【卷心菜素馅怎么调】
素饺子调馅的方法很多，可以将白菜切成小段，用油焯一下，再将水沥干再用韭菜末调好馅料即可 。也可以将韭菜和白菜搭配调成韭菜炒虾仁馅料或炒白菜与虾仁搭配调成虾仁炒白菜馅等 。在馅料中加入少许食用油不但能使馅料更美味香浓还有提鲜作用哦！所以我们今天来分享一下卷心菜素馅的做法 。
1、准备好所有食材，切好的卷心菜切碎，放入盆中，加入适量的食盐拌匀，腌制5分钟 。
切点韭菜末放入盆中，加入适量的食盐搅拌均匀，再加入适量的食用油搅拌均匀 。腌制片刻后，取出切碎的卷心菜放入盆中即可 。接下来再准备一小碗韭菜水淀粉和适量的香油水 。调好的韭菜水分三次加入白菜中 。搅拌均匀后加入适量的香油搅拌均匀即可 。
2、腌好的卷心菜中加入少许食用油拌匀 。
加了食用油，使卷心菜不会被拌出水 。这样就可以使馅料吃起来更加清香，更有口感 。我这个都是用新鲜青菜绞馅料，所以不需要加水 。搅拌均匀即可 。
3、在腌制好的卷心菜中加入少许虾仁拌匀，使馅料更加鲜美香浓 。
虾仁需要在热锅中加入少许食用油煸炒一下，这样虾仁就会变得非常鲜甜 。炒熟后在盛出备用 。加入炒过的虾仁 。炒出虾仁表面焦黄后加入少许盐调味即可 。把准备好的卷心菜倒入调好的馅中即可 。
4、在拌好的馅料中加入少许食盐、生抽拌匀即可 。
最后将炒好的白菜加入到拌好馅料的肉馅中就大功告成了！相信大家对卷心菜素馅馅料和做法都已经有了一定的了解了，其实对于调馅也有很多不同的方法，今天我们就来分享一下关于卷心菜素馅馅料调馅的方法 。卷心菜素馅的馅料可以用来包饺子，而且味道还非常好吃哟！那么如何调好卷心菜素馅馅料呢？其实就是将卷心菜和鸡蛋一起搅拌混合均匀即可 。
5、包饺子时用一个面团或者饺子皮都可以将馅料包好即可 。
最后锅中加水烧开后放入饺子煮熟即可出锅 。做饺子皮时也可以将饺子皮擀薄一点，这样在包饺子时不会被包破皮 。饺子皮非常便宜,3-5元钱一张的饺子皮非常好吃！做了一次后我都喜欢再包第二次的 。
