蚕蛹，又称茧蜂，是蛹与蛹的总称，是一种经济价值极高的食用菌品种，其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等成分 。蚕蛹主要分布于我国云南、四川、广西、浙江、广东、福建等地 。每年到了秋季的时候，蚕蛹就开始大量上市了 。茧蛹的价格相对于其他的食物来说会比较便宜一点所以很多人喜欢去买它来吃或者直接用来制作美食吃（如：油焖大虾、凉拌蚕蛹、烤串等）因为它不仅营养丰富而且味道也非常的不错所以受到很多人的喜欢 。但是因为它外面比较酥脆所以我们在烹饪过程中需要先进行腌制，这样才会使得它更加香脆不油腻吃起来才会更加美味，下面我们就一起来看一下茧蛹怎么炒皮能酥脆那吧！
一、茧蛹是一种食用菌，营养价值高，含有丰富的蛋白质与多种维生素，能提高人体的免疫功能，并有防止癌症和其他疾病的作用 。
在新鲜的蚕蛹中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可提供人体所需的营养物质 。在制作蚕蛹之前，需要先将茧蛹进行腌制和脱皮 。腌制桑蛹的时候我们除了将其进行腌制之外在其表面也可以刷上一些蜂蜜或者是一些醋等物质来进行腌制，这样能够使其变得更加美味 。在制作茧蝇子之前我们需要先将其进行焯水，然后将其放入到凉水里面进行浸泡（这样能够使其在短时间内浸泡出来）再进行清洗干净后放入到烤箱里面进行烤制10分钟左右即可食用 。其美味口感更是让人欲罢不能 。
二、茧蛹中含有丰富的蛋白质和脂肪，特别是蛋白质含量高达70%-80%(以乳清蛋白为主）而且脂肪含量较少，非常适合儿童生长发育；
如果你喜欢吃，可以用来做一道美味的菜肴哦！蚕蛹中含有丰富的蛋白质和脂肪，特别是乳清蛋白较多，可以满足人体对所需蛋白质的需要 。此外，茧蛹还富含维生素B1、B2、维生素C及钙、磷、铁等多种微量元素；中医认为，蚕蛹味甘、性平；具有滋阴补肾，益气健脾等功效；另外还具有解毒利尿作用 。如果想让自己吃起来更加美味又健康的话不妨做一下尝试哦！在烹饪方法上要多加注意就好啦！茧蛹有很多种，而且很多人都喜欢吃茧茧 。
【茧蛹怎么炒皮能酥脆那】
三、茧蛹吃起来香脆不油腻，适合油炸、红烧等做法 。
在日常生活中，茧蛹是比较常见的一种食材 。相信很多人在家里都会有自己动手制作茧蛹的习惯 。但是由于制作工艺以及成本等因素的影响，还是比较少人会选择这种食材制作 。所以在制作茧蛹时，我们可以选择一些比较小的茧蛹或者是茧蛹比较大的茧蛹来制作 。这样做出来的茧蛹不仅味道香脆不油腻而且还非常适合制作成美味食材呢！在这里告诉大家，在制作茧蛹时，应该尽量使用真空包装 。这样做出来的茧蛹才不会流失一些营养成分 。
