【油锅炸东西起沫怎么办】
油锅炸东西起沫是怎么回事呢？下面为大家解答 。我记得小时候家里经常做油锅炸东西，我就是一个特别喜欢做油炸类的食物，有一次我妈妈做油炸食物的时候发现里面会起一些白沫，看起来特别粘稠，就直接把锅扔了，后来妈妈做美食的时候经常问我有没有什么办法解决这些问题，其实最简单的方式是把锅烧热之后不要着急捞出来，而是放在水里浸泡一会 。但是很多人都不知道如何处理，我也不知道怎样弄 。今天就教大家一些小妙招让大家方便快速处理油锅起沫吧 。
1、烧热后放入食用油，然后在锅里加入一些水，用大火煮开，再煮开之后把油过滤出来 。
过滤完之后要记得将油放在一旁 。这时候再把油倒入到锅中进行加热 。这时要注意啦！要把锅中的泡沫去掉 。一定要先用大火煮开，再用小火熬，一直到汤汁变得粘稠为止 。大家也可以直接用手在锅中搅动几下，然后再放入一些食用碱进行浸泡一段时间，再放到锅中进行油炸食用 。
2、把洗干净的水果放入油锅中，然后倒入水果翻炒即可 。
功效：水果中的维生素C和膳食纤维可以帮助身体提高对营养物质的吸收效果 。另外水果中含有大量的抗氧化物质，这些成分在高温下可以帮助清除自由基，保护人体细胞表面的细胞膜，对人体起到很好的保护作用 。此外，这些抗氧化物质还能促进身体中氧的新陈代谢，帮助人体抵抗各种疾病 。苹果是一种非常常见的水果，苹果的营养价值很高 。同时苹果中含有丰富的果胶、果酸和纤维素等营养物质，对人体有很好的保健作用 。除了苹果以外，很多人还喜欢用来煎、炸食物，但是想要把这些水果放入油锅中进行翻炒则是一件非常困难的事情 。
3、切一点葱花、姜末进去，炒香后倒在碗中备用 。
然后把锅烧热 。然后把油倒在里面搅拌一下之后再放进去炸个两分钟左右就捞出来了 。放凉之后再放在冰箱里面冻一下就行了，不过要注意时间的控制好，因为有的时候会凝固，时间太长就容易凝固 。所以不能放太长时间，这是为了防止起沫太多，所以我们在准备食用油之前一定要提前将锅烧热 。那么怎么把这些油加热到起沫呢？这个方法非常简单也非常有效，如果你掌握了这个方法会更加方便快速地处理好这些问题 。
4、把油烧热，然后放入适量食盐和糖进锅内慢慢加热至冒烟，最后加入几滴香油炸出的果子里 。
炸东西时，如果是非常粘稠，可以加点白醋进行处理 。如果不想去换油，可以在油锅中放一小勺食盐进去 。等盐融化之后就可以把起白沫的油倒出，用清水洗一下就好了 。其实做油炸食物还是很容易起沫子的 。因为里面有大量的油脂，这会让食物产生一种油腻感，吃起来特别油腻 。而且很多时候这些油脂吃多了还容易长胖哦！
