兔肉的营养价值：兔肉是我们生活中常见的一种肉食，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美 。兔肉含有大量的维生素 A和维生素 B和铁、钙等多种矿物质成分 。另外兔子肉的蛋白质含量也比较高，脂肪和胆固醇相对较低，因此是适合人体消费的肉类品种之一 。
1、兔肉含丰富的蛋白质、脂肪，热量低，氨基酸种类齐全，能提高人体免疫力，是一种高蛋白、低脂肪的肉类 。
兔肉所含的蛋白质，主要是支链氨基酸，其中的赖氨酸、精氨酸等含量很高 。这些氨基酸可维持人体正常代谢，促进生长发育，对生长发育很有好处，特别对小儿的生长发育更好 。兔肉所含的蛋白质较其他肉类高 。
2、兔肉含钙量也很高，可补中益气，强健骨骼 。
兔肉含维生素 A原，对眼睛的发育十分有利 。兔肉中含有丰富的烟酸和维生素B2 。烟酸具有防止夜盲症，消除眼睛疲劳等功效 。
3、兔肉对糖尿病患者有很好的疗效 。
糖尿病患者多吃兔肉可以起到很好的辅助治疗作用 。兔肉的营养价值：兔肉含有丰富的蛋白质、维生素 A原与维生素 B原等营养成分，对小儿、老人和妇女在生长发育和疾病治疗中都有着重要的作用 。经常食用可以补充营养 。兔肉能够提供人体所需能量及矿物质；因此对于糖尿病患者来说也是十分有益的一种肉食 。方法：兔肉剁成小块后放在盆中加2勺酱油、1勺鸡精腌制30分钟 。锅中加少许油烧热后下姜片爆香，然后放入腌制好的兔子肉翻炒几下倒入适量鸡精、白糖和盐调味即可出锅食用 。
4、兔肉的功效：
兔肉营养丰富，脂肪含量低，而且含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸含量特别丰富，所以它能提高人体对各种疾病的抵抗力，对老年人、儿童、病后体虚之人更应多吃 。兔肉脂肪中含有胆固醇量低，且不含饱和脂肪酸 。而且兔肉蛋白质含量也比较高，是一种低热量、高蛋白、低脂肪的食品 。对于儿童和老人来说食用可以增强体质 。
5、经常食用可以使皮肤保持光滑细嫩的状态，所以非常适合女性在生理期食用 。
【兔肉怎么做好吃又简单】
营养分析：兔肉营养丰富，蛋白质含量较高，并且脂肪含量也比较低，是一种高营养的肉食 。因此兔肉具有滋阴养血，补肾健脾的功效，适合阴虚血少者和气血两虚的人食用 。食用方法：将兔肉洗净后切成小块，放入碗中加入适量葱、姜、花椒与少许盐煮熟，再将兔肉捞出沥干水分后切成小块淋入锅中炒熟即可 。兔肉怎么做好吃？
