【高港区美食】
烟台高港区，是一个位于胶东半岛中部海岸和黄海之滨、海岸线中段的中心城区，东临渤海，南与烟台市临港区隔江相望，西接莱阳市和烟台市芝罘区 。南接蓬莱市和莱阳市 。北靠荣成市 。拥有中国海洋第一城、中国健康之城、国家卫生城市、国家森林城市、全国文明城市等称号，现为中国最具发展潜力地级市、中国首批历史文化名城 。高港区作为国家级新区、国家级开发区、国家自主创新示范区、全国第一批海洋经济示范区，海洋经济实力日益增强 。
1、大口黑螺
大口黑螺，烟台特产，为全国第二批农产品地理标志 。大口黑螺在当地俗称大黑螺、长须螺 。黑螺是海洋中一种肉食性贝类动物 。肉质细嫩营养丰富 。其肉质非常细腻，每100克鲜螺中含蛋白质19.5克、脂肪1.5克、碳水化合物11.2克、钙5.3毫克、磷1毫克、铁0.2毫克、锌0.05毫克 。另外它含有较多维生素 A、B2、 C及钙等物质 。食用时肉质细腻滑嫩清香不腻，是高质量的海螺制品 。
2、老王家大锅鱼
老王家大锅鱼，由王老先生创始于1898年，至今已有近百年历史 。其菜品选料考究，制作精细，口味纯正鲜美，特别是鱼片，被称为“山东第一鱼” 。用的是产自渤海海域的小鱼（草鱼、鲢鱼）加上大葱和生姜剁成泥状，用水发好晒干后再进行熬制而成 。汤清味鲜微甜甜咸适中，鱼肉鲜嫩爽口、营养丰富 。
3、老店海参
老店海参是高港区的特色名菜，也是胶东海参中的一大特色 。老店海参是山东烟台的特产，由原烟台大参道菜制作而成 。老店海参属刺参产品系列 。老店海参中最为名贵又营养丰富的珍品 。它以肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、营养价值高而闻名海内外 。
4、王家庄豆腐鱼汤
王家庄豆腐鱼汤是山东烟台地区的传统名吃，距今已有三百多年的历史，以其味鲜香、鲜嫩爽口而著称 。王家庄豆腐鱼汤是高港区王家庄的传统名吃，是胶东半岛地区久负盛名、闻名全国的风味小吃 。王家庄豆腐鱼汤特点：鲜美可口、原汁原味、营养丰富 。具有补虚养身、润肺生津、补气健脾、养胃等功效 。配以豆腐、海带丝、虾皮和木耳等配料一起熬制而成 。
