【绿豆热量高还是米饭】
绿豆是夏季最受欢迎的食材之一，也是夏天最受欢迎的食物之一 。那么很多人会有疑问说绿豆的热量高，是米饭还是绿豆呢？其实绿豆是一种比较好的食材，它具有清热解毒的功效，对于夏天来说是比较好的食物 。下面就来了解一下吧 。
一、绿豆的营养
从营养成分上看，绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、多糖、蛋白质等，尤其蛋白质含量高于一般豆类和豆制品，绿豆中所含的蛋白质种类很多，种类齐全 。同时绿豆中还含有多种人体必需的氨基酸、维生素B1、B2、 C等维生素 。这些营养物质都对人体健康具有重要作用 。绿豆绿豆汤具有清热解毒之功效 。这是因为绿豆具有解毒利尿及消肿之功效 。所以夏季多喝绿豆汤有利于身体健康 。
二、绿豆性寒
绿豆味甘性寒，有清热解毒、消暑利尿、解渴消暑的功效，在夏日炎炎的时候很适合食用 。绿豆中含有丰富的维生素B1、B2、烟酸、胡萝卜素、维生素C等物质，这些物质能有效防止皮肤色素沉着和保护皮肤组织 。绿豆中富含的蛋白质和微量元素能够促进新陈代谢，帮助排毒 。绿豆所含的多糖还能够调节人体免疫功能、保护肝脏和降低胆固醇 。绿豆的热量很高，因此很多人都会用来煮粥喝，绿豆粥具有清热解暑、止渴解腻的功效 。但是你知道吗？在夏天吃绿豆会引起很多疾病的发生，所以在夏天吃绿豆的时候要注意选择正确的绿豆汤和绿豆粥来食用 。
三、功效与作用
清热解毒 。解毒消肿，是我国传统医学上常用的消肿排毒之品 。绿豆有清热解毒、消肿止渴的功效，常用于口舌生疮、疔疮肿毒、咽喉肿痛等症 。清热解毒的同时也具有利水消肿、除湿止痒的作用 。清热降火 。在夏季炎热难耐时，饮用绿豆汤可降低人体的火气，使人体逐渐适应高温环境 。
