扇贝是一种常见的贝类，营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，味道鲜美 。在我国是人们很喜欢吃的一种海鲜品种 。对于有痛风疾病以及海鲜过敏症患者来说，可以食用扇贝 。但是要注意的是吃之前一定要将贝类吐干净哦！这样才能保证口感 。接下来就为大家介绍一下吃扇贝的方法吧！
1、扇贝的制作方法是很简单的，把扇贝洗干净放入清水中养1个小时左右，扇贝的壳就会掉下来，然后就可以把它捞出来，把上面的沙子洗干净了，就可以开始吃了 。
首先把扇贝用盐、料酒和香油清洗干净，然后放在冷水中泡一个小时左右 。然后就可以把扇贝放入盐水中进行浸泡一天，然后把它捞出来放入冷水中进行冲洗 。在准备一个盆来装水，接着就可以在里面倒入酱油、料酒以及盐等调料 。最后再加入适量的清水去进行清洗，将它倒入锅中开始煮沸 。然后就可以等到水沸腾之后关火放入另一个盆进行烹饪了 。
2、炒扇贝的时候在锅里放一些油烧热，然后把葱姜蒜放进去炒出香味，然后把扇贝放进去翻炒一下，再把它们倒入料酒，再加入一些白糖 。
这样一个过程就完成了 。扇贝可以很好的保持其鲜美的口感 。而想要让扇贝变得更美味，那么在烹饪之前也要将扇贝蒸一下 。这样做的目的是为了让所有的营养都能被很好的吸收 。在蒸之前只需要将食材都清洗干净就行了，这样才能保证口感的最好，并且还可以保证扇贝的口感鲜嫩多汁的 。那么要想吃到最好的扇贝，首先就需要对其进行挑选哦！这样才能保证我们的购买得到最好的扇贝食物哦！
3、把它翻炒几下后再加入水煮开 。
【扇贝需要蒸多久】
大概要煮上30分钟左右才可以出锅 。但是要注意不能让扇贝被煮烂，那样的话味道就不好了 。而且这道菜本身也不会很辣，所以可以适量加入一点辣味的调料 。那么我们就来看看如何才能做出一道美味的海鲜扇贝吧！我们先将准备好的扇贝放在清水里浸泡3-4个小时左右，再打开它的外壳和贝壳后去壳看一下里面的东西有没有被清理干净！也可以用刷子等工具将扇贝清洗干净之后放在案板上切成小块或者用剪刀剪成小块之后将贝壳取下来洗干净之后放入清水当中浸泡一个小时左右 。当我们在清洗扇贝后将贝壳捞出，放到清水中再清洗一遍就可以了！
