来说比较稀缺，其次鳗鱼的营养价值非常高，其维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上，其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富，还含有丰富的磷脂。
成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，人工养殖较多，肉质鲜嫩。此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。
鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，别称白鳝、白鳗、河鳗等，指鳗鲡目分类下的物种总称，我国主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，喜欢在清洁、无污染的水域栖身。
一斤大概只有一条鳗鱼。
鳗鱼体内含有大量的蛋白质，是十分优质的蛋白。鳗鱼体内含有人体所需的氨基酸。其中含有大量的磷脂，是人体脑细胞不可或缺的营养素。鳗鱼体内含有大量的DHA及EPA，被称为“脑黄金”，含量远远高于其他的海鲜和肉类。
鳗鱼具有很好的补气补血功效，是容易生病、身体虚弱人员的良好补品。鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是一种十分适用于年轻人的保健食品。鳗鱼体内含有丰富的钙元素，经常食用，可以提高血钙值，预防骨质疏松。
鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，可以预防夜盲。鳗鱼体内含有的大量DHA及EPA，被称作“脑黄金”，并且含量远远高出其他海鲜肉类，经常食用，可以促进脑部的发育。鳗鱼的鱼皮和鱼肉都含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白最大的功效就是养颜美容、延缓衰老。
以上内容参考百度百科-鳗鱼

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3、在日本一碗鳗鱼饭接近300块,为什么鳗鱼饭那么贵?当然，中国的鳗鱼饭比日本鳗鱼饭要便宜得多，日本鳗鱼饭之所以贵大致有这几样因素：野生的比养殖的贵（野生鳗鱼的肉和皮之间有一层厚厚的油脂，可谓精华所在）、河鳗比海鳗贵（地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗）、大的比小的贵（也就是菜单上常见的“松、竹、梅”，最庸俗的解释就是大中小的区别）、“鳗重”比“鳗丼”贵（精致程度的区别）。
另外，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。
另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品” 。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

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4、鳗鱼为什么那么贵鳗苗不能人工繁殖，育苗成本高。
鳗鱼贵的原因之一是鳗鱼苗至今难以人工繁殖，主要依赖捕捞野生鳗苗，野生鳗苗捕捞具有不确定性，产量波动剧烈，不利于鳗鱼产品价格稳定，加上市场上对烤鳗鱼年增长量有不断加大趋势，就导致鳗鱼价格一涨再涨。

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5、鳗鱼价格多少钱一斤?鳗鱼的选购方法鳗鱼营养丰富，颇受人们喜爱，因此在市场上供不应求，价格也相对较高，鳗鱼的价格大约在20～30元左右一斤，进口鳗鱼大约40～45元左右一斤，野生鳗鱼大约100元左右一斤，而且不同地区鳗鱼的价格也不相同。
一、鳗鱼价格多少钱一斤
鳗鱼的价格大约在20～30元左右一斤，进口鳗鱼大约40～45元左右一斤，野生鳗鱼大约100元左右一斤，而且不同地区鳗鱼的价格也不相同。鳗鱼的价格比普通鱼贵是有原因的，首先是鳗鱼相对来说比较稀缺，其次鳗鱼的营养价值非常高，其维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上，其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富，还含有丰富的磷脂。
二、鳗鱼的选购方法
鳗鱼在市场上销售的有活鳗鱼和鳗鱼干两种，再选购的时候要区别对待，一般来说质量良好的活鳗鱼必须具备鱼身柔软而青蓝色、含适度的脂肪、无异嗅味、味道鲜美、适合耐久畜养等条件，而鳗鱼干最好上正规商店购买定型包装产品，合格的标准应该是体表微黄色或黄色、无霉斑、肌肉坚实、无异味。
三、鳗鱼的功效与作用
1、补虚养血：鳗鱼有补虚养血的功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、强精壮肾：鳗鱼有强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、强壮骨骼：鳗鱼富含钙质，经常食用能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、改善视力：鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
5、改善智力：鳗鱼含被称为“脑黄金”的DHA及EPA，有促进脑部发育的作用。
【鳗鱼为什么那么贵,鳗鱼苗为什么这么贵？鳗鱼苗价格多少钱一条？】6、延缓衰老：鳗鱼含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。