饺子，是中国传统美食，也是中国人日常饮食中最重要的一个食物 。饺子的馅料有很多种，有猪肉的也有牛肉的，还有羊肉的等等 。不管是哪一种，饺子的馅料都很美味 。那么，如何把饺子馅料做得好吃呢？今天就来跟大家分享一下吧！
一、先说说怎么调馅，做饺子馅前先要把准备好的食材洗干净，切成合适的大?。湃牍校?再加水煮开，煮开后加入盐，再煮一会即可 。
然后，把肉馅里放入生抽、蚝油、食盐、料酒、十三香、鸡精等等，然后再把葱姜放进去，再把其他的调味料放进去 。在调馅时可以根据自己的口味放入香油，然后加适量水化开 。最后再把花椒水放进去 。接着要把盐搅拌均匀后腌制一会，等到把水分腌出来后再倒入肉馅里搅拌均匀即可 。而在调馅时把花椒水倒进去后要搅拌均匀，直到肉馅中没花椒水为止 。这个方法对所有肉馅都可以用 。
二、再来说说为什么要煮开后再加入调味料？
【饺子馅怎么做】
其实，大家都知道，饺子馅要想好吃，必须要煮开，这样煮出的饺子馅才能更好吃 。煮开之后再加入调味料，也就是煮熟了再加调料 。因为饺子馅加入调料后，在一定程度上就会破坏一些饺子皮 。如果要调好颜色，也需要煮开以后再调 。煮开之后再加调料就会更加容易入味 。所以说大家要注意煮开水后再加入调料 。这样才能煮出好吃的饺子馅 。
三、煮饺子，要想馅料煮得好吃，煮得软烂，还要想吃出鲜嫩味来也是很重要的 。
煮饺子时，要用冷水或开水，也可以用温水 。这两种水是最好的 。煮饺子时，水量一定要多一些，要达到饺子刚熟，不要开水下锅 。水开后，要不断地把饺子顺锅边下入 。一直到饺子全部浮起来且漂浮起来后再倒入冷水 。反复3-4次后再用冷水将其再次煮熟（水开后也要继续下入） 。等饺子全部浮起来后加入适量食盐调味后即可出锅食用了 。
