豆角作为一种很常见的蔬菜，在我国的南方，有很多人都喜欢吃豆角 。吃豆角可以提高身体的免疫力和抵抗力，所以在春天非常多人喜欢吃豆角 。豆角还有一个很大的功效，那就是能够清热祛湿而且还能够治疗便秘，因此在冬天很多人都会经常吃豆角 。而在南方有很多的家庭也开始养起了腊鸭，那么腊鸭跟豆角怎么炒好吃呢？
1、将买回来的腊鸭洗干净，然后切成小块备用 。
在炒腊鸭的时候，要将腊鸭的肉先给去除干净，然后再切成小块备用 。在炒腊鸭的时候，要将姜片以及蒜片分别给放入锅中，再将腊鸭和姜片放入锅中一起炒出来味道鲜美 。在炒腊鸭的时候，最好要在锅中放入一些热水，然后在锅中加入适量的食盐以及酱油，这两种调料能够让腊鸭变得更加入味 。
2、将豆角去头去尾，然后切成小段备用 。
腊鸭是我们现在经常吃的一种肉类，而对于经常需要应酬的朋友来说，腊鸭是一种非常好的选择，所以在做腊鸭的时候，我们可以选择腌制好好后再去烹饪味道 。今天我们就来做一道豆角炒腊鸭 。需要准备的食材：腊鸭肉，豆角，姜，蒜，辣椒，花椒，干辣椒 。腊鸭清洗干净之后，将其表面的肥油都刮掉一层，然后再将其切成小块备用 。
3、在锅中加入适量的油，油热之后将腊鸭块放入锅中炒至变色之后捞出 。
然后再将豆角放入锅中一起翻炒 。在炒至水分变干之后，放入盐和鸡精，翻炒均匀之后即可出锅 。其实在处理这道菜的时候，大家也是可以把腊鸭的腊肉都去掉的 。因为腊鸭块中的脂肪含量比较高，所以就会导致炒出来的腊鸭块不好吃，而且也容易发黄 。如果是用来烧菜的话，就不建议大家用腊鸭块了，因为腊鸭块里面的脂肪含量非常高，并且吃起来非常的油腻 。
4、将豆角段也放入锅中翻炒均匀，然后倒入适量的料酒，然后把切好的豆角先翻炒一下，再放入适量的盐和鸡精调味 。
这道菜虽然很简单，但是却是一道很好吃的家常菜，而且还能够给我们带来一种特别的食欲 。而且这道菜对我们的身体是很有好处的，因为腊鸭当中有一些鸭油，这是我们人体所不能合成的物质，因此这里面有一些物质会影响到我们的身体健康，而且还会引起一些疾病 。这道菜它是属于一种低热量的食物，所以如果我们经常吃的话，可以起到减肥瘦身的效果 。而且腊鸭当中有很多的营养物质，对我们身体有很好的益处，这道菜能够很好地提高我们身体的免疫力！
5、最后在起锅前撒上一些葱花就可以出锅装盘了 。
【腊鸭跟豆角怎么炒好吃】
如果大家喜欢吃辣的话，可以在出锅之前放上一点辣椒油，味道会更加的鲜美 。如果大家喜欢吃辣的话，还可以放上一些辣椒面，在出锅前撒上一些葱花就可以了 。腊鸭是很多人的最爱，在北方有很多人都喜欢用腊鸭来炒肉吃，腊鸭可以让腊制品成为很多北方人日常生活中必不可少的一道美食 。在南方有很多人都养起了腊鸭，这样子可以让腊鸭成为人们餐桌上一道非常美味的佳肴 。当然了，想要吃腊鸭一定要提前准备好食材，在家里炒好之后就可以食用了 。
