长丰县，安徽省直管县，位于安徽省东部、合肥中北部 。因境内长丰岗而得名 。长丰县属江淮分水岭地区，具有“鱼米之乡”、“徽菜之源”的美誉 。长丰县是历史文化名城，也是长三角北翼最具魅力的旅游胜地之一 。长丰县历史悠久、风景秀丽、人杰地灵 。美食也很多，你喜欢吃吗？
1、牛角包
牛角包是长丰人的小吃，它的皮和包子类似，就是在皮里加了点油，让它的口感更香 。一般就是将小面皮放入和面面团中，揉几下就行了 。将小面皮放入面皮中，慢慢地将里面的面皮慢慢压出一个凹槽 。在这个凹槽中装满清水，然后将压出凹槽的面皮放入其中浸泡12个小时左右 。最后加入清水、食盐、葱花、芝麻等进行搅拌均匀备用 。制作牛角包是个很麻烦的事，主要是发酵问题，所以要选用特别有经验的老师傅来完成它那一套复杂而精细的过程，这道工序通常需要两到三天才能完成 。
2、油酥饼
油酥饼是长丰的特色小吃 。其外形呈扁圆形，直径2米左右，油光发亮，外皮酥脆香甜，酥而不粘 。咬一口，面饼落口爆浆，香气四溢 。这种美食在合肥是很有名的，是长丰人常吃的一种美食 。而合肥以外的地方都很少有这种饼子 。这是因为安徽境内是没有油酥饼的了 。
3、瓦罐汤
【长丰县美食】
瓦罐汤，又称瓦罐汤，是安徽省地方传统名吃 。长丰人喝汤的习惯始于明代，至今已有三百多年的历史 。由于瓦罐汤采用“瓦罐烧制”而成并且不添加任何添加剂，所以营养价值非常高 。长瓦一方瓦三层盖，中间的两层用粗砂做罐底，四周用细砂做壁面 。由于这种制作过程简单，便于保存所以长期保持着较高的营养价值和较好的口感 。
