富蕴县，隶属于新疆维吾尔自治区伊犁州，位于新疆维吾尔自治区北部，是一座历史悠久的古老县城 。富蕴县属中亚热带季风气候，属温带大陆性气候 。年平均气温为16.5℃，年平均降雨量为2197.4毫米 。富蕴县属大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑 。全县辖5个镇、5个乡、1个民族乡 。
一、青河香梨
【富蕴县美食】
青河香梨，伊犁地区特产 。中国国家地理标志产品 。因其果实硕大、皮薄、汁多、味甜而得名 。香梨含糖12-14%,蛋白质9-13%;纤维素0.56%;脂肪0.7%;灰分1.1%,钾79.6%,铁0.1% 。并含有人体所需的多种维生素和微量元素，被誉为水果中的“软黄金” 。
二、白桦酸菜
白桦酸菜是富蕴县最有特色的一道小吃，白桦酸菜制作工艺独特 。白桦酸菜用黑豆，红萝卜，西红柿，青椒等各种蔬菜制作 。先把这些蔬菜洗净，在阳光下晒一天两天，使蔬菜中的水分晒干，再用干辣椒，生花椒等佐料腌渍一天 。然后把腌好的蔬菜切成段，再把酸菜装进坛里封上坛口，放在房前屋后阴凉处风干3个月即可食用了 。酸菜在当地俗称“土酸菜”，白桦酸菜有较好的防寒防冻特性及酸甜可口、风味独特等特点已在民间广为流传 。
三、三道湾土豆
三道湾土豆是新疆富蕴县三道湾乡的一个特产 。它的颜色是金黄的，表面有很多的皱纹，个头很小，是一个很普通的土豆，味道很甜，用来煮土豆是很好的选择 。土豆是我们老百姓都喜欢吃的一种食物之一，也是富蕴县人的心头好之一 。当地的人都说土豆能延年益寿，对我们身体很有好处 。当地是特别适合土豆生长的环境 。这里的土壤比较肥沃，富含各种矿物质和维生素，还有很多有益成分，可以说是一块宝藏地了 。
