木耳是大家经常吃的食物，特别是一些大木耳，里面的胶质非常多，是人体的一种很好的营养物质 。这是木耳和白菜叶的营养价值所差不多 。白菜炒木耳是一道非常好吃的家常菜，在我国各地都有制作的习惯，这道菜主要就是用白菜来炒木耳制作而成 。白菜炒木耳非常好吃的一道菜 。下面我们就来详细地了解一下白菜炒木耳怎样制作出来吧 。
1、准备食材 。
准备白菜、木耳和葱、姜等 。白菜洗干净后把它切成丝，然后把白菜切成小块 。木耳洗干净后把它撕成小片 。葱洗干净后切成葱花 。
2、白菜洗净切成丝，木耳洗净切成小块 。
锅中烧开水，加入少许盐，放入木耳焯一分钟，捞出过凉水 。再把木耳放入凉水中浸泡5分钟后，用手反复搓洗干净，沥干水分 。将泡发的木耳切成小块 。锅中加入少许油，油温烧热以后倒入白菜和木耳，用小火炒至白菜断生 。然后倒入木耳翻炒均匀后放入盐、味精和胡椒粉 。将白菜翻炒均匀后熄火入味 。
3、炒锅烧热放油，放入花椒，炸出香味 。
放入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖调味 。再放入清水翻炒一下 。放入黑木耳翻炒 。然后放入一小碗水淀粉勾芡，放入葱花翻炒均匀即可 。
4、放入葱花，姜末炒香，放入白菜丝翻炒 。
【白菜炒木耳怎么做好吃】
放入少许的盐，鸡精 。大火翻炒均匀，就可以出锅了 。这样做出来的白菜也是非常好吃的，而且也是一道下饭菜呢 。一道非常好吃的白菜炒木耳制作完成啦，大家赶紧动手试一试吧！
