包心菜是生活中常见的蔬菜，包心菜的吃法有很多种，可以清炒，也可以搭配其他蔬菜一起炒 。包心菜是一种比较受欢迎的蔬菜，营养价值也比较丰富，其中含有丰富的维生素 A和维生素C,能够有效增强人体免疫力 。包心菜一般是用来清炒或者凉拌着吃 。炒包心菜其实有很多种做法，包心菜不能炒太久，了会失去脆爽口感的本味 。
1、包心菜洗净之后切成小段、胡萝卜切成细丝、青椒切成丝，蒜头切成蒜末 。
锅中放入适量的清水，水开之后将包心菜放入锅中焯水2分钟，然后捞出备用 。炒锅烧热，倒入适量的食用油，油热之后放入蒜末、青椒丝、胡萝卜丝翻炒1分钟，然后将包心菜倒入锅中翻炒2分钟 。之后加入适量的食盐、生抽翻炒均匀 。翻炒均匀之后将包心菜倒入锅中翻炒均匀之后即可出锅了 。这道菜就做好了 。做法也非常简单，并且味道非常鲜美，老少皆宜 。
2、锅中烧热油，加入蒜末爆香，再放入包心菜，大火翻炒 。
加入盐、生抽、蚝油，大火翻炒，然后关火 。加入一勺水淀粉，让包心菜吸收汤汁 。关火后，撒上葱花、熟芝麻 。用铲子压紧，就能得到一道脆嫩鲜香的包心菜了 。包心菜和虾仁同食营养价值高，口感脆嫩 。虾仁中含有丰富的优质蛋白、脂肪和多种维生素、矿物质等，是老少皆宜的美味佳肴 。
3、加入蚝油、生抽、白糖炒匀，再加入适量清水大火烧开后转小火焖煮30分钟即可 。
小贴士：包心菜一定要选择菜叶厚实嫩爽的，如果菜叶比较老的话，就不太适合炒了 。包心菜在烹饪前一定要焯水，之后的包心菜口感会变得更加脆爽 。如果是在夏天吃包心菜的话，那么一定要把里面的农药残留给去掉 。如果不想买到不新鲜的包心菜的话，那么可以把包心菜切成块之后用清水浸泡一段时间，这样在炒的时候就会很容易炒熟并且炒的时间会比较短了 。
【包心菜怎么炒好吃】
4、出锅之前再加入青椒丝、胡萝卜丝翻炒一下就可以开吃啦
如果不喜欢包菜的味道，还可以将包菜的叶子掰下来，用清水清洗干净，然后切成小段备用 。将包菜的叶子放在淡盐水中浸泡15分钟左右再清洗干净即可 。如果喜欢吃辣椒的话，也可以将辣椒和包心菜放在一起翻炒，然后加入适量的食盐就可以出锅了！除了以上这几种常见的做法以外，还可以加上一些大蒜，这样也能很好地增加包心菜的口感哦！同时大蒜也是一种营养非常丰富的食材，可以增强身体免疫力哦！喜欢就收藏起来吧！
5、注意炒久一些，口感是脆爽脆爽哒
食材：包菜1斤，油1勺，盐适量，味精少许，鸡精少许做法：包心菜用盐水浸泡5分钟，然后洗净，切成小段状 。油锅烧热，下入包心菜小火翻炒均匀，然后加入少量清水盖上锅盖继续焖煮10分钟左右 。
