南京是六朝古都，历史上建都金陵的四大古都之一，南京文化底蕴深厚，是六朝文化的发祥地，秦淮河、六合塘河等河流穿城而过，形成南京独特的水城风光 。南京是著名的旅游城市，有“六朝古都”、“十朝都会”、“中国近代第一城”等美誉，是国家历史文化名城，“金陵天下”——南京是中国十大古都之首，中国首批24个历史文化名城之一 。南京市下辖11个区，分别为六合区、雨花台区、浦口区、溧水区、高淳区、秦淮区、建邺区、高淳区 。近年来，南京市还荣获了“首批国家生态文明建设示范城市”、“国家卫生城市”等荣誉称号 。下面就为大家推荐几道南京美食给大家吧！
【南京特色美食】
1.小笼包
小笼包，南京传统特色小吃，属金陵菜 。以皮薄、馅多、味鲜而著名 。南京的小笼包种类很多，有肉馅的也有豆沙馅的 。小笼包制作技艺被列入南京市非物质文化遗产保护名录 。小笼包已有100多年历史，相传最初是由明末清初江南富商华藏之发明，当时华藏之在南京经营一家面店 。他与同为江南富商的儿子华通一起发明了小笼包工艺 。当时华通在南京开设了一家小笼面店，专门卖小笼包，后来经不断改良才形成现在我们所见到的这款小笼包 。
2.南京盐水鸭
盐水鸭，南京传统名菜，属于金陵菜，是一道极具地方特色的美食 。盐水鸭是指在南京民间流传已久的鸭肴，是中国名菜之一 。南京人喜爱盐水鸭，将盐水鸭用传统方法制作而成 。肉质细嫩、味道鲜美、肥而不腻 。
3.汤包
汤包是南京最具特色的传统小吃，其历史悠久，以皮薄汤鲜而闻名 。以一个汤包为单位约重1.5 g;皮薄馅心细嫩，汁水丰富，可一次食?。灰恢惶腊嫉扔谝煌氚酌字?。因为它汤汁多且粘稠，所以蒸好的汤包里都是汁水，吃起来鲜美异常 。皮薄汤汁多的汤包一般会配上一个肉馅小菜 。这样一个汤包蒸熟后就可以食用了 。它一般需要蒸半小时才能吃完 。
4.桂花鸭
桂花鸭是南京著名的传统名菜之一，属于金陵菜，具有肉质细嫩、清香扑鼻、桂花香浓郁等特点 。桂花鸭是一道色香味俱全、色香味俱佳的美食 。该菜做法简单，一般是将鸭块切成菱形块，然后将姜片、大葱段和八角等调料放入鸭块中拌匀 。然后放入清水中，水开后将鸭块放入锅中煮至肉烂味香即可出锅 。
