鸡蛋是我们生活中很常见的食物，特别是家里的老人和孩子更是喜欢吃鸡蛋 。而鸡蛋的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和矿物质等多种营养物质，是我们人体所需要的营养物质之一 。而剩下的生鸡蛋，其实我们可以利用起来，将生鸡蛋打入锅中加热煮熟，在吃之前再打上几个鸡蛋 。鸡蛋不但可以生吃，还可以打汤或者煮粥都是不错的选择 。吃了这样一锅鸡蛋之后，剩下的鸡蛋也是很有营养的 。那么剩下的生蛋可以怎么利用呢？
一、用来蒸鸡蛋
我们可以将鸡蛋打入锅中加热煮熟，然后再将鸡蛋取出用来蒸鸡蛋，或者蒸鸡蛋汤，是比较好喝的 。因为生蛋的营养物质比较丰富，对于鸡蛋的消化吸收是很好的 。而蒸鸡蛋汤的时候可以加入一些红枣或者是枸杞，对身体健康都具有一定的好处 。如果用鸡蛋蒸汤的话，还可以加一些柠檬汁，这样味道会更好 。因为柠檬中含有柠檬酸和苹果酸等有机酸，可以起到去腥、去腻、杀菌消菌、美容养颜等作用 。
二、用来做汤
首先准备好一个生鸡蛋，然后将生鸡蛋打进碗中，加入适量的水 。水烧开之后，将鸡蛋打进水里 。然后放入食盐和味精调一下味道 。这样就能将生鸡蛋与水融合并增加鸡蛋的鲜味了 。再将这些鸡蛋捞出来 。然后将鸡蛋打进碗里，再加入少许的水，搅拌均匀即可 。这样做出来的汤非常可口，而且非常鲜美 。
三、用来打粥
【剩下的生蛋黄能做什么】
这也是一个不错的方法 。我们在煮粥的时候，可以先将生蛋打入锅中加热煮熟，然后再用这个方法来煮粥 。因为煮的时候加入了生蛋，这样也能使粥变得更粘稠一些 。所以用这个方法来煮粥，可以说是再合适不过了 。另外我们用鸡蛋来煮粥的时候也会在锅里放入一些白糖 。这样不仅能增加粥里味道，也能起到去腥增香等作用 。所以用鸡蛋来煮粥的话，味道还是非常不错的，我们应该多喝一些这种粥 。
