冬瓜在生活中是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且口感还特别的好，深受人们的喜爱 。而冬瓜皮是一种常见的药材，常用来泡水喝或者是煮汤 。当然，也可以将冬瓜切成薄片之后进行保存，这样能够保存一个月左右 。那么切开后的冬瓜如何保存呢？下面我们就来了解一下吧！
一、冬瓜切薄片
我们可以先将冬瓜进行切丝或者是切成薄片之后放在阴凉通风处晾干就可以了 。这样就可以防止冬瓜被细菌感染和腐烂 。将冬瓜切成薄片之后，可以放入冰箱进行保存，因为冷藏后就可以保持冬瓜营养不流失了 。而且冰箱当中还会有很多新鲜的空气和水分，如果冬瓜放进去很容易变质腐败，这样就可以直接将冬瓜存放在冰箱当中了保存一个月左右 。而且这样还可以让冬瓜存放得更久一些.
二、冬瓜腌制
如果不想要冬瓜变得太老老，就可以把冬瓜切开之后将皮去掉，然后将冬瓜放入食盐中腌制 。将冬瓜洗净之后放在太阳底下暴晒，这样能够有效缩短冬瓜放置在冰箱中保存的时间 。然后将冬瓜放入盐中进行腌制，大约腌制两个小时左右就可以了，在食盐中加入白糖，然后再进行密封保存就可以了 。不过在保存的时候也可以加入一些其他的调味料比如白酒或者是白酒之类的进行调味，这样能够让冬瓜口感变得更好，而且在保存的时候就不会太过容易变质了 。当然也可以使用其他的调味料搭配冬瓜进行保存，比如用酱油或者是味精等调料进行调制，这样可以让冬瓜更有味道 。
三、冬瓜去皮
如果我们需要保存的冬瓜的口感比较好的话，那么最好就是把冬瓜皮去掉，然后用刀把冬瓜切成薄片 。因为冬瓜中含有很多的水分，所以很容易将冬瓜皮弄掉，从而导致冬瓜保存不起来 。在保存冬瓜之前，可以先将冬瓜放在水里浸泡上一个小时左右，这样能够防止冬瓜坏掉 。然后将冬瓜洗干净，然后放入锅中开中火煮10分钟左右就可以了 。这样能够有效的避免冬瓜变质的情况 。
四、冬瓜保存
【切开后的冬瓜怎么保存】
将冬瓜切开后，把冬瓜从中间切开 。然后再在中间挖一个小坑放入冬瓜，然后再把坑填满冬瓜，最后将冬瓜放入坑中后将坑盖上塑料薄膜或者是其它能够透气的东西后，然后将冬瓜放入坑中后盖上塑料薄膜或者是其他能够透气的东西即可 。如果冬瓜没有被盖上这些东西，可以用报纸或者是纸巾将冬瓜包起来存放在冰箱内中 。最后也可以将冬瓜放在通风处保存，等到想吃的时候直接拿出来就行了并不需要再去翻动冬瓜，这样还能够减少保存时间，避免冬瓜变质坏掉，同时还能够避免水分流失加快冬瓜变质情况 。大家保存切开后的冬瓜有什么好方法呢？
