素肠是一种很家常的素菜，它是以蔬菜为原料制作而成，是人们生活中最常见的一种素菜 。素肠的制作方法非常简单：把素肠切成小段；把素肠放在清水中浸泡20分钟；将浸泡好的素肠切成均匀的薄片；然后在锅中加入食用油烧热后倒入沥干水分然后切成薄片备用 。炒素肠时最好使用锅铲一点将素肠推到锅边并慢慢翻炒，素肠在炒至八成熟后，便可以将刚刚调好味的蒜末倒入锅中翻炒出香味加入准备好了素肠、盐、生抽等调料后要快速地翻炒均匀 。素肠是一种含膳食纤维较多的食材而其纤维含量很高；吃起来既有味道又很像口感比较软烂的饺子馅；所以很多人都喜欢吃这些食材 。
1、把素肠切成小段后，将其放在清水中浸泡20分钟；
为了方便后面翻炒，可以准备一个锅铲，然后推到锅边并慢慢翻炒，然后再将刚刚调好味的蒜末倒入锅中翻炒出香味加入准备好了素肠、盐、生抽等调料后可以快速地翻炒均匀 。经常食用一些富含膳食纤维较多的食物，可以有效预防和缓解便秘、痔疮、消化不良等症状 。还可以降低胆固醇、促进肠胃蠕动、帮助消化、预防和治疗便秘、痔疮和肛裂等症状 。素肠又名油渣、油麦、素粉肠头，是一种传统豆制品 。这种豆制品中含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐、纤维素等营养物质 。
2、把浸泡好的素肠切成均匀的薄片；
把切好的素肠放入锅中加入食用油烧热后加入沥干水分的素肠片并快速地翻炒 。在翻炒的过程中要使用锅铲不断地将素肠推到锅边并慢慢地加热，素肠要先煸炒，后倒入锅中快速地翻炒 。在翻炒的过程中你要观察火苗，变大后即可加入准备好了素肠片 。素肠子可以用它做各种美食：像素肠饺、素肠蛋等等 。在市面上也有很多各种各样的牌子，如果你想吃素肠子的话，你可以选择那些品牌 。如果你想吃肉很肥、但又不想吃太油腻、或者经常有小肚腩者的话，就可以选择一些清炒或者蒸着吃 。
3、在锅中加入食用油烧热后倒入沥干水分后切成薄片备用 。
【素肠怎么炒好吃】
素肠是一种很常见的素蔬菜，这种新鲜的素肠因为味道鲜美，所以非常受人们的喜爱 。在制作的时候我们需要把素肠切成大小均匀的薄片；然后将其放在清水中浸泡20分钟以上；再将其切成薄片之后放入清水中浸泡 。在这个过程中我们要使用锅铲一点将素肠推到锅边慢慢地翻炒着素肠 。如果发现素肠炒至八成熟后，便可以将刚刚调好味的蒜末倒入热油锅中翻炒出香味加入准备好了“蒜末酱”和“酱油” 。蒜末酱汁是用白糖、酱油和植物油调出的，制作完成之后不仅可以提味，还具有独特的风味，因此非常受人们喜欢 。在将准备好"蒜末酱"和"酱油"倒入热油锅中之后，要快速地翻炒出香味，然后再加入准备好了素肠和准备好了调料后可以用铲子快速地划散翻炒均匀即可
