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1、看南瓜的颜色 。平常买南瓜时 ， 大致分为两种颜色 ， 一种黄色 ， 一种绿色 ， 品种不同颜色不同 ， 有的浅黄 ， 有的深黄 ， 有的深绿 ， 多多少少有些不一样 ， 不过挑选南瓜时 ， 在挑选同一品种的时候 ， 记得要选择颜色最深的那一个 ， 而且表皮带着白霜的 ， 这样的南瓜是最好吃的 ， 又甜又软糯 。
【如何挑更甜的老南瓜】2、看南瓜的纹路 。南瓜外形很特别 ， 尤其是那种圆形的南瓜 ， 它的表面会有很多纹路 ， 有点和西瓜相似 。挑选时 ， 尽量选那种纹路最清晰的 ， 还有纹路最深最粗的 ， 这种南瓜的成熟度最高 ， 那么口感也就最好 ， 反之 ， 那种纹路看起来很浅的南瓜 ， 说明成熟度差 ， 不是老南瓜 ， 也就不太甜 。
3、用手拍打南瓜 。很多人买南瓜时 ， 只会用眼睛去看 ， 其实买南瓜也可以像买西瓜那样 ， 用手去拍一拍 ， 听听声音来辨别南瓜的成熟度 ， 毕竟它也是瓜 ， 方法基本相似 ， 如果拍打后 ， 听起来的声音感觉闷闷的 ， 说明这个是不错的南瓜 ， 可以选择购买 ， 如果听起来的声音感觉特别清脆 ， 说明南瓜不太熟 ， 口感不太好 。
4、用手摸摸南瓜 。南瓜和挑选水果的方式不同 ， 要选择哪种摸起来特别硬的南瓜 ， 硬度很越大 ， 这种南瓜越老 ， 我们都知道老南瓜好吃 ， 所以要买这样的 ， 反之摸起来有点软的南瓜 ， 成熟度不好 ， 建议不要买 ， 不过我们在用手去感受的时候 ， 尽量不要破坏南瓜表面 ， 用手捏几下就知道了 ， 如果弄坏了 ， 实在不太好 。
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