【带鱼怎么辨别新鲜】
带鱼肉质细嫩，营养丰富，具有很高的药用价值 。带鱼富含蛋白质，脂肪以及多种矿物质元素 。带鱼还含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素 。食用带鱼可补益气血、强身健体 。还可以强健脾胃、滋阴补肾 。带鱼在市场上也是很受欢迎的 。
一、看
看外观：新鲜的带鱼一般都是非常的完整的，有一层漂亮的鱼肉 。在选购带鱼时，我们可以用眼睛来看，新鲜的带鱼一般都是没有刺儿的，并且非常的鲜，没有任何异味和泥腥味，而且看起来更加健康 。在挑选带鱼时我们可以用手轻轻揉搓一下，看看是否有脱皮和褶皱 。如果发现，新鲜带鱼就不会出现脱皮和褶皱现象，而且也不会有任何异味和泥腥味，也不会有泥腥味 。还有一种就是观察带鱼是否有眼屎以及黄点，如果发现了，那么我们就要警惕了这只是带鱼在生长过程中自然而形成地，但是如果发现带鱼黄点较多，而且比较杂乱，那么这个带鱼就可能是放了很久变质或者是泥腥味太重了，不能食用了 。带鱼体内有很多泥腥味，所以我们在购买带鱼时一定要注意选择带鱼身上无污垢哦！
