鸡汤是人们在进补时常用的一种食疗方法，特别是在冬季滋补效果更佳，很多人在冬季都会煲鸡汤来喝 。但是鸡汤也有一些常见的做法，比如熬鸡汤之前，我们应该先要把鸡处理干净，然后再将鸡放入砂锅里面煲汤是最好的，这样鸡煲出来味道才会好 。另外如果用母鸡熬鸡汤的话是最好的，因为母鸡在刚出锅的时候味道最鲜美，而且母鸡自身的肉质也最为鲜嫩可口 。下面给大家介绍一下母鸡炖鸡汤喝有哪些好处呢？
一、补血
中医认为母鸡汤可以补血 。对于贫血的女性来说，经常喝汤可以有效改善贫血问题 。另外用母鸡在炖鸡汤里面添加一些红枣、桂圆、枸杞等都是可以起到补血功效哦
二、改善贫血
贫血一般发生在女性身上，在她们身体中的造血干细胞不足，身体中的造血功能下降或者是无法生成造血干细胞，就会出现贫血患者常常会脸色苍白、四肢无力、身体消瘦等症状 。而鸡汤中含有丰富的铁元素！可有效的帮助改善贫血症状！而且公鸡煮汤食用时还能增加营养成分，从而帮助更好的滋补身体！
三、清热养胃
鸡汤营养丰富，含有多种维生素和微量元素，还有较高的营养价值 。如果是患有胃病或胃部有炎症需要进行调理的朋友可以用来治疗胃病或者是调理脾胃 。不过因为有许多人都会煲鸡汤，所以可以选择鸡汤来煲，而不宜选择砂锅去炖汤喝 。如果是在冬天经常会感觉到胃疼不适症状，那么还是使用砂锅来煮鸡汤为好，因为只有这样才能够起到养胃消食的作用 。
四、增强抵抗力
【煲鸡汤选用什么鸡比较好】
鸡肉中含有的维生素 A、维生素B2等营养物质具有增强人体抵抗力的功效 。鸡肉可以帮助人体清除体内废物，增强人体新陈代谢，提高人体免疫力 。同时鸡肉也是脂肪含量低的肉类，能够有效降低人体对脂肪热量的吸收 。并且鸡肉中还含有丰富的蛋白质以及脂肪，能为人体提供充足的营养，能够有效地促进人体的生长发育 。除此之外，鸡肉还含有大量的维生素、氨基酸等物质，具有很好的滋补作用 。而鸡肉具有一定的温补作用，可帮助人体有效地抵御寒冷 。
