油泼面是一种流行于西北地区的特色面食，以其独特的风味和丰富的营养而闻名于世 。以其制作过程中所需的水煮面，热油泼面，酸辣油泼面等，深受人们的喜爱 。但是在吃油泼面的时候，我们都知道把油泼过之后再吃就会失去那种酸甜香辣味了，那么到底要不要煮一次，让油泼面冷却一下再食用呢？其实不用，也不需要凉水 。今天教大家做一下油泼面条，而且还给大家做了一款很简单好吃的方法 。食材：面粉400克、盐1茶匙、油2汤匙、辣椒面1汤匙；葱姜蒜适量；花椒20粒；辣椒面1小勺；盐半汤匙、生抽1茶匙盐适量、芝麻油适量 。
1、面粉里加入盐、油混合均匀，然后用筷子将它搅拌均匀，放入碗中 。
再加入葱花、姜末、花椒粉、辣椒面、生抽、盐搅拌均匀 。搅拌均匀的面糊里加入少许食用油，搅拌至面糊粘稠无颗粒状态即可 。搅拌好后备用 。盆里加入适量清水，调成一个大一点的面糊，然后放在一边静置5分钟到10分钟左右的时间，这样做出来的油泼面才会更加的好吃 。
2、用筷子在碗里面轻轻搅拌成絮状，然后再和成光滑的面团醒发15分钟，把面团揉干净之后搓成长条切成段或者是条状，然后再把它搓成长条，准备一个小碗将所有的食材都放进去 。
准备好之后，将其放在一边 。我们开始在锅里面煮面条，水开之后直接将面条放进去煮熟 。然后捞出来，放到一旁沥干水分备用 。在准备一些葱花、姜末和蒜末 。把葱姜蒜和花椒放进碗里面进行爆香，然后再给锅里面加入两汤匙的油 。放入适量的盐调味后再加入一些生抽和半壶水稀释一下，混合均匀之后就可以捞出来备用了 。然后在准备一些辣椒面和芝麻油 。
3、锅里加入水烧开，在放入面条煮至2分钟之后捞出来，把面条沥干水分后加入调味料搅拌均匀就可以了 。
【油泼面煮完用过凉水吗】
这个方法是不是很简单呢？看完这篇文章之后大家一定会爱上这种味道哟！大家不妨在家里尝试着做一下试试！今天给大家带来的就是用油泼面制作而成的一款家常做法 。
