【炒鸡蛋怎么做】
炒鸡蛋是一道家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好来选择 。炒鸡蛋的做法比较简单，而且营养也比较丰富 。当然，炒鸡蛋是最好吃的方式之一了 。下面给大家介绍一下几种适合女性朋友食用的炒鸡蛋做法 。
一、鸡蛋羹
将鸡蛋打入碗中，然后加入盐和白糖 。然后将它们搅拌均匀 。在锅中放入适量的水加热，然后在水沸腾的时候加入适量的盐和几滴香油 。然后将它倒入碗中 。继续煮几分钟后取出碗，把碗放凉，然后放在一边备用 。最后准备一个小碗，在碗中加入适量的清水，然后将小锅加热并在锅里放入适量的油加热鸡蛋液然后把鸡蛋液倒入碗中继续煮6分钟左右，然后关火即可盛出食用 。
二、葱油炒鸡蛋
食材：鸡蛋2个、小葱适量、盐适量 。做法：首先，我们把鸡蛋打散，然后把葱切成葱花备用 。其次，起锅烧热之后倒入适量油，然后把鸡蛋放入锅中煎熟，然后再捞出来，再用清水冲洗一下备用 。再次，起锅烧热之后放入适量油烧热之后加入葱花炒香，然后加入适量的水，再把鸡蛋放入锅中炒熟之后，加入适量的盐翻炒均匀 。最后，把油烧开之后加入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀即可盛出装盘食用 。这样做出来的鸡蛋营养丰富，而且味道也不错，很适合做给小孩子吃 。
三、西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜 。做法：将西红柿切成小块和鸡蛋打散，锅中放油、盐并加入葱姜蒜炒香放入西红柿块翻炒软放入鸡蛋，最后加入盐和白糖提鲜即可出锅了 。这道菜不仅色泽鲜艳有食欲，而且味道鲜美而且口感清爽爽口 。
四、爆炒肉丝
准备食材：猪瘦肉、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、油、料酒、水淀粉 。做法：将猪瘦肉切成细丝待用 。鸡蛋打散待用；葱姜切成丝，加入鸡蛋液中搅拌均匀；炒锅烧热倒入适量油后放入肉丝煸炒至变色后盛出备用；锅内留底油放入葱姜爆香后放入肉丝翻炒至变色后将鸡蛋液倒入锅中同炒至蛋液完全凝固后倒入肉丝翻炒至熟，然后加入盐、鸡精、水淀粉勾芡出锅即可 。肉丝炒鸡蛋做法简单易学，对于上班族来说是很好的选择！
